Letní hrášková polévka
Potřebné ingredience
balíček mraženého hrášku, avokádo, zelené bylinky (co zrovna máme - bazalka, pažitka, nasekaný špenát…), stroužek česneku, nějaké pikantnější koření (třeba zázvor nebo mletý pepř), sůl
Postup přípravy
Hrášek a avokádo rozmixujeme v menším množství vody, přidáme sůl, bylinky a koření. Nevaříme. Podávat můžeme na studeno i ohřáté.
Gazpacho
Potřebné ingredience
6 velkých rajčat, 1 salátová okurka, 1 červená paprika, 2 stroužky česneku, zelená cibulka, citron, olivový olej, bazalka, trochu pepře nebo mletého zázvoru, sůl
Postup přípravy
Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky a rozmixujeme v malém množství vody. Přidáme nasekanou cibulku, bazalku, šťávu z citronu a olivový olej. Osolíme, okořeníme a můžeme podávat.…
Kuřecí knedlíčky
Potřebné ingredience
asi 150g vařeného kuřecího masa, 1 lžíce másla, sůl, pepř, bylinky, 1 vejce, strouhanka na zahuštění, 1 hrst parmazánu
Postup přípravy
Maso umeleme, přidáme ostatní suroviny a nakonec zahušťujme strouhankou, aby vznikla nelepivá hmota. Tvarujeme knedlíčky, zavařujeme rovnou v polévce.
„Gulášová“ polévka
Potřebné ingredience
brambory, sojový granulát, sušená polévková zelenina bez glutamátu (např. Horalka), libeček nebo celerová nať, sladká paprika, mletý kmín, majoránka, celozrnná mouka, sůl, lžíce oleje, pažitka
Postup přípravy
Vaříme vše dohromady, nakonec zahustíme celozrnnou moukou, dochutíme pažitkou a přidáme lžíci oleje. Sušenou zeleninou a kořením nešetříme. V polévce můžeme taky vyvařit celou…
Květáková-krémová polévka
Potřebné ingredience
1 menší květák, 1 litr zeleninového vývaru,2 hrneky mléka,2 lžíce másla,1 cibule,2 lžíce hladké mouky,sůl,trochu muškátového oříšku,zelenou petrželku
Postup přípravy
Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme mouku-osmahneme a zalijeme vývarem a mlékem ,přidáme na malé růžičky rozebraný květák, osolíme a vaříme asi 20 mniut.
Po…
Cuketová polévka č.1
Potřebné ingredience
Na zahradě mám opět invazi cuket. První letošní polévka: Velká cuketa,já měla kulatou.řepkový olej 2pl 1 cibule,3 stroužky česneku,rýžová moučka,1/2 lžičky kari,podravka,sůl,3trojuhelníčky sýrů,1 mrkev,voda,pažitka
Postup přípravy
Osmažíme cibulku,přihodím cuketu na kostičky nakrájenou,oloupanou.Chvilku dusíme,zasypeme rýžovou moučkou,a dolijeme aby jsme měli cca 1l.Cuketa dost pustí,tak se to špatně…
Květáková polévka s koprem
Potřebné ingredience
1 středně velký květák, 1 mrkev, 250 ml smetany, 2-3 natvrdo uvařená vejce, máslo, hladká mouka, kopr, ocet
Postup přípravy
Květák nakrájíme na kousky, mrkev nastrouháme nahrubo. Oboje osmahneme na másle. Přidáme hladkou mouku, kterou prosmažíme. Zalijeme vodou a vaříme, dokud květák nezměkne. Přidáme…
Květáková s nočkami
Potřebné ingredience
Půl květáku, vega, sůl,kmín, mrkev,hraška, polohrubá mouka,vejce,voda
Postup přípravy
Květák vaříme ve vodě s vegou,kmínem, opepříme, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka. Až je květák měkký,rozšouťoucháme ho. V průběhu vaření květáku jej ahustíme hraškou a povaříme…
Jíšková polévka
Potřebné ingredience
Hladká mouka Máslo Kmín Sůl/Podravka Voda Zavářka: sttrouhání
Postup přípravy
Rozpustíme máslo, vsypeme mouku a uděláme jíšku. Chvilku mecháme za stálého míchání smažit, přidáme kmín a zalijeme vodou, ochutíme solí/podravkou. Povaříme a zavaříme strouhání.…
Hrachovo-rýžová
Potřebné ingredience
250 g hrachu předem namočeného a uvařeného,3 hrsti rýže,1 cibule,plátek másla,1 vrchovatá lžíce hladké mouky,sůl,bylinky,majoránka,cca 3 stroužky česneku,kelímek šlehačky....
Postup přípravy
Na másle osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,přidám rýži(suchou),chvíli restuji.Zapráším moukou,zaliji vroucí vodou(cca 1,7 litru vody).Přidám hrách,vařím do změknutí rýže…
