„Gulášová“ polévka
Potřebné ingredience
brambory, sojový granulát, sušená polévková zelenina bez glutamátu (např. Horalka), libeček nebo celerová nať, sladká paprika, mletý kmín, majoránka, celozrnná mouka, sůl, lžíce oleje, pažitka
Postup přípravy
Vaříme vše dohromady, nakonec zahustíme celozrnnou moukou, dochutíme pažitkou a přidáme lžíci oleje. Sušenou zeleninou a kořením nešetříme. V polévce můžeme taky vyvařit celou…
Květáková-krémová polévka
Potřebné ingredience
1 menší květák, 1 litr zeleninového vývaru,2 hrneky mléka,2 lžíce másla,1 cibule,2 lžíce hladké mouky,sůl,trochu muškátového oříšku,zelenou petrželku
Postup přípravy
Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme mouku-osmahneme a zalijeme vývarem a mlékem ,přidáme na malé růžičky rozebraný květák, osolíme a vaříme asi 20 mniut.
Po…
Cuketová polévka č.1
Potřebné ingredience
Na zahradě mám opět invazi cuket. První letošní polévka: Velká cuketa,já měla kulatou.řepkový olej 2pl 1 cibule,3 stroužky česneku,rýžová moučka,1/2 lžičky kari,podravka,sůl,3trojuhelníčky sýrů,1 mrkev,voda,pažitka
Postup přípravy
Osmažíme cibulku,přihodím cuketu na kostičky nakrájenou,oloupanou.Chvilku dusíme,zasypeme rýžovou moučkou,a dolijeme aby jsme měli cca 1l.Cuketa dost pustí,tak se to špatně…
Květáková polévka s koprem
Potřebné ingredience
1 středně velký květák, 1 mrkev, 250 ml smetany, 2-3 natvrdo uvařená vejce, máslo, hladká mouka, kopr, ocet
Postup přípravy
Květák nakrájíme na kousky, mrkev nastrouháme nahrubo. Oboje osmahneme na másle. Přidáme hladkou mouku, kterou prosmažíme. Zalijeme vodou a vaříme, dokud květák nezměkne. Přidáme…
Květáková s nočkami
Potřebné ingredience
Půl květáku, vega, sůl,kmín, mrkev,hraška, polohrubá mouka,vejce,voda
Postup přípravy
Květák vaříme ve vodě s vegou,kmínem, opepříme, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka. Až je květák měkký,rozšouťoucháme ho. V průběhu vaření květáku jej ahustíme hraškou a povaříme…
Jíšková polévka
Potřebné ingredience
Hladká mouka Máslo Kmín Sůl/Podravka Voda Zavářka: sttrouhání
Postup přípravy
Rozpustíme máslo, vsypeme mouku a uděláme jíšku. Chvilku mecháme za stálého míchání smažit, přidáme kmín a zalijeme vodou, ochutíme solí/podravkou. Povaříme a zavaříme strouhání.…
Hrachovo-rýžová
Potřebné ingredience
250 g hrachu předem namočeného a uvařeného,3 hrsti rýže,1 cibule,plátek másla,1 vrchovatá lžíce hladké mouky,sůl,bylinky,majoránka,cca 3 stroužky česneku,kelímek šlehačky....
Postup přípravy
Na másle osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,přidám rýži(suchou),chvíli restuji.Zapráším moukou,zaliji vroucí vodou(cca 1,7 litru vody).Přidám hrách,vařím do změknutí rýže…
Zeleninová s krupicovými noky
Potřebné ingredience
přibližně 5 mrkví,1 velká petržel,1 cibule,větší kus celere,plátek másla,1 lžíce hladké mouky,sůl,můžete přidat hrášek.Na krupicové noky:1 vejce,4 lžíce dětské krupičky,bylinky...
Postup přípravy
Na másle osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,přidám nastrouhanou zeleninu,chvilku restuji,osolím,zapráším moukou,zaliji vroucí vodou:cca 1,2-1,5 litru.Vařím do změknutí.Mezitím si…
Hrachová s kořenovou zeleninou
Potřebné ingredience
250 g hrachu namočeného,250g kořenové zeleniny,1 cibule,2 stroužky česneku,sůl,plátek másla,1 lžíce hladké mouky,majoránka...
Postup přípravy
Na másle osmahnu cibulku nakrájenou nadrobno.Přidám nakrájenou kořenovou zeleninu,chvilku orestuji,poté přidám uvařený zcezený hrách.Zapráším moukou,zaleji vroucí vodou(cca 1,2l)…
Žampionová polévky + nočky
Potřebné ingredience
6-7 větších žampionů, 1 cibule, šlehačka, hladká mouka, sůl. Na nočky 1 vejce a krupička, sůl
Postup přípravy
Žampiony si na struhadle nastrouháme nahrubo. Na másle osmažíme cibuli, přidáme nastrouhané žampiony, chvilku osmažíme, osolíme a zalijeme vodou.Vaříme asi 15 minut. Pak přidáme…