BROKOLICOVÝ KRÉM
Potřebné ingredience
brokolice(já používám mraženou a to tak 2 balíčky po 370g)
3/4l mléka
smetana
sůl
Postup přípravy
Brokolici dáme vařit do mléka dokud se nerozvaří nebo nebude tak měkká,že se dá rozmačkat,trochu osolíme.Po uvaření dáme do mixéru(nebo použijeme tyčový ponorný) a řádně…
Smetanová houbová polévka s tymiánem
Potřebné ingredience
na 4 porce: 500 g čerstvých (nebo sušených) hub, 1/4 malého celeru, 1 větší mrkev, 1 středně velká cibule, 2-3 stroužky česneku, 1 l drůbežího vývaru (nebo dávám zeleninový, podle toho, co najdu doma za bujón), 2 bobkové listy, 1 čajová lžička čerstvých lístků tymiánu (pokud je sušený, raději méně - přidat se může vždycky, ubrat už ne!), 60 g másla, 250 ml smetany, 70 g rýže (někdy to dělám bez ní), sůl
Postup přípravy
1) čerstvé houby nakrájíme na větší kousky (sušené namočíme předem do vody)
2) kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky
3) cibuli a česnek oloupeme a…
zeleninová polévka
Potřebné ingredience
různá mražená zelenina,masox,máslo,jíška,kmín,majoránka
Postup přípravy
Na másle orestujeme zeleninu,až pustí šťávu,zalijeme vodou,přidáme masox,kmín,majoránku.
rajská polévka
Potřebné ingredience
konzerva drcených rajčat nebo rajčatové pyré,cibule,jíška,bobkový list,nové koření,masox,cukr,tvrdý sýr,těstoviny-nejlépe panzani
Postup přípravy
Na oleji(používám olivový) osmažím cibuli,přilijeme rajčata,chvíli povaříme-musíme míchat.Zalijeme vodou,přidáme masox-používám Alnaturu z DM,koření.Necháme tak deset minut…
Polévka z červené řepy
Potřebné ingredience
červená řepa.....stačí klidně jedna, kořen. zelenina, brambor, kuřecí vývar, mořská řasa, cibule česnek,
Postup přípravy
Naše malá tuhle polévku miluje :)
Většinou dám vařit tak tři spodní kuř. stehýnka + cibuli a stroužek česneku. Když je maso měkké, přecedím vývar a naházím do něj všechnu…
MLIEČNA - moja najobľúbenejšia ( MLÉČNÁ )
Potřebné ingredience
4-5 ks mrkvy, 3 zemiaky (brambory), kúštik masla, detská krupica, vajíčko, voda, mlieko, petržlen, soľ
Postup přípravy
Mrkvu očistíme, pokrájame na kolieska a opražíme v hrnci na troške masla, zalejeme vodou a varíme. Zatiaľ očistíme zemiaky, pokrájame na kocky a švacneme k mrkve, necháme chvíľu…
Krémová zeleninová polévka
Potřebné ingredience
Máslo, hladká mouka, voda, zelenina dle výběru (brokolice, pórek, cibule, květák...), popř. smetana na zjemnění chuti, sůl.
Postup přípravy
Z másla a hl. mouky uděláme světlou jíšku. Postupně přiléváme studenou vodu a mícháme a mícháme, až postupně vymícháme hladké těsto - omáčku - polévku... :-) Do té přidáme druh…
Vynikající čočková polévka
Potřebné ingredience
250 g čočky, 2 klobásy, 250 g brambor, 250 g zeleniny - mrkev, petržel, celer, 1 cibule, sádlo, koření na čočku (oregano, majoránka), hladká mouka, petrželka na posypání
Postup přípravy
Čočku propláchneme, uvaříme do měka. V hrnci osmahneme na sádle cibulku, 1 pokrájenou klobásu na kostičky. Přidáme pokrájenou zeleninu a brambory. Vše lehce osmahneme a zaprášíme…
Vajíčková polévka mé babičky
Potřebné ingredience
Máslová jíška (60g másla, 60g hrubé mouky)
1-2 vejce
Bujon
2 l vody
Postup přípravy
Do studené jíšky klepneme vejce, důkladně promícháme a dáme na plotnu, aby se udělaly hrudky. Nalijeme vodu, přidáme bujon a necháme vařit. Poté docutíme petrželkou.
Kyšková polévka - vhodná i pro děti
Potřebné ingredience
2 plnotučné kyšky, 3 velké brambory, 3 polévkové lžíce másla, sůl, kmín, pažitka
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, dáme vařit společně se solí a kmínem a vaříme doměkka. Mezitím si uvaříme kyšku - vaříme cca 10 minut na středním plameni a musí se stále…
