Polévka z červené čočky
Potřebné ingredience
150 - 200g červené čočky, 1 stroužek česneku, 200g krájených rajčat, tuhá část z kokosového mléka, cca 4 větší mrkve, mletý koriandr, skořice, sladká paprika, sůl, pepř, kurkuma, kmín, 750g vývaru, olej
Postup přípravy
Na oleji orestujeme kousky mrkve, přidáme koření a česnek a krátce orestujeme. Přidáme čočku, rajčata, kokosové mléko, vývar, sůl a pepř. Necháme vařit do změknutí, poté…
Hustá čočková polévka
Potřebné ingredience
Pár menších brambor,asi 4 hrsti čočky,mrkev,celer,anglická slanina,cibule,trošku sladké papriky,sádlo,majoránka,petržel,dva stroužky česneku,kapka octa,sůl,pepř,dvě lžíce jizerky/dádám místo hladké mouky/
Postup přípravy
Čočku přebereme,propláchneme a namočíme asi na dvě hodiny.Pak uvaříme v neosolené vodě doměkka.Na sádle zpěníme cibuli,opečeme lehce dohněda,přidáme na kostičky pokrájenou…
Zdravá rajská polévka
Potřebné ingredience
4-5 rajčat, zeleninový bujon, polévkové koření, špetka chilli, špetka skořice, 1/2 sáčku uvařené rýže, 2-3 lžíce čekankového sirupu
Postup přípravy
1. Rajčata nakrájíme na kostičky, přidáme koření, bujon a čekankový sirup. 2. Vaříme cca 40min, dle potřeby dochutíme a propasírujeme přes hrubé síto do druhého hrnce. 3. Přidáme…
Česnečka s krupkami
Potřebné ingredience
50 g krupek,1 lžíce sádla,1 cibule,3-5 stroužků česneku,mletý pepř,majoránka,drcený kmín,sůl,zázvor,libeček(nebo zel.petrželka)
Postup přípravy
Propláchnuté krupky .zalité vodou, dám do nádobí pro mikrovlnky a dám na 10 minut vařit do měkka.(nebo můžeme vařit normálně-zalité vodou do měkka.V kastrolu na sádle osmahnu…
Gulášová polévka z mletého hovězího masa
Potřebné ingredience
30 dkg mletého hovězího masa( může být i mix-hovězí-vepřové),2 cibule,sádlo 4 brambory,1 bílá paprika, malý rajčatový protlak,1/2 lžičky kmínu,1 lžíce červené mleté papriky, sůl, pepř ,majoránka , česnek,3 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Na sádle si osmažíme nakrájenou cibuli do zlatova, přidáme červenou papriku, zaprášíme 3 lžíce hladké mouky, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř a kmín a vaříme asi půl hodiny.…
Boršč ,jak ho dělám já
Potřebné ingredience
asi 300 g libového vepřového masa,1 cibule,1 lžíce olivového oleje,1 mrkev,1 malá petržel,kousek celeru( asi 1/4 z malého).250 g zelí,300 g brambor,4 malé červené řepy,asi 3 str.česneku,6 kuliček pepře,5 kuliček nového koření,2 bobkové listy,drcený kmín,sůl,1 malý rajčatový protlak,ocet a cukr na dochucení,zakysaná smetana
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji, přidáme maso nakrájené na menší kostky a osmahneme,zalijeme vodou,přidáme očištěnou zeleninu nakrájenou na menší kousky,zelí na…
Dýňová polévka po indicku
Potřebné ingredience
1 dýně Hokkaido-středně velká,2 větší mrkve,3 středně velké brambory,2 velká rajčata,1 cibule,asi 3 str.česneku( podle chuti),1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru,1 lžička směsi koření "Garam masala"(dá se koupit v Tescu),1/2 lžičky kari,olivový olej,bílý jogurt
Postup přípravy
Dýni-důkladně omyjeme -neloupeme -jen zbavíme semínek (vydlabávám lžící)-nakrájíme ji na menší kusy.Na oleji si zpěníme nakrájenou cibuli,přidáme kousky dýně a orestujeme ,pak…
Výborná polévka z cukety
Potřebné ingredience
1 větší nebo dvě středně velké cukety,2 středně velké brambory,1 mrkev,1 cibule,máslo,kelímek zakysané smetany,sůl,pepř,petrželka, opečený chléb
Postup přípravy
Na másle si osmahneme nakrájenou cibulku,zalijeme vodou-přidáme oloupanou očištěnou a na kousky nakrájenou cuketu,brambory a mrkev,osolíme ,opepříme a vaříme do změknutí pak…
Cibulačka-jak ji dělám já
Potřebné ingredience
4 cibule,česnek asi 4 stroužky ( nebo podle chuti,srazí nasládlost cibule),1 masox,asi 10 dkg strouhaného sýra,pepř,sůl,petrželka,sádlo,chléb
Postup přípravy
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kolečka,2 stroužky česneku na plátky a zpěníme na kousku sádla,pak zaliji vodou,přidám masox ,opepřím a povařím.Polévku rozmixuji,dochutím solí…
