Perníčky bezlepkové
Potřebné ingredience
500g hladké mouky-Jizerka,180g moučkového cukru,3vejce,50g másla,1kypřicí prášek,1lžička skořice,2lžíce medu,kdo chce může dát lžící kakaa ale ja nedávám
Postup přípravy
připravíme si a odvážíme přísady.Pak nasypeme mouku přidáme kypřicí prášek a necháme být.Mezitím si připravíme máslo to třeme s cukrem a vajíčky do pěny pak přidáme med a pořádně…
ŠNECI S MÁKEM A JABLKY
Potřebné ingredience
Objevila jsem supr recept v albert. časopise a vyzkoušela z bezl. mouky. Trochu jsem poupravila a byl supr :-) Těsto: 200g rýžové polohr. mouky a 200g mouky mantler, 2 lžičky kypř. prášku, 100g cukru, 1 vanil. cukr, 200g polot. tvarohu, 6 lžic mléka, 1 vejce + na potření, 8 lžic oleje. Náplň: 4 větší jablka, 1/2 lžičky skořice, 120g mlet. máku /měla jsem méně-přidala jsem kokos/ 100g bezl. piškotů, rozinky, 1 vejce a 2 lžice medu nebo trochu cukru.
Postup přípravy
Oloupaná jablka nakrájíme na kousky a se skořicí lehce svaříme v 250ml vody, scedit a nechat okapat. Do vody z jablíček vmícháme mák a rozdrcené piškoty, přivedeme k varu a…
JABLEČNÝ ŠTRŮDL Z TVAROHOVÉHO TĚSTA
Potřebné ingredience
250g bezlepkové mouky (dělala jsem z PROMIX UNI), 1 lžička kypř. prášku, 150g másla (hera), 2 vejce a vejce na potření, sůl. 100g měkkého tvarohu. Náplň - 800g jablek, cukr rozinky skořice
Postup přípravy
Mouku, máslo, vejce, tvaroh, sůl a kypr. prášek smícháme a propracujeme nejlépe el. hnětačem a necháme na chvíli odležet v ledničce. Těsto rozdělíme na 2 půlky a na pomoučeném peč…
Bezlepkové bavorské vdolky
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 1 vejce, 2 PL cukru krystal, 1/2 kvasnic, 1/2 ČL soli, 1,5 PL oleje, 325 g Jizerky. Náplň: povidla či marmeláda, šlehačka
Postup přípravy
Ohřát mlíko, v misce utřu cukr s vejcem, přidám půlku teplého mléka, kam nadrobím kvasnice a zamíchám, až s erozpustí. Nechám cca 10 minut vzejít, pak přidámk zbytek ingrediencí a…
Bezlepkový závin
Potřebné ingredience
300g Jizerky, 3/4 Hery (Stely, másla), 1 bílý jogurt, 1 ČL octa, špetka soli 2PL cukru moučka Náplň - jablka, skořicový cukr, bezlepková strouhanka
Postup přípravy
Všechno smícháme dohromady (pokud je těsto hutné, můžeme přidat jogurt nebo kapku mléka), když je řídké přidáme Jizerku. Těsto se nesmí lepit, ale držet krásně pohromadě.
Náplň…
Kamarátkin chlebík
Potřebné ingredience
Tento recept som dostala od kamarátky, pretože sa mi nedaril upiecť chlebík, v ktorom by sa mi nespravila diera alebo nemal nejakú inú chybu. Od vtedy pečiem iba podľa tohto receptu. Takže potrebujeme: 500 g Mix B, 1 ČL soli, 1 ČL rasce, 1 sáčok droždia Dr. Oetker, 50 ml 100 % slnečnicového oleja, 500 ml vlažnej skoro až teplej vody. Ja som si to trochu vylepšila a niekedy namiesto vody, dávam teplú zliatu vodu z varených zemiakov a 50 - 100 g Mix B nahradím buď teffovou múkou alebou zmesou na tmavy chlieb od Scharu a ešte niekedy namiesto rasce dám chlebové korenie.
Postup přípravy
Chlebík pečiem iba v rúre, v piecke som neskúšala. Takže namastíme si formu, v ktorej budeme piecť. V miske zmiešame múku,droždie, soľ a rascu,potom pridáme vodu,olej a varechou…
Tvarožník bezlepkový
Potřebné ingredience
3 vejce špetka soli 1/2 kg tvarohu 12,5 dkg cukru vanilk. cukr 1 vanilk. pudink Dr. Oetker kůra z 1 citronu lžíce rumu špetka šafránu (nemusí být)
Postup přípravy
Dortovou formu vymazat a vysypat kokosem. Utřít tvaroh, žloutky, sůl, cukr, vanilk.cukr, pudink, kůru, rum a přidat sníh z bílků (lehce vmíchat). Dát péct do trouby. Jakmile…
Bezlepkové jogurtové muffiny
Potřebné ingredience
2 hrnky bezlepkové mouky (já použila PROMIX UNI) 1/2 hrnku cukru 1/2 hrnku rozpuštěného másla nebo Hery 1 hrnek jogurtu 2 vajíčka 1 vanilínový cukr 1 a 1/2 lžičky jedlé sody 1 lžička Guarové/Xantamové gumy
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme a hmotou plníme papírové košíčky, cca. dvě vrchovaté lžíce do každého.
Dle chuti je možné do těsta přidat čokoládu, rozinky, oříšky, Nutellu,…
Bezlepkové ciabaty
Potřebné ingredience
350 g Jizerky, 100 g Shär mix B, 50 g pohankové mouky, 40 g olivového oleje, 3 ČL soli, 1/2 kostk ykvasnic ( či necelá půlka sušených s ptákem), 1 ČL cukru, 350 ml vody. Náplň : protlak či kečup, česnek, oregáno, olivy párek, sýr, cibule .... prostě cokoli máte rádi :-)
Postup přípravy
zadělám kvásek a mezitím si vše odvážím a nasypu do mísy. Až kvásek vzejde, naliju k sypké části a vypracuji vláčné těsto. Nechám ho pak trochu odpočinout a vzejít, ale ne dlouho,…
Bezlepkové kynuté koláče s mákem
Potřebné ingredience
Těsto dělám přesně podle receptu na přebalu Jizerky na tlačené koláče, je to moje univerzální těsto na vše kynuté : 200 g Jizerky, 35 g cukru krupice, 10 g droždí či 1/4 sáčku sušených kvasnic, 30 g másla či oleje, 3 g soli, 1 vejce, 100 ml vody. Maková nádivka : pomletý mák povařím v trošce mléka, kam dám podle ok (asi 2 PL) povidel či marmelády a mleté skořice (asi 2 malé odměrky). Posypka : trochu tuku, cukru krystal a Jizerky či rýživé polohrubé mouky.
Postup přípravy
Vše odvážím, smíchám a pak vválím kuličku těsta, kterou dám na plech a omoučenou skleničkou kuličku roztlačím na placku. Až mám plný plech, tak kolečka potřu rozkvedlaným…