Ďábelské tousty
Potřebné ingredience
1/2 kg rajčat,1/2 kg zelené papriky,6 feferonek,6 velkých cibulí,2 dl oleje,1/2 deka,1 hovězí konzerva,1 vepřová konzerva,3 palice česneku,1/4 kg tvrdého sýra.
Postup přípravy
Rajčata,papriku,dibuli a feferonky pokrájíéme a dáme dusit do 2 dl oleje,přidáme deko a dusíme 1/2 hodiny.Po vychladnutí pomeleme i s konzervami (hovězí a vepřová ) a česnekem…
Plněná paprika
Potřebné ingredience
4 středně velké barevné papriky,5 vajec vařených na tvrdo,10 dkg šunkového salámu v celku,1 pol.lž.hořčice,ml.pepř bílý nebo černý,10 dkg játrové paštiky,1 cibule,1/2 másla,sůl. na ozdobu: 8 listů hlavkového salátu ( nemusí být )
Postup přípravy
Paprikám odkrojíme stopku a vrchní část,abychom je mohli naplnit,vyjmeme semínka a omyjeme.Vejce,šunkový salám nastrouháme na hrubším struhadle,přidáme hořčidi,sůl,ml.pepř,paštiku…
Uncle Bens
Potřebné ingredience
1 kg paprik - půl kg zelených,půl kg červených , 1 kg cukety, půl kg cibule, 5 kečupů ( 1 ks - 30 dkg - 3 ostré,2 sladké, 6 pol.lž. sojové omáčky, 6 pol.lž.vorčestru, čtvrt litru oleje, 2 pol.lž.octu.
Postup přípravy
Zeleninu očistíme,papriky nakrájíme na proužky,cuketu na kostičky,cibuli na hrubo a vložíme do hrnce,přidáme ostatní suroviny,promícháme a vaříme 30 minut.Dáme do sklenic a…
Papriky plněné zelím
Potřebné ingredience
* 1 hlávka zelí nakrájená na drobno,* 2 káv.lž.soli,* 2 káv.lž.cukru,* 1 káv.lž.kmínu, * promíchat a nechat odležet 30 min. 6 - 8 zelených paprik, 2 - 3 bobkové listy, 1 feferonka . Nálev: 0,5 l vody,1 dl octu,2 pol.lž.cukru 1 káv.lž.soli,1 káv.lž celého koření. - rozpis na 1 sklenici.
Postup přípravy
Zelím natlačíme papriky,dáme do sklenice,zalijeme nálevem a sterilujeme 35 minut při 95 - 100 stupních C.
Květákový karbenátek se sýrem a šunkou
Potřebné ingredience
1 menší květák,sůl,5 dkg strouhaného sýra,5 dkg šunkového salámu,1vejce,trochu strouhanky do těsta a na obalení,olej na smažení.
Postup přípravy
Květák uvaříme v osol.vodě,rozmačkáme vidličkou,přidáme sýr,šunkový salám,vejce a strouhanku,zamícháme těsto z kterého tvoříme karbenátky obalíme ve strouhance a usmažíme,podáváme…
