Polévka s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky
Potřebné ingredience
Na vývar: kosti, ořez, zelenina....mo osobně dělám z kostky bujonu.\\r\\nNa nudle: vajíčko, hladká mouka asi 200g\\r\\nNa knedlíčky: 250g jater, 200g strouhanky, lžíce hl. mouky, stroužek česneku, lžíce másla/flory, lžička soli, 1/2lžičky majoránky, 1/2lžičky pepře, vajíčko.
Postup přípravy
Na nudle smícháme vajíčko s moukou, vyválíme na slabou placku a necháme proschnout. Pak rozkrájíme na pruhy a ty na nudle. \\r\\nNa knedlíčky vhodíme do mixeru játra po chvilce…
Rajská s noky
Potřebné ingredience
Na polévku: rajský protlak 2x, 3pl hladké mouky, 6pl oleje, 6 bobkových listů, 1 1/5l vody, cukr, sůl Na noky: 6pl hrubé mouky nebo krupice, ale může být i polohrubá, i když pak jsou noky tužší a 2 vejce
Postup přípravy
Z mouky a oleje uděláme světlou jíšku, zalejeme vlažnou vodou- lépe se ro rozšlehá, přidáme bobkové listy a 15minut vaříme, pak přidáme protlak, podle chuti osolíme a přisladíme.…
