Hubník
Potřebné ingredience
Houby,kmín,sůl,pepř,česnek,cibule,3housky,mléko,dětská krupička,vejce
Postup přípravy
Houby povaříme asi 20 min. v osolené vodě.Vodu slijeme,osolíme,přidáme česnek, cibuli,housky, vejce kmín,. mléko a dětskou krupičku a vše zamícháme. V pekáčku si v troubě…
VÁNOČNÍ HOUBOVÝ KUBA
Potřebné ingredience
Tento recept je velice rychlý,krupky nevařím ale rovnou peču v troubě. 1 balení (500gr) krupek já používám nejmenší -perličky nebo lámanku.2 Větší hrsti sušených hub,3 lžíce sádla,1 cibule ,3 stroužky česneku, sůl,pepř,majoránka,drcený kmín,horká voda.
Postup přípravy
Krupky dobře a hodně properu- dělám v cedníku pod tekoucí vodou.Houby zaleju vařící vodou.Cibuli oloupu,nakrájím a na sádle osmažím přímo na pekáčku v kterém budu zapékat.Když je…
Guláš z hlívy ústřičné-zdravý, rychlý a moc dobrý
Potřebné ingredience
Hlíva ústřičná, Máslo(olej), Cibule, Paprika(červená, zelená,...), Sůl, pepř, kmín, sl.paprika a koření dle chuti, Hl.mouka
Postup přípravy
Na másle si osmahnu dorůžova cibulku(můžete i na oleji, místo cibulky můžete dát pórek), přidám nakrájenou hlívu a nakrájenou papriku, lehce osmahnu, zapráším mletou paprikou,…
Žampiónová roláda z listového těsta
Potřebné ingredience
Listové těsto 1x, žampióny asi 15ks., vejce 3ks. z toho 1ks. na potření, kousek másla, sůl, pepř, kmín, voda
Postup přípravy
Na másle osmahneme očištěné žampióny nakrájené na menší kostičky, které osolíme, opepříme. Podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Přidáme rozšlehaná vejce a osmahneme. Necháme…
hlívový guláš
Potřebné ingredience
2 žluté papriky,1x velká cibule,balíček hlívy ustřičné,rajčata,masox,zeleninoví bujon
Postup přípravy
vše nakrájíme na nudličky nebo kostičky ,na cibulce orestujeme papriku a hlívu přidáme oloupaná spařená rajčata chvíli pomícháme a povaříme a zalijeme vývarem z bujonů masox +…
Košíčky s liškami
Potřebné ingredience
pro mě univerzální těsto: 1 hera + smetana (1 kelímek 31%) + mouka (60 dkg hladké ) lišky, cibulka, zakysaná smetana, vajíčko, petrželka, kmín, sůl
Postup přípravy
Uděláme tvárné těsto, dáme na chvíli odpočinout a mezitím si připravíme náplň z ostatních surovin.
Z těsta pak vykrájíme kolečka, dáme do formy na košíčky nebo na mufiny,…
krajový hubník
Potřebné ingredience
miska uvařených nakrájených hub-asi 2 l syrových ,pokrájených,.možno použít i sušené-uvařené -je lepší je ovšem namočit alespoň 2 hodiny ve vodě ,uvařit a část vody přidat do hubníku,o tuto část pak dáváme méně mléka,aby nebyl hubník příliš řídký, v každé rodině mají jiné chutě a mají rádi jiný hubník ,někdo hustý vypečený,další zase řidší ,měkčí - to musíte vyzkoušet pokud to u svých strávníků ještě nevíte!!§.....dále potřebujeme: 8 rohlíků,nebo housek ,nebo i starší veka 2 lžíce másla,kmín, 5 stroužků česneku pokrájených na plátky!!,malá cibule,špetka mletého pepře,sůl -dle chuti 3 vejce, 3/4 l mléka
Postup přípravy
na másle necháme zesklovatět pokrájenou cibuli,,přidáme houby,sůl ,kmín a dusíme asi 20 minut zvolna,
do misky nalijeme mléko ,rozvedláme do něho vejce,přidáme na plátky…
Houbová polévka
Potřebné ingredience
400g hub (nebo 1-2 hrsti sušených), 1l vody, 250 ml mléka nebo smetany, 40g hl. mouky, 2 žloutky, 1PL polévkového koření, kmín, sůl, pepř, petržel
Postup přípravy
Do vody s kmínem a solí dáme vařit pod pokličku nakrájené houby na 15 min...(sušené namočíme předem).Hl. mouku+mléko+pol.koření+pepř rozkvedláme a vložíme do polévky.Vaříme 5…
VÁCLAVKOVÝ GULÁŠ
Potřebné ingredience
Nasbírané čerstvé Václavky,sádlo,cibule,ml.paprika,kmín,sůl,majoránka,hl.mouka.
Postup přípravy
Cibulku opražíme na sádle s kmínem,přidáme nasekané omyté Václavky a podusíme do měkka,potom zaprášíme ml.paprikou a trochu orestujeme,zalijeme vodou,ochutíme solí a přivedeme k…
RYCHLÁ HOUBOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
Suroviny: 2,5 l vody 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky,nebo jíška, větší misku hub petrželka kmín pepř sůl 1 smetana
Postup přípravy
Postup:
Do vody dáme vařit houby, přidáme sůl,kmín a masox,mezi tím si připravíme jišku Tu si připravíme tak, že v kastrolku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku a za stálého…
