JÁTRA S RÝŽÍ
Potřebné ingredience
40 dkg kuřecích jater, cibulka, červená paprika, worchestr, kmín, sůl, pepř, jíška
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme játra, opečeme, pak zalijeme vodou a přidáme papriku, worchestr, kmín a dusíme doměka, nakonec přilijeme vodu, osolíme, opepříme a zahustíme…
Velice rychlý a dobrý ,,Katův šleh
Potřebné ingredience
1kg plecka (ale jde to i s jiným druhem masa...výborné je i kuřecí...) , 2 větší cibule, trochu oleje (cca 3 lžíce), 2 velké sklenice leča ( ty bez klobásy) , 1celý malý kečup, 1/2 sáčku mleté ( může být i pálivá) papriky, asi 2 lžíce chilli ( podle toho, kdo jak má rád ostré), pepř a sůl.
Postup přípravy
Do většího hrnce dám pokrájenou cibuli na kostičky, maso pokrájené na kousky ( asi jako na guláš), osolím, opepřím, okořením chilli a paprikou, naleji celý kečup obě sklenice leča…
Rajská se smetanou
Potřebné ingredience
máslo a olej, cibule, hřebíček, nové koření, hladká mouka, protlak (já dávám hooodně protlaku - 1/2 litru), smetana, voda, masox, sůl, cukr moučka
Postup přípravy
Máslo s olejem rozpálím a na to dám osmažit cibulku dorůžova a kde jsem před tím vhodila hřebíček (cca 6-8 kousků) a nové koření (cca 3-6 ks), až je cibulka osmažená přidám…
Borůvková omáčka na lívanečky
Potřebné ingredience
1 pohár zaváraných borůvek (ja kupujem tie v Lidli), šľahačková smotana alebo smotana na varenie 250ml, maizena alebo hl.múka
Postup přípravy
Borůvkový kompot (cely aj so stavou) vylejeme do kastrola a privedieme k varu, do smotany zamiesame jednu zarovnanú lyzicu maizeny a poriadne rozmiesame, aby neboli hrudky a…
Ptáčky na smetaně.
Potřebné ingredience
500g vepřového 2 vajíčka na tvrdo 1kys. okurku 100g godhaje 1 šlehačka pol.hořčice,sůl,pepř
Postup přípravy
Cibuku zpěníme do zlatova a na ni vložíme nakrájené maso na kostičky.
Osolíme , opepříme podlijeme vodou a necháme dusit , až maso změkne. Když je maso měkký , přidáme do…
Koprovka z uzených kostí
Potřebné ingredience
Uzené kosti(tak3/4kg),šlehačka,kopr,hladká mouka,ocet,cukr,vejce,brambory
Postup přípravy
Do hrnce dáme kosti,zalijeme vodou a dáme vařit až jde maso lehce od kosti.Po té maso vyjmeme a do vývaru nalijeme šlehačku.Až se to začne vařit,zahustíme moukou rozkvedlanou ve…
sýrová omáčka na těstoviny
Potřebné ingredience
hladká mouka
olej nebo máslo(dle chuti)
uzeninu, nebo šunku či co podobného, co potřebujem zlikvidovat
1 krabičku tavených sýrů(3x obdélníček)
mléko
bazalka
Postup přípravy
Nejdříve uděláme obyčejnou zásmažku, na oleji či másle zpěníme hladkou mouku, přidáme mléko a uděláme tzv.bešamel, povaříme,do něj pak rozpustíme tavený sýr, přidáme uzeninu a…
luxusní koprová omáčka - desetiminutovka!
Potřebné ingredience
2 šlehačky, 4 lžíce sterilovaného nebo čerstvého kopru, sůl, cukr, ocet, 1 kysaná smetana, 1/4l mléka, hladká mouka
Postup přípravy
2 šlehačky a 4 lžíce kopru přivedeme k varu, osolíme, přidáme 1 kysanou smetanu, rozmícháme 1 hrníček mléka s hladkou moukou (hustotu jak máte rádi, 3-5 lžic mouky), pomalu…
Francouzký dresing na štíhlou linii......... HOTOVÝ ZA…
Potřebné ingredience
kečup z menším obsahem cukru,bílí jogurt malí..........................
Postup přípravy
Kečup smícháme s jogurtem dáme i česnek podle chuti.....Hodí se k masu do salátu k pizze k párkům a navíc je hotový za minutu!!!!!
Studená "omáčka", nejlepší ke grilovanému masu, jakou…
Potřebné ingredience
Velká tatrka, 2 velké cibule, vegeta, trochu worčestr.omáčky, pepř
Postup přípravy
Do misky velmi najemno nakrájíme cibule, přidáme celou větší tatrku a ochutíme vegetou, trošku kápneme worčestru a podle chuti a zvyklosti přidáme pepř.
Tuto "omáčku"dělám…
