KRÁLÍK NA VÍNĚ
Potřebné ingredience
králík, 1 velká cibule, česnek-6 stroužků, polohrubá mouka na obalení, sůl, pepř, oliv. olej, 2 bujony, žampiony, 1 velké rajče, 2 sklenice bílého vína.
Postup přípravy
králíka nakrájet na menší kousky, obalit v mouce a vložit na rozpálený olej..orestovat..králíka vyndat a vložit na olej nakrájenou cibuli, česnek, žampiony a rajče-vše na malé…
Svíčková z králika...výborná
Potřebné ingredience
10-15dkg slaniny,1 menší celer,5 mrkví,4petržele,2cibule,5 kuliček nového koření,4kuličky jalovce,5kuliček pepře,tymián,2bobkové listy,sůl,pepř,podravka,špetka sladké papriky,máslo,0,5-1l mléka,1smetana,2-3lžíce hladké mouky,citronová šťáva,králík
Postup přípravy
Část slaniny nakrájím na proužky a prošpikuji králika.Osolím,malinko opepřím a posypu tymiánem.Zbylou slaninu nakrájím na kostičky a orestují společně s cibuli pokrájenou najemno…
Králík - pečený
Potřebné ingredience
1 králík, bylinky - čerstvé ze zahrádky nebo sušené (nebo směs kari + grilovací koření), 1 hrnek oleje, sůl
Postup přípravy
králíka naporcujeme a dáme do "marinády" vytvořené z oleje,soli a bylinek - necháme marinovat přes noc v lednici... poté pečeme 2 hodiny do měkka... Pro rychlejší upečení dám péct…
Kralik na horcici
Potřebné ingredience
kralik,pepr,horcice,ocet,cibule,olej,sul
Postup přípravy
Naporcovaneho kralika dame do pekace ,osolime opeprime,potreme horcici, pokapeme octem a olejem.Zasypeme cibuli nakrajenou na kolecka a nechame ulezet do druheho dne.Druhy den…
Pečený králík na zelí s ananasem - DELIKATESA!!!
Potřebné ingredience
4 porce králíka, 100 g anglické slaniny, 2 sklenice sterilovaného zelí, 200 g ananasu (v konzervě), rozmarýn, sůl, 2 dcl bílého vína
Postup přípravy
Zelí scedíme, přesypeme do pekáče na dno. Poklademe kousky ananasu a podlijeme vínem. Maso okořeníme a položíme na zelí. Poklademe plátky slaniny. Pečeme asi 1 hodinu. Podáváme s…
Rybí salát z králíka
Potřebné ingredience
1 celý králík ,1menší majolka,1menší tatarka,1 velká kunovjanka,1 velká moravanka /nebo 2 malé/ ,
cibule ,sůl , pepř ,ocet.
Postup přípravy
Králíka uvaříme více do měkka,nakrájíme na drobno.Přidáme ocezenou zeleninu,větší kousky z
moravanky pokrájíme,dále přidáme majolku a tatarku.Pak přidáme podle chuti ,kdo jak…
Králík na smetaně a hořčici
Potřebné ingredience
1 králík (rozdělený na menší díly) nebo několik jiných dílů, 1 větší cibule, 1-2 stroužky česneku, několik plátků anglické slaniny bez kůže, 1 lžička plnotučné hořčice, 1 vrchovatá lžíce petrželky (kudrnky), 2-3 lžíce hladké mouky, 100 ml sladké smetany, 1 hrnek kuřecího vývaru (nebo vody), máslo na smažení, mletý pepř, sůl
Postup přípravy
Příprava:
Cibuli a slaninu pokrájet na kostičky, česnek prolisovat, petrželovou nať pokrájet, mouku smíchat s pepřem.
Králičí díly obalit v mouce s pepřem a zbylou mouku…
LABUŽNICKÝ KRÁLÍK nebo KUŘE
Potřebné ingredience
1 králík,100g slaniny,5 stroužků česneku,1 velká cibule,paprika NÁLEV 2 dl vody,1 a půl dl oleje,2 lžičky soli,půl lžičky pepře,1 lžička papriky,2 lžíce kečupu,2 lžíce hořčice
Postup přípravy
Králíka nebo kuře rozporcuji, vložím do pekáče a zaliju nálevem.Vše zasypu cibulí paprikou,slaninou a česnekem.Nebo česnek namačkám do nálevu to se mi víc osvědčilo.Takto…
Paprikáš z králičího masa
Potřebné ingredience
500g králičího masa bez kosti,
60 g sádla nebo másla,
3 větší cibule,
lžíce sladké papriky,
2 dl kysané smetany,
šálek vývaru z kostí nebo masoxu.
Postup přípravy
Očištěné a opláchnuté maso nakrájíme na větší kousky. Rozehřejeme tuk, přidáme jemně nasekanou cibuli a trochu osmahneme. Pak přidáme nakrájené maso, osolíme a krátce opečeme.
…
Pečený králík na zelí
Potřebné ingredience
česnek 3 stroužky
sůl
sádlo 1 dl
klobása 10 dkg
drcený kmín lžiček
kysané zelí 1 kg
voda nebo vývar 3 dl
králík (celý) 1 ks
Postup přípravy
Králíka omyjeme, osušíme, podle potřeby odblaníme a pořádně osolíme. Pokud chcete, můžete králíka jemně prošpikovat, aby nebyl suchý, a orestovat, aby se maso zatáhlo.
