SKVĚLÁ ČESNEKOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
česnek (dle chuti), olej, 2 lžíce hladké mouky, hovězí vývar (může být i z kostky), 1 a 1/2 dl šlehačky, hladká mouka, koření Vegeta, kari koření, mletý pepř, majoránka, drcený kmín, sůl
Postup přípravy
Česnek rozmixujeme, krátce osmahneme na oleji, přidáme vegetu, karí koření, mletý pepř, drcený kmín a majoránku. To vše zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem a povaříme. Pak…
VYDATNÁ ČOČKOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
čočka,mrkev,brambory,cibule,česnek,párek nebo klobása,hladká mouka,máslo,pepř mletý,sůl,vegeta,drcený kmín,ocet,sušený libeček/i čerstvý/
Postup přípravy
Čočku uvaříme do poloměkka/nemusíte předem namáčet/přidáme na kostičky nakrájenou mrkev,za chvíli brambory také na kostičky a cibuli na hrubo,krátce povaříme.Z másla a mouky si…
Nivová polévka
Potřebné ingredience
Cibule,150másla,200g nivy,mléko,2pol.lžíce hl.mouky,sůl,2500ml buj'onu
Postup přípravy
Na oleji zpěním cibulku až dozlatova ,zapráším moukou,zaliju vývarem a povařím.Poté přidám nastrouhanou nivu a mléko a dle chuti přisolím
mléčná bramborová polévka (i pro děti)
Potřebné ingredience
8 dl mléka, 3 dl smetany, 500 g brambor, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla, drcený kmín, sůl, uvařené vajíčko, pažitka
Postup přípravy
Na kostičky nakrájené brambory uvaříme se solí a kmínem v malém množství vody. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z brambor, rozšleháme, přilijeme mléko,…
Strouhání- rychlovka pro ty co se nechtějí patlat s…
Potřebné ingredience
vajíčko, hrubá mouka, sůl, osolená vroucí voda
Postup přípravy
do hlubokého talíře klepnu vajíčko, osolím, a přisypávám hrubou mouku a zpracovávám. Musí to být tuhá těsto, které se dá nastrouhat. Pak se nastrouhá na struhadle na těch…
Maďarská fazolačka
Potřebné ingredience
1cibule, plechovka fazolí nebo předem namočené fazole, anglickou slaninu nebo vepř.koleno, mrkev, ml.papriku, vajíčko, polohr.mouku, kysanou smetanu (nebo sladkou smetanu), stačí půl kelímku, 2stroužky česneku a kousek petržele, 3kuličky nového koření a pár kuliček pepře (kuličky nemusí být, já dávám téměř do každé polévky)
Postup přípravy
Cibuli nakrájenou na kostičky osmažím na oleji, přidám na kostičky angl.slaninu nebo vepř.koleno, když nemám, dám mleté maso, ale není to ono, osmahnu, podliju vodou, dám celou…
domaci vývar z kuřete
Potřebné ingredience
,droby z kuřete,mrkev,celer,porek,1 větší cibule,bobkový list 2x,nove koření cele,cely pepř,česnek,petržel na ozdobení,sůl 1x masox zeleninový
Postup přípravy
omyji drubky z kuřete (trup,křidelka) a přidam očištěnou zeleninu celou jen kousek nastrouhane mrkve,petrželky,cibuli nechavam celou i se slupkou,přidam všechny suroviny,1 masox…
Perfektní Zeleninovo Pórková polévka :o)
Potřebné ingredience
asi tak 0,5kg brambor,5x mrkva,3x petržlén,kusok celeru,1x pórek,kusok másla,sol,pepř a 1 čajovu lžičku-směsi ČARAKA(može ale nemusí)koska bujónu
Postup přípravy
Očistenú a omytu zeleninu (okrem pórku)dáme varit aj s bujónom a korením.Ked bude zelenina tak akurát(nie maka nie tvrda)tak cca pol znej vyndáme na tanier.Ostatok ešte povaríme a…
VICHYSSOISE - báječná francouzská pórková polévka
Potřebné ingredience
3 lžíce másla na osmažení + 1 lžíce na dokončení, 3 pórky - bílá a světle zelená část (trochu světle zelené části uchovejte na ozdobu) 2-3 brambory - oloupané a nakrájené na kousky, 1,2l zeleninového vývaru, sůl či podravka na dochucení, 200ml smetany ke šlehání, opečená bageta k podávání
Postup přípravy
- pórky zbavte poškozených a vnějších listů, rozkrojte je podélně dobře propláchněte - zvlášť v místech, kde se listy začínají oddělovat (aby v nich nezůstal žádný písek) Pak je…
BRAMBORAČKA trochu jinak..... :-)
Potřebné ingredience
*500g brambor
*20g hl.mouky
*125ml mléka
*žloutek
*strouhaný sýr
*sůl
*pepř
*bylinky
Postup přípravy
Oškrábané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Uvařené scedíme a vodu si ponecháme. Brambory rozmačkáme s moukou na jemnou kaši,kterou poředíme odstavenou…
