čočková trochu jinak
Potřebné ingredience
čočka,brambory,sůl,kmín,1masox,vejce,smetana,trochu mouky,ocet,- anglická slanina nebo špek
Postup přípravy
čočka,brambory, kmín,masox 1kostka nebo půl dle velikosti hrnce- uvařit do měkka-poměr čočky a brambor záleží na vás jak má kdo rád......
zahustíme trochou mouky buď ve vodě…
Dokonalá KULAJDA
Potřebné ingredience
Mám jí od kolegyně z práce a musím říct, že je fakt mňamózní!!! U nás doma má vždy velký úspěch
Postup přípravy
Asi 1,5 l vody, 2 rovné lžičky soli, 5 nových koření, 2 bobkové listy, 5 středních brambor nakrájet, dětská lžíce kopru, vařit čtvrt hodiny,do hrnečku studenou vodu (půl hrnečku)…
Vynikající a jednoduchá hrachová polévka bez jíšky
Potřebné ingredience
1/2 balíčku hrášku (žlutý), 1 cibule, cca 5 stroužků česneku, sůl, majoránka, zelené bylinky
Postup přípravy
Den předem namočený hrách vaříme asi třičtvrtě hodiny. Poté rozmixujeme ponorným mixérem, čímž se polévka krásně zahustí a získá tu správnou konzistenci.
Do polévky…
CHŘESTOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
40g másla,50g hladké mouky,100ml mléka,150g chřestu uvařeného v mírně osolené vodě,1l hovězího vývaru,1 žloutek,špetka muškátového oříšku,špetka soli,1 pl nasekané petrželové natě
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme horkým vývarem.Krátce povaříme,přidáme na kolečka nakrájený chřest a necháme přejít varem.Polévku osolíme,ochutíme muškátem…
Bramborajda
Potřebné ingredience
brambory, sůl, pepř, kmín, magi, mrkev, petržel, celer, houby, olej + hladká mouka
Postup přípravy
Oloupané, umyté, nakrájené brambory vložíme do hrnce přidáme k tomu mrkev, petržel, celer, houby. Osolíme, opepříme a přidáme trochu kmínu.Dáme vařit až když jsou brambory a…
Zeleninová polívčička
Potřebné ingredience
porek (klidně celý)
kořenová zelenina
máslo
brambory
hl. mouka
kmín, sůl, pepř, muš. květ
vajíčko
Postup přípravy
Na másle orestujeme koř. zeleninu nastrouhanou nahrubo nebo mraženou na nudličky......, porek na kolečka......, přidáme hl. mouku....zalijeme vodou....přidáme brambory na kostičky…
Gulášová česnečka
Potřebné ingredience
olej,klobása,česnek,cibule,pepř,masox,hrst mraž.zeleniny,3brambory,sladká paprika,majoránka,kmín,
Postup přípravy
Na oleji osmažíme na kostky nakrájenou klobásu na plátky nakrájený česnek(dávám hodně,máme rádi,když to má říz:-D) a špetku pepře-škvaříme,poté přisypeme na jemno nakrajenou…
Sytá brokolicová polévka-poradila babička Jiřinka
Potřebné ingredience
brokolice,brambor,cibule,slanina,česnek,masox,uvařené vejce,klobása(nebo kousek uzeného).trocha mražené zeleniny,upražená houska,kys.smetana,sůl,pepř
Postup přípravy
Vysmažíme na kousky nakrájenou slaninu a klobásu,přisypeme na drobno nakrájený česnek a cibuli,opepříme a pražíme vše do růžova.přisypeme trošku mraž.zeleniny,osolíme a zalijeme…
Kulajda
Potřebné ingredience
5 brambor,4 vejce,nové koření,solčanka,1 cibule,4 bobkový listy,5 kuliček nového koření,1 šlehačka,na zahuštění kukuřičný škrob(nebo to co používáte,na co jste zvyklý)
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme a dáme vařit spolu s kořením a oloupanou cibulí vcelku,když jsou měkké odebereme kuličky koření,bobkové listy a cibuli,přidáme šlehačku a rozlepneme…
Jednoduchá rajská polévka
Potřebné ingredience
1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 l vývaru z kostky, 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, 150 g rajčatového protlaku, cukr, sůl, 6 lžic vařené rýže (těstovin), 2 lžíce nakrájených loupaných rajčat
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vlažným vývarem, promícháme, přidáme koření a vaříme asi 30 minut. Poté přidáme rajčatový protlak a za občasného míchání…
