Bezlepkové piškoty - různé varianty
Potřebné ingredience
100 g bezlepkové mouky promix uni, 1 ks puding dr. oetker podle vlastní chuti (vanilkový, jahodový, čokoládový-), 3 vajíčka, 100 g cukr moučka, 1 balíček vanilkového cukru
Postup přípravy
Oddělíme si žloutky a bílky zvlášť. Mouku smícháme s pudinkem.
Z bílků a a 2 PL cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky, zbytek cukru a vanilkový cukr vyšleháme do…
Bezlepkové zelňáky
Potřebné ingredience
kyselé zelí, brambory (stačí jen pár), vajíčka, uzenina, sůl, majoránka, česnek, pepř, kmín, jizerka na zahuštění
Postup přípravy
Z kyselého zelí slijeme vodu a překrájíme ho na menší kusy. Oškrábané brambory postrouháme na struhadle, přidáme ostatní suroviny. Smažíme jako klasické bramboráky menší velikosti.
Tvarohové mini koblížky
Potřebné ingredience
1 kostka tvarohu ( 250g), 250 g bzl. mouky (Jizerky...), 4 vejce, 5 polévkových lžic mléka, sůl, 1/2 prášku do pečiva, trošku cukru (nemusí být)
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady v husté těsto. V případě nutnosti přisypáváme mouku. Rozpálíme pořádnou vrstvu oleje ve vysokém hrnci, pomocí lžíce nabíráme těsto a vkládáme…
Bezlepkové langoše
Potřebné ingredience
Těsto: 450 g Jizerky, 250 ml kefíru (nebo kysaného podmáslí), 100 ml vlažného mléka, 1/2 kávové lžičky cukru, 3/4 kostky droždí, 2 g sody (1/2 kávové lžičky), 50 ml oleje.............. Varianty naa potření: kečup, česnek, strouhaný sýr, zakysaná smetana, marmeláda....
Postup přípravy
Z vlažného mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek. Do mísy dáme polovinu mouky, vykynutý kvásek a ostatní suroviny na těsto, vymícháváme a přidáváme zbytek mouky. Těsto nenecháváme…
Mazanec
Potřebné ingredience
cca 250g mouky - já smíchala 50 g Mantler, 50 g, Jizerky a zbytek jsem dala mouku ze Sparu, 60 g rozinek, 50 g rozpuštěného másla, 80 g cukru, 150 ml mléka - či alternativa, 1 lžíce oleje, 1 celé vejce a jeden žloutek, šťáva z 1/2 citonu, cca půl kostky droždí - já měla 25 g, špetka soli
Postup přípravy
Do šlehací mísy jsem dala vlažné mléko, rozdrobila droždí, sypla trošku cukru a poprášila moukou, tak 10 - 15 min jsem nechala v teple vzejít kvásek. Mouky, cukr, sůl a rozinky…
Bezlepkový mazanec
Potřebné ingredience
300ml mléka,1 vejce,5 lžic cukru.1 vanilkový cukr,špetka soli,500g bezlepkové mouky Promix special,1 balíček sušeného droždí,150g hery,rozinky,mandle,citronová kůra,trochu rumu,a jedno vajíčko na potření
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do pekárny necháme vymíchat a vykynout.Můžeme péct i v pekárně,ale u nás prostě mazanac musí mií tvar mazance.Takže jsme pekla ve formě
Výborná bezlepková roláda, která se vždycky povede !!!
Potřebné ingredience
6 vajec 120 g cukru 80 g bezlepkové mouky Jizerka
Postup přípravy
Celá vejce vyšleháme s cukrem na hustou hmotu a potom vmícháme mouku.
Vzniklou hmotu vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do vyhřáté trouby.
Pečeme cca…
Bezlepkové řezy Raffaello
Potřebné ingredience
Drobení: 3/4 hrnku strouhaného kokosu, 1/2 hrnku cukru moučka Poleva: 1 kelímek smetany Těsto: 2 hrnky bezlepkové mouky, 1/2 hrnku oleje, 3/4 hrnku cukru moučka, 1 hrnek mléka, 1 balíček prášku do pečiva, 2 ks vejce
Postup přípravy
Předehřejeme si troubu na 170 °C a připravíme hluboký plech, který vymažeme tukem a vysypeme kokosem.
Ze všech ingrediencí na těsto vyšleháme hladkou hmotu, kterou vylijeme…
Makové pusinky
Potřebné ingredience
Mletý mák podle chuti cca 200g, 150g cukru, nasekané vlašské ořechy - taky dle chuti, kandované ovoce - též dle chuti, rozinky v rumu - dle chuti, nasekané mande - kdo má rád, cca 2 lžíce medu, celé vejce - množství podle množství :-)), mléko na mák
Postup přípravy
Do hrnce nasypeme mletý mák a cukr. Zalijeme mlékem tak, aby mák neplaval. Necháme projít varem. Sundáme ze sporáku a postupně přidáváme ořechy, mandle, rozinky, kandované ovoce,…
Luxusně vláčná bábovka bez mouky-velmi rychlá a…
Potřebné ingredience
200g mletých oříšků, 200g mletých mandlí, 200g másla/Hery, 200g třtin.cukru, 6 vajec, 125g nugátu(1 vanička), 1 vanilk.cukr, 1 PDP
Postup přípravy
U nás nikdo celiakií netrpí, přesto občas zkouším bezlepkové recepty, myslím, že není na škodu ulehčit organismu od mouky:-)
Rozpustit máslo, ušlehat s cukrem, přidat vejce…
