Žampionová
Potřebné ingredience
žampiony
cibule
máslo
kmín
tavený sýr
brambory
smetana
hl. mouka
sůl, pepř
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibulku, na to dáme na plátky nakrájené žampiony, podusíme. Přidáme kmín, sůl, pepř. Zalijeme vodou. Přidáme tavené sýry (dobré, pálivější, je to se sýry pilli…
Polévka z červené čočky
Potřebné ingredience
cibule, červená čočka, mrkev, pár brambor, kostka zeleninového bujonu nebo polévkové koření (Solčanka apod.), smetana, pepř, sůl, olej
Postup přípravy
Cibuli nasekáme na drobno a zpěníme na oleji.
Přidáme obranou a propláchnutou čočku, lhece osmahneme, trochu podlijeme vodou a krátce podusíme.
Dolejme potřebné množství…
Boršč
Potřebné ingredience
60 dkg hovězího nebo vepřového masa, 60 dkg hlávkového zelí, 1 sklenice červené řepy, 1 malý rajský protlak, celý pepř, nové koření, bobkový list, sůl, 2 l vody, 1 velká cibule, 20 kořenové zeleniny
Postup přípravy
Maso na cibuli osmažíme. Pak přidáme ostatní přísady a vše vaříme do měka. Zavaříme máslovou jíškou a při podávání na talíř přidáme také smetanu.
Sýrová polévka s drobením z masa
Potřebné ingredience
2 cibule
2porky
2ploleje
250gmíchaného mletého masa
1,7l vývaru
2konzervy žampionů nakrájených na plátky
200mltaveného sýra
2pl hluboce zmrazených bylinek
Postup přípravy
1,Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.Pak důkladně omyjeme porky,očistíme je a nakrájíme na tenká kolečka.V hrci se širokým dnem rozehřejeme olej.Jakmile je olej horký, nasypeme…
Tukožroutská polévka
Potřebné ingredience
PŘED VYLEPŠENÍM:
1 malá hlávka zelí,
5 cibulí,
4 rajčata,
2 velké papriky,
zeleninový bujón,
pepř,
sůl,
4 litry vody,
celerová (zdroj celerové natě z receptu: Krabí salát z celerové remulády) nebo petrželová nať.
MOJE VYLEPŠENÍ:
odebrala jsem 1 litr vody,
kus sádla na opečení cibulky,
masox,
provensálské bylinky (mohou být i italské, hlavně aby tam byla saturejka a tymián),
1 lžíce vinného octa bílého nebo i vína, toho může být víc,
na 1 porci krajíc chleba,
mozzarella (né ve vodě).
Postup přípravy
Všechny ingredience před vylepšením nakrájíme na velké kusy nahážeme do hrnce, opepříme, osolíme a zalijeme 4 litry vody se zeleninovým bujónem. Až je vše měkké přidáme celerovou…
Kyselica
Potřebné ingredience
4 brambory, 1 sáček kyselého zelí, 2 klobásy, 33% smetana, 3 bobkové listy, 10 celých pepřů, 10 nových koření, sůl, mletý pepř, kmín
Postup přípravy
Ve větším hrnci uděláme zásmažku, přidáme oškrábané a na kostičky nakrájené brambory a dolijeme studenou vodou asi do poloviny hrnce, trochu usolíme, přidáme truchu kmínu a vaříme…
Fazolová polévka-mléčná
Potřebné ingredience
150g namočených fazolí,3/4 zakysané smetany,sůl,kopr,1/2l vody,bobkový list,1 lžíce hldké mouky,1 cibule.
Postup přípravy
Fazole uvaříme do měkka s bobkovým listem.Měkké zalijeme smetanou rozkvedlanou s moukou a povaříme.Okořeníme a nakonec přidáme kopr a osmaženou cibulkou.
Česnečka
Potřebné ingredience
4 velké brambory,sůl, česnek,podravku,petržel,100g kabanosu,pepř,2 vejce,
Postup přípravy
Do vařící vody dáme vařit pokrájené brambory na kostky.Česnek utřeme se solí,kabanos porájíme na kolečka.Když jsou brambory měkké, vložíme uzeninu a necháme prohřát.Nakonec…
Hankovská polévka
Potřebné ingredience
Mražená nebo čerstvá zelenina, hladká mouka, máslo, jedno vejce, sůl a podravka.
Postup přípravy
Mrkev, petržel, celer, květák, jedna bramora, brokolici a dva stroužky česneku očistím a v přiměřeném množství nakrájím a dám vařit do osolené vody jako normální zeleninovou…
Rychlá polévka - když vaříme květák :-))
Potřebné ingredience
máslo
dětská krupička
mrkev
květák
vývar z květáku
vajíčko
brambory
kmín, sůl, solčanka, petrželka
Postup přípravy
Na másle orestujeme krupičku, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev. Zalijeme vývarem z květáku a dáme pár růžiček květáku.
Přidáme kmín, sůl, solčanku. Brambory na kostičky.…
