Zapečená brokolice
Potřebné ingredience
brokolice, šunkový salám, červená paprika,cibule, trvdý sýr, 5 vajec,trochu mléka
Postup přípravy
Růžičky syrové brokolice pokrájíme na malé kousky, přidáme na kousky pokrájenou papriku, šunkový salám ( může být i uvařené kuřecí maso ) nadrobno nakrájenou cibulku, nastrouhaný…
LEČO NA TOPINCE
Potřebné ingredience
4-5 paprik, 4-5 rajčat, 1 cibule, 15dkg měkkého salámu, 4krajíce chleba,2stroužky česneku, olej na smažení, máslo na lečo, tvrdý sýr na postrouhání
Postup přípravy
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájenou papriku a dusíme do poloměkka. Pak přidáme pokrájená rajčata, osolíme a dusíme tak dlouho, až se vysmahne…
Papriky po řecku
Potřebné ingredience
Na prání maminek vkládám recept. Tuto dobrotu jsem ochutnala a okoukala u kamarádky, tak doufám, že ji budu i správně interpretovat :-). Základem jsou: papriky, cca 1kg rajčat, rajčatové pyré (v krabičce nebo plechovce, je mnohem lepší než přeslazený protlak), dále cibule a česnek, olivový olej, sůl, pepř, oregano. Množství surovin upravíme podle chuti nebo počtu strávníků.
Postup přípravy
1. Na oleji zprudka opečeme papriky ze všech stran do zlatohněda. Vyndáme z pánve a odložíme stranou.
2. Na pánev přidáme nasekanou cibulku a plátky česneku a restujeme.
Zeleninová terina
Potřebné ingredience
375 g brokolice, 375 g celeru, 375 g mrkve, 2,5 cm čerstvého zázvoru, 3 vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup přípravy
Mrkev a zázvor nastrouháme nahrubo a v osolené vodě vaříme téměř doměkka (13 min.). Celer také nastrouháme nahrubo a v osolené vodě vaříme doměkka (10 min.) Z brokolice odkrojíme…
Kuskus zapečený se zeleninou na smetaně - vše v jednom…
Potřebné ingredience
1 pórek, svazek jarní cibulky, 1 cibule, 1 brokolice, pytlík mražené zeleniny s kukuřicí (možno nahradit čerstvou - podle toho co je doma), 1 pytlík celozrnného kuskusu (400 g), 1 šlehačka, sůl, strouhaný sýr na posypání, olej.
Postup přípravy
Na oleji zesklovatíme cibulku a přidáme pórek nakrájený na kolečka s jarní cibulkou. Když trochu povolí, poklademe růžičkami brokolice, trochu podlijeme a necháme dusit. Já dělám…
ZAVAŘOVANÉ KÁPIE
Potřebné ingredience
kápie 4 l vody 1 l octa 30 dkg cukru 2 lžíce soli 40 tabl. cukerinu /umělé sladidlo/ celý pepř bobkový list nové koření může a nemusí cibule olej
Postup přípravy
Poměr si můžeme upravit dle množství kápii
všechny suroviny kromě cibule a oleje dáme svařit.
Nakrájené kápie dáme do vymytých sklenic, můžeme a nemusíme dát cibuli,…
kedlubny na paprice
Potřebné ingredience
8 kedlubnů, 80g slaniny, 1 cibule, 1 lžička sladké papriky, sůl, 1lžíce hladké mouky, 1/8 mléka
Postup přípravy
Oloupané kedlubny nakrájíme na kostičky. Na rozškvařené slanine zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme kedlubny, sůl, papriku, promícháme, podlijeme a dusíme až změknou. V mléku…
Grilovaný lilek
Potřebné ingredience
lilek, sůl, grilovací koření, curry, olej
Postup přípravy
Lilek omyjeme a nakrájíme na tenčí kolečka. Trošku posolíme, dáme curry a koření a kapku oleje na každé kolečko. Dáme na pečící papír a pečeme v troubě na menší teplotu do měkka…
Lilek s nivou a šunkou
Potřebné ingredience
2 lilky, 10 dkg sýr niva 10 dkg hovězí šunky, 3 lžíce jogurtu, sůl
Postup přípravy
Lilek podélně překrojíme. Každou půlku nakrojíme asi 4 x , ale nedokrojíme u stopky, řez i nákroje posolíme necháme vypotit cca 25-30 min. Otřeme papírovou utěrkou a každý zářez…
Babiččiny kapustové karbanátky
Potřebné ingredience
Ingredience 500 g kapusty, mrkev.cihlu 20g 100 g cibule, 100 g slaniny,nebo mleté maso,uzené ,co koliv.... 3 stroužky česneku, 1 vejce, majoránky, pepř, sůl, 2 PL hladké mouky, 2 PL Solamylu, PL strouhanky, 1 rohlík, mléko olej na smažení
Postup přípravy
Příprava:
Podle základního předpisu připravte kapustua mrkev. Uvařte kapustu,mrkev v osolené vodě téměř doměkka a nakrájejte ji najemno. Vychladlou kapustu,mrkev, mleté maso…
