Kmínová polévka - rychlá a velmi chutná
Potřebné ingredience
kmín, lžička sádla, lžíce mouky, 1 vejce, vegeta, paprika, sůl, voda (případně, mletý pepř a česnek)
Postup přípravy
Na sádle opražíme kmín, kratince pariku (to kvůli barvě) a lžíci mouky. Zalijeme vodou, přidáme vegetu a povaříme cca 10 minut. Nakonec vmícháme rozšlehané vejce. Pro obměnu…
Tchýnina kulajda - moje modifikace :o)
Potřebné ingredience
4 větší brambory, houby podle chuti - dají se použít i zavařené nebo mražené, drcený kmín, instantní jíška, sůl, 2 zakysané smetany
Postup přípravy
Do litru vody dáme vařit na kousky nakrájené brambory a houby, osolíme, přidáme drcený kmín a vaříme do měkka. Pak zahustíme jíškou a přidáme 2 zakysané smetany. Chvíli povaříme a…
Bílá houbová kyselajda
Potřebné ingredience
brambory, houby - jakékoliv co právě rostou, polévkové koření vegeta,houbový bujon Maggi, sůl, kmín, ocet, smetana ke šlehání a zakysaná smetana - čím víc tím líp, máslo a mouka na jíšku, vajíčka a samozřejmě voda.
Postup přípravy
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a dáme do vroucí vody, kterou jsme osolily a přidaly kmín a kostku, příp. 2 kostky bujonu (podle množství připravované polévky). Přidáme…
Valašská kyselica
Potřebné ingredience
Silný uzený vývar (nejlépe z uzených kostí), klobáska, kyselé zelí, brambor, česnek, šlehačka, majoránka.
Postup přípravy
Do vývaru nakrájíme brambory, klobásku,obrané uzené maso z kostí a necháme povařit. Pak přidáme dobře propláchnuté kyselé zelí a zase povaříme. Prolisujeme do toho česnek a…
Mrkvová polévka s koriandrem
Potřebné ingredience
4 lžíce másla 3 pórky 450g mrkve 1 lžička mletého koriandru (dávám i víc) 1,25l kuřecího vývaru (dávám hotový) 170ml bílého jogurtu pepř, sůl
Postup přípravy
Ve velkém kastrolu orestujeme na másle pórek a mrkev (nakrájené na kolečka), pak chvilku dusíme pod poklicí (10min). Až zelenina začne měknout, ale ještě nezmění barvu, přidáme…
brokolicova polevka se sunkou
Potřebné ingredience
# 1 kg brokolice
# 1 litr hovězího vývaru
# cibule
# máslo
# lžíce mouky
# 100 g smetany
# 2 plátky vařené šunky
Postup přípravy
Očištěnou brokolici povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Pak oddělíme růžičky od stonků a stonky rozmixujeme s trochou vody, ve které se brokolice vařila. Přidáme hovězí vývar.…
Zelnice
Potřebné ingredience
250g kysaného zelí,1,5 l vody,sul,1,2 lžičky drceného kmínu,1 kostka masového bujonu,2-3 větší brambory,2 lžíce sádla,1cibule, 2 lžičky hladké mouky,1 lžička sladké mleté papriky,špetka pálivé,1-2 klobasy
Postup přípravy
Kysané zelí pokrajíme a dame vařit do osolené vody.Asi po 20 min,přidame na kostky nakrajené brambory.Na sádle si zpěníme nakrajenou cibulku,zasypeme moukou,mletou paprikou a…
Porkova polévka
Potřebné ingredience
300g porku,2 lžíce masla,1-2lžice mouky,1,25l vody,1/2kostky masoveho nebo zeleninového bujonu,sul,polévkové koření,nebo vegeta,1 stroužek česneku,pažitka,opečené kostky žemlé
Postup přípravy
Porek nakrajime a osmahneme na másle.Zasypeme moukou,znovu osmahneme a zalijeme vodou.Přidame polovinu bujonové kostky,osolíme a povařime.Dochutíme polévkovým kořením,česnekem a…
vynikající minutová polívečka, když doma nic není,…
Potřebné ingredience
olej, cibulka, hrst ovesných vloček, 2-3 lžíce krupice, 1 vajíčko, 1 litr vody, bujon, sůl, petrželka
Postup přípravy
Na oleji usmažíme cibulku, přidáme vločky a krupici a opražíme dozlatova. Potom přidáme vajíčko, zamícháme a přidáme litr vařící vody, přidáme bujon, petželku, já doma naštěstí…
Krémová kedlubnová polévka
Potřebné ingredience
Kedlubny,máslo,hl.mouka,zeleninový bujon v kostce,sůl,pepř,zelená petrželka.
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme jíšku,zalijeme studenou vodou,přidáme bujon a povaříme asi 20min.Mezitím si nastrouháme na hrubším struhadle kedlubny.Pak je přidáme do polévky,osolíme…
