Úžasná omáčka na těstoviny nebo italské bramborové…
Potřebné ingredience
Máslo, šunka 15 - 20 dkg, 1 kelímek smetany ke šlehání, tvrdý sýr 10 dkg, jakékoliv těstoviny nebo gnocchi
Postup přípravy
Na másle opečeme na kostičky nakrájenou šunku. Zalijeme smetanou a přidáme nastrouhaný sýr. Necháme zvolna povařit do zhoustnutí. Můžeme dochutit malou špetkou nastrouhaného…
GULAS PETRA VOKA
Potřebné ingredience
HOVĚZI MASO VEPROVE MASO TUK CIBULE HLADKA MOUKA PAPRIKA MLETA LECO S NALEVEM CERVENE VINO PEPR A SUL.
Buřtguláš
Potřebné ingredience
cibule
točený salám nebo buřty
sl. paprika, pálivá paprika, kmín, sůl, pepř
brambory
hl. mouka nebo hotová jíška knorr
voda
sádlo nebo olej
Postup přípravy
Na oleji nebo na sádle zpěníme cibuli. Orestujeme salám na kostičky. Zasypeme sl. paprikou a pálivou paprikou, kmínem, zamícháme a podlijeme. Osolíme, opepříme. Přidáme brambory…
Houskové knedlíky z mikrovlnky
Potřebné ingredience
3 vajíčka, žloutky a bílky zvlášt, 3 housky nebo rohlíky, 250g polohrubé mouky (1 a půl čtvrtlitrového hrnku), 400ml mléka (1 a půl hrnku), špetku prášku do pečiva, máslo a strouhanku na vymaštění a vysypání hrnečků, sůl
Postup přípravy
1. Nejprve ušlehejte bílky na sníh. Čtyři čtvrtlirové hrnečky pečlivě vymažte máslem a vysypte strouhankou. Rohlíky nakrájejte na kostičky a vložte do mísy.
2. Osolte rohlíky,…
Smetanovo-nivová omáčka k těstovinám
Potřebné ingredience
4 kuřecí prsa ,1 smetanu ,20 dkg nivy ,1 plechovka žampionů ,cibule ,koření na pečené kuře(Zlaté kuře) ,vegeta ,kuřecí bujón ,hladkou mouku, olej ,vrtule (používám Panzani)
Postup přípravy
Prsa nakrájíme na kostičky,pokapeme olejem ,okořeníme směsí na pečené kuře a necháme chvíli odležet.
Osmažíme cibulku ,přidáme maso a po orestování přidáme žampiony.Za chvíli…
Králík /hovězí/ na smetaně.
Potřebné ingredience
Dělám bud z hovězího předního nebo králíka,šlo by i kuře...
Stačí půlka králíka,podle počtu porcí.
Půl králíka/ nebo necelé kilo hovězího na plátky.
1 smetanu,
1 skleničku sterilované zel.směsi na bram.salát,
1 mraženou zeleninu/mrkev,celer,petržel/,
cibuli
olej
hl.mouku ,sůl
kousek másla na jíšku,
bobkový list,
nové koření,
bílý pepř,
Příloha
Postup přípravy
Na oleji osmahnem cibulku do zlatava,na ní hodíme osolené kousky masa/hovězí či králičí/necháme zatahnout a poté vysypeme mraženou zeleninu,chvíli dusíme,když se chytá ke dnu…
Kuře na paprice
Potřebné ingredience
1/2 kuřete, smetana, cibule, sůl, sladká paprika, nové koření, celý pepř, bobkový list, citron,
Postup přípravy
1, Na jemno nakrájenou cibuli osmahneme na másle spolu s větším množstvím sládké papriky
2, kuře zbavíme kůže, nasolíme a spolu s kořením vložíme k cibulce- krátce orestujeme…
Moje rajska omacka
Potřebné ingredience
Hovezi maso,cibul,protlak,maslo,mrkev,bob.list,nove koreni,pepr cely,tymian,cukr,sul,ocet,mouka a maslo na jisku.
Postup přípravy
Nejrychlejsi v papinaku.Dam kousek masla,zpenim cibul,pridam omyte maso,zaliju vodou a pridam 2x mrkev syrovou,8kulicek pepre a 4 kulicky noveho koreni,stipec tymianu a 2 mensi…
Hodolanská omáčka
Potřebné ingredience
mrkev, petržel, trochu celeru,brambory, sůl, celý černý pepř, bobkový list, troška citornové šťávy na dochucení, cibule, olej, hladká mouka, mléko
Postup přípravy
Zeleninu nastrouháme na struhadle, osmažíme cibulku na oleji a přidáme nastrouhanou zeleninu a osmažíme.Zalijeme vodou, přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme a okořeníme…
KROKETY S MYSLIVECKOU OMÁČKOU
Potřebné ingredience
KROKETY: 400g brambor, sůl, 150g mouky, 1 vejce, 1 lžíce sádla, olej na smažení.
MYSLIVECKÁ OMÁČKA:
400g hovězího masa, 3 mrkve, 3 petržele, 1 cibule, 1 bobkový list, 5 kuliček pepře, sůl, 1 lžička ostré papriky, 1 svazek petrželové natě, šťáva z citrónu, 2-3 lžičky mouky
Postup přípravy
1. Cibuli pokrájíme na drobno, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a spolu s cibulí osmahneme. Přidáme kousky masa, hrnek vody, papriku, citrónovou šťávu a pepř. Dobře provaříme.…
