Svíčková z králika...výborná
Potřebné ingredience
10-15dkg slaniny,1 menší celer,5 mrkví,4petržele,2cibule,5 kuliček nového koření,4kuličky jalovce,5kuliček pepře,tymián,2bobkové listy,sůl,pepř,podravka,špetka sladké papriky,máslo,0,5-1l mléka,1smetana,2-3lžíce hladké mouky,citronová šťáva,králík
Postup přípravy
Část slaniny nakrájím na proužky a prošpikuji králika.Osolím,malinko opepřím a posypu tymiánem.Zbylou slaninu nakrájím na kostičky a orestují společně s cibuli pokrájenou najemno…
Králík - pečený
Potřebné ingredience
1 králík, bylinky - čerstvé ze zahrádky nebo sušené (nebo směs kari + grilovací koření), 1 hrnek oleje, sůl
Postup přípravy
králíka naporcujeme a dáme do "marinády" vytvořené z oleje,soli a bylinek - necháme marinovat přes noc v lednici... poté pečeme 2 hodiny do měkka... Pro rychlejší upečení dám péct…
Kralik na horcici
Potřebné ingredience
kralik,pepr,horcice,ocet,cibule,olej,sul
Postup přípravy
Naporcovaneho kralika dame do pekace ,osolime opeprime,potreme horcici, pokapeme octem a olejem.Zasypeme cibuli nakrajenou na kolecka a nechame ulezet do druheho dne.Druhy den…
Pečený králík na zelí s ananasem - DELIKATESA!!!
Potřebné ingredience
4 porce králíka, 100 g anglické slaniny, 2 sklenice sterilovaného zelí, 200 g ananasu (v konzervě), rozmarýn, sůl, 2 dcl bílého vína
Postup přípravy
Zelí scedíme, přesypeme do pekáče na dno. Poklademe kousky ananasu a podlijeme vínem. Maso okořeníme a položíme na zelí. Poklademe plátky slaniny. Pečeme asi 1 hodinu. Podáváme s…
Rybí salát z králíka
Potřebné ingredience
1 celý králík ,1menší majolka,1menší tatarka,1 velká kunovjanka,1 velká moravanka /nebo 2 malé/ ,
cibule ,sůl , pepř ,ocet.
Postup přípravy
Králíka uvaříme více do měkka,nakrájíme na drobno.Přidáme ocezenou zeleninu,větší kousky z
moravanky pokrájíme,dále přidáme majolku a tatarku.Pak přidáme podle chuti ,kdo jak…
Králík na smetaně a hořčici
Potřebné ingredience
1 králík (rozdělený na menší díly) nebo několik jiných dílů, 1 větší cibule, 1-2 stroužky česneku, několik plátků anglické slaniny bez kůže, 1 lžička plnotučné hořčice, 1 vrchovatá lžíce petrželky (kudrnky), 2-3 lžíce hladké mouky, 100 ml sladké smetany, 1 hrnek kuřecího vývaru (nebo vody), máslo na smažení, mletý pepř, sůl
Postup přípravy
Příprava:
Cibuli a slaninu pokrájet na kostičky, česnek prolisovat, petrželovou nať pokrájet, mouku smíchat s pepřem.
Králičí díly obalit v mouce s pepřem a zbylou mouku…
LABUŽNICKÝ KRÁLÍK nebo KUŘE
Potřebné ingredience
1 králík,100g slaniny,5 stroužků česneku,1 velká cibule,paprika NÁLEV 2 dl vody,1 a půl dl oleje,2 lžičky soli,půl lžičky pepře,1 lžička papriky,2 lžíce kečupu,2 lžíce hořčice
Postup přípravy
Králíka nebo kuře rozporcuji, vložím do pekáče a zaliju nálevem.Vše zasypu cibulí paprikou,slaninou a česnekem.Nebo česnek namačkám do nálevu to se mi víc osvědčilo.Takto…
Paprikáš z králičího masa
Potřebné ingredience
500g králičího masa bez kosti,
60 g sádla nebo másla,
3 větší cibule,
lžíce sladké papriky,
2 dl kysané smetany,
šálek vývaru z kostí nebo masoxu.
Postup přípravy
Očištěné a opláchnuté maso nakrájíme na větší kousky. Rozehřejeme tuk, přidáme jemně nasekanou cibuli a trochu osmahneme. Pak přidáme nakrájené maso, osolíme a krátce opečeme.
…
Pečený králík na zelí
Potřebné ingredience
česnek 3 stroužky
sůl
sádlo 1 dl
klobása 10 dkg
drcený kmín lžiček
kysané zelí 1 kg
voda nebo vývar 3 dl
králík (celý) 1 ks
Postup přípravy
Králíka omyjeme, osušíme, podle potřeby odblaníme a pořádně osolíme. Pokud chcete, můžete králíka jemně prošpikovat, aby nebyl suchý, a orestovat, aby se maso zatáhlo.
Zadělávaný králík
Potřebné ingredience
1 králík cca 1,5 kg
15 dkg bůčku
12 malých cibuliček
3 dkg mouky
2 dcl bílého vína
2 dcl hovězího vývaru
stroužek česneku
2,5 dkg másla
20 dkg žampionů
bouquet garni, sůl, pepř
krajíčky bílého chleba opečené na másle
Postup přípravy
Králíka naporcujeme na malé kousky.
Bůček nakrájíme na kostičky.
Do kastrolu dáme máslo, rozehřejeme, pak přidáme kostičky bůčku. Až pustí tuk, tak je vyjmeme a uschováme.…
