Biskupský kapřík a chlebíček
Potřebné ingredience
Protože naše rodina vánočku moc nemusí (až na mě), tak jim dělám ještě kapra z biskupského těsta polévaného čokoládou. Forma je velká asi jako klasická forma na biskupský chlebíček viz foto. Na jednu formu potřebujete 15 dkg hl.mouky, 12 dkg Hery, 15 dkg mouč.cukru, 4 vejce, půl prášku do pečiva, 10 dkg strouhané čokolády, 10 dkg rozinek a kand.ovoce, 2 dcl na hrubo sekaných mandlí a ořechů
Postup přípravy
Žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme rozehřátou Heru, znovu vyšleháme, potom mouku s práškem do pečiva a sníh ze čtyř bílků. Nakonec přidáme posekané kand.ovoce s rozinkami a…
Hrudky z cornflakes a oříšků - vynikající a jednoduché
Potřebné ingredience
8 dkg másla, 36 dkg pískového cukru, 10 dkg mletých ořechů, 250 ml smetany nebo šlehačky, 20 dkg kukuřičných lupínků
Postup přípravy
Na mírném ohni rozpustíte máslo, přidáte cukr, osmahnte do hněda. Přilijete smetanu, povaříte, přidáte oříšky a skořici, na mírném ohni míchat, dokud směs aspoň trochu nezhoustne.…
Ořechové hrudky
Potřebné ingredience
3 bílky, 15 dkg cukru krupice, 15 dkg mletých oříšků
Postup přípravy
Ušlehat sníh, přidat cukr a oříšky, smíchat a tvořit na pečicí papír hrudky. Doprostřed zapíchnout mandli nebo lískáč a sušit při 130 stupních do zhnědnutí (30 minut).
Chlebíčkové rychlé se sekanými ořechy
Potřebné ingredience
2 celá vejce, 14 dkg sekaných ořechů, 14 dkg pískového cukru, 5 dkg sušeného ovoce, 2 lžičky citr.kúry, 12 dkg hl.mouky, 150 gr kandovaného ovoce, citr.kůru
Postup přípravy
Utřeme celá vejce s cukrem, přidáme mouku, nahrubo sekanou směs ořechů,citr.kůru, kandované ovoce, smícháme, natřeme na plech. Po upečení obarvíme čokoládou a nakrájíme na…
Intarzované linecké
Potřebné ingredience
250 gr hl.mouky, půl kostky másla, 5 dkg mouč.cukru. 1 vejce, špetka prdopeče, vanilkový cukr, 2 lžíce kakaa, lžíce mléka
Postup přípravy
Zpracovat těsto, část oddělit a obarvit kakaem rozpuštěným ve lžíci mléka
Moje letošní perníčkaření - mandlové, vitrážové a…
Potřebné ingredience
Jedna dávka je půl kg hl.mouky, lžička jedlé sody, 20 dkg cukru moučka, 1,5 dcl medu, 10 dkg Hery, 2 vejce, koření
Postup přípravy
Mouku smícháme se sodou a kořením - já dávám kupované perníkové asi půl pytlíku, ale ještě k tomu utluču zvlášť pár hřebíčků, jeden badyán, trošku koriandru a šafránu, pár kuliček…
