Pórková polévka - rychlá a sytá!
Potřebné ingredience
1 velký pórek
10dkg struhaného eidamu
50g másla
40g hl. mouky
750ml vývaru (dávám většinou víc, tak 1,25l)
1 hrnek mléka
1 žloutek
sůl, pepř
Postup přípravy
Ve vývaru uvaříme nakrájený pórek a mezitím si z másla a mouky připravíme světou jíšku, kterou rozředíme vývarem s pórkem. Polévku osolíme, opepříme, zašleháme mléko s vajíčkem …
Pórková
Potřebné ingredience
pórek
máslo
smetanový sýr dle chuti
hladká mouka
sůl
podravka
kostka masoxu
Postup přípravy
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme pórek nakrájený na kolečka, trošku osmažíme, zaprášíme hladkou moukou. Tuto směs dáme do hrnce s vodou, masoxem a necháme povařit. Ke konci…
Exoticka bramborova polevka
Potřebné ingredience
1 kg brambor, 12dkg mrkve, 1 litr vyvaru ( ja davam jen 1/2 l mame to radsi huste), 1 kokosove mleko, 2 strouzky cesneku, 250 ml pomerancoveho dzusu, trochu olivoveho oleje, 1 zakysana smetana, lzicku nastrouhaneho zazvoru, trochu soli, pepre. Kdo ma rad ostre muze pridat trochu feferonkoveho prasku nebo pasty zeleneho kari.
Postup přípravy
Brambory, mrkev a cesnek oloupeme a pokrajime na kosticky, v hrnci rozpalime ol. olej a orestujeme mrkev, brambory a cestnek s korenim(sul, pepr ...atd). pak pridame vyvar a…
COURAČKA
Potřebné ingredience
KYSANÉ ZELÍ, KLOBÁSA, BRAMBORY, SŮL, PEPŘ, 2 ŽLOUTKY, MÁSLO, KYSANÁ SMETANA.
Postup přípravy
kYSELÉ ZELÍ UVAŘIT V TROŠCE VODY, BRAMBORY A KLBÁSU, ČI UZENINU NA KOUSKY VAŘIT ZVLÁŠŤ, VODU Z BRAMBOR A KLOBÁSY NALÍT DO UVAŘNÉHO ZELÍ, POLÉVKU ZAHUSTIT KYS. SMETANOU, OSOLIT,…
Jednoduchá bramboračka
Potřebné ingredience
Máslo, 3 střední brambory, 2-3 stroužky česneku, majoránka, mléko nebo smetana, popř. květák a bujón v kostce.
Postup přípravy
Máslo rozpustíme v kastrůlku a nešetříme s ním, přidáme nahrubo nastrouhané brambory a mícháme dokud brambůrky nazačnou být mazlavé, přidáme rozdrcený česnek a zalejeme vodou,…
PÓRKOVÁ POLÍVKA S KNEDLÍČKAMA
Potřebné ingredience
1 pórek, kousek másla, 1 mrkvička, kousíček celeru,sůl
knedlíčky: strouhanka,máslo,vajíčko,sůl
Postup přípravy
Na máslíčku si zpěníme na kolečka nakrájený pórek. Nastrouháme mrkev a cca 1/4 přidáme spolu s celerem (malé kostičky) do polívky, zalijeme vroucí vodou a vaříme.
Mezitím si…
BROKOLICOVÁ POLÉVKA SE SÝROVÝMI NOČKY
Potřebné ingredience
brokolice, Lučina nebo tavený sýr, trochu smetany, sůl nebo solčanka, případně zeleninový bujón
nočky: strouhaný eidam, krupice, vejce, trošku soli
Postup přípravy
brokolici nakrájíme na malé kousky a dáme vařit do vody se solí, bujónem a kostkou sýra nebo Lučiny doměkka, rozmixujeme a můžeme přidat trochu smetany (bude jemnější)
na nočky…
Drobková polévka (moje nejoblíbenější)
Potřebné ingredience
Máslo, mrkev, petržel, hladká mouka, voda, sůl, vejce, petrželka
Postup přípravy
Na másle si oprančíme nastrouhanou mrkev a petržel. Necháme zesklovatět a přidáme 2 lžíce hladké mouky, rozmícháme a zalijeme vlažnou vodou, přidáme sůl a necháme povařit, dokud…
Květáková polévka
Potřebné ingredience
Květák, máslová jíška, kmín, polévková kostka nejlépe zeleninová, solčanka, zelená petržel, pažitka, osmažená houska.
Postup přípravy
Do vody dáme vařit důkladně omytý květák rozebraný na růžičky. Přidáme polévkovou kostku a kmín (dávám drcený, není tam vidět). Květák uvaříme doměkka a v polévce ho rozmačkáme…
Květáková polévka
Potřebné ingredience
květák
mrkev, celer, petržel
máslo
hl. mouka
sůl, pepř, muš. květ, kmín
vajíčko
Postup přípravy
Květák nasekáme na drobné kousky a dáme vařit s kořenovou zeleninou nastrouhanou na hrubo. Přidáme koření, kromě muš. květu, ten až nakonec.
Když je zeleninka skoro měkká,…
