Naše kulajda
Potřebné ingredience
houby mražené samozřejmě i čerstvé a můžou být i nakládané v octě třeba co se moc dobře nepovedly, ty bych řekla že jsou do té kulajdy nejlepší, já měla mražené, jedna syrová brambora sůl, pepř, masox, bobkový list, nové koření, drcený kmín. smetana 12%, hl. mouka.
Postup přípravy
Milujeme houbičky a když nejsou čerstvé tak i z mražených se dá udělat chutná kulajda.
Polévka s nočky
Potřebné ingredience
Vývar, kořenová zelenina
Postup přípravy
Nočky-1vejce, asi 3 lžíce dětské krupičky. Musí být hustší, když tak přidáme ještě krupičku.Lžičkou děláme nočky a házíme do polévky, necháme 15 minut vařit. Oblíbená polévka…
Hrstková polévka
Potřebné ingredience
Přes noc jsem si namočila od každého půl hrníčku -fazole,čočku,kroupy,houby,mrkev,petržel,celer,15 dkg uzené rolky,3 stroužky česneku,majoránku,pažitku. Jíšku:sádlo a hladká mouka.
Postup přípravy
Napřed jsem začala vařit fazoli,ta se vaří nejdéle.Po půl hodince jsem přidala čočku,pak zase po po půlhodince houby a kroupy.Přidala jsem nakrájené uzené a dovařila vše doměka…
Toskánská česneková polévka
Potřebné ingredience
Na polévku: 6 str.česneku,2 lžíce oleje,1 rajčatové pyré,1 zeleninový masox,asi 8 cherry rajčátek,15 dkg mražených fazolových lusků sůl,cukr,tmavou jíšku,provensálské koření 4 rohlíky,asi 5 dkg šunkového salámu,5 dkg nastrouhaného sýra,máslo
Postup přípravy
Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky na olivovém oleji krátce opečeme.Zalijeme vodou a rajčatovým pyré,přidáme zeleninový masox ,mražené fazolky a povaříme.Rajčátka si překrojíme…
Rychlá drožďovka
Potřebné ingredience
2 lžíce oleje, 1/2 cibule,1 miska ovesných vloček, 1 miska nakrájené zeleniny - mrkev, petržel, celer, 1 kostka droždí, sůl,1+1/2 l vody, špetka libečku, petrželová nať nebo pažitka na ozdobu
Postup přípravy
Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku a přidáme droždí. Jak se droždí rozpustí, přidáme zeleninu a vločky a krátce osmahneme. Zalijeme vodou, přidáme sůl a libeček a povaříme do…
Sýrová polévka s krutony - rychlá
Potřebné ingredience
Na 1 litr polévky: 1 cibulka ,máslo, mouka, 4 trojúhelníčky taveného sýra, 4 plátky šunky ,zelenina dle chuti ( hrášek, mrkev, žampiony...) ,1 vejce, podravka nebo sůl ,rohlíky na krutony
Postup přípravy
Na másle zesklovatíme cibulku,zaprášíme moukou.Tím vznikne světlá jíška, kterou zalijeme vlažnou vodou nebo vývarem ,přidáme sýr,šunku na kostičky nebo nudličky,zeleninu a za…
ZELNÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
1KG KYSANÉHO ZELÍ 200G DEBRECÍNSKÉ KLOBÁSY 100G SLANINY 2 CIBULE 3DL KYSANÉ SMETANY 1LŽÍCE HLADKÉ MOUKY SŮL 1LŽIŠKA PAPRIKY 1L VODY
Postup přípravy
ZELÍ POKRÁJÍME A UVAŘÍME V OSOLENÉ VODĚ SPOLU S NAKRÁJENOU CIBULÍ.zVLÁŠT´ V PÁNVI ROZŠKVAŘÍME SLANINU NAKRÁJENOU NA KOSTIČKY,VMÍCHÁME PAPRIKU A HNED SPOLU S KLOBÁSOU NAKRÁJENOU NA…
Krémová polévka /omáčka/ z pšeničných klíčků
Potřebné ingredience
Balíček pšeničných klíčků,cca 3 hrstky mléčné rýže /kupuji v DM/, jakoukoliv mraženou zeleninu do polévky, smetanu, hladkou mouku, olej,1-2 kostky zeleninového bujonu,libeček nebo celerová nať, mletý kmín,mletá paprika sladká.
Postup přípravy
V hrnci uděláme z oleje a mouky řidkou jížku, do té dáme přibližne půl balíčku pšeničných klíčků /já dávám celý/,trošku vody a osmahneme tak, že klíčky jakoby splinou s jížkou.…
Kvasnicová polévka - a la recept z naší školky
Potřebné ingredience
4 střední mrkve, 2 cibule, olej nebo máslo, 2 kostky kvasnic, zeleninový bujon, kapání nebo nudle
Postup přípravy
Na oleji nebo másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme nahrubo nastrouhané mrkve a chvíli mícháme, aby mrkev pustila karoten. potom přidáme nadrobené droždí a pořád mícháme než…
RAJSKÁ POLÉVKA Z RAJČAT - VÝÝÝÝÝBORNÁ :-)
Potřebné ingredience
rajčata (množství podle toho kolik chceme polévky), 1 zelenin. bujon (ja dávám z DM Alnaturu), kečup (cca 1dcl), cca 3 polévk. lž.smetany ke šlehání (být nemusí)
Postup přípravy
šlupku rajčat ve špici (druhá strana než je "bubák") nakrojím do kříže, spařím je a pak oloupu. Nakrajím na malé kousky. Přidám vodu, zeleninový bujón a vařím s občasným…
