BRAMBORAČKA
Potřebné ingredience
3 brambory, 1 větší mrkev, menší celer asi 30g , 1 cibule, 1 rajče, 3 - 4 stroužky česneku, máslo, 2 lžíce hladké mouky anebo bez mouky můžeme přidávat najemno nastrouhanou zeleninku např. brambory, mrkev, celer apod. na zahuštění, majoránka, sůl a můžete (ale nemusíte) přidávat i sušené či čerstvé houby.
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli pokrájíme nadrobno a osmažíme na másle, přidáme nahrubo nastrouhaný celer, mrkev na kolečka a osmahneme, zaprášíme moukou a…
ZELŇAČKA
Potřebné ingredience
300g kysaného zelí, 3 brambory, 2 mrkve,1 klobása (nemusí), 250 ml kysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, sůl, 1 litr vody
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na kostičky a mrkve na kolečka a dáme do hrnce, přidáme 1 litr vody a povaříme cca 10 minut, pak si připravíme mouku - 2 lžíce hladké mouky dáme do půl hrnku…
ZELENINOVÁ POLÉVKA S JÁTROVÝMI NOKY
Potřebné ingredience
mrkev, celer, petržel, masox nebo hovězí bujón či vývar z kostí., 200g játrová závařka : 1 vejce, sušená majoránka či jiné sušené anebo čerstvé bylinky, hrubá mouka nebo dětská krupička, česnek a sůl.
Postup přípravy
Všechnu zeleninu na polévku oloupeme, nahrubo nastrouháme - česnek najemno - a polévku vaříme cca 15 minut. Potom protlačíme noky přes cedník lžící, které se v polévce uvaří, tak…
RYCHLÁ KRUPIČNÁ POLÉVKA S MRKVÍ A BRAMBORY
Potřebné ingredience
2 - 3 lžíce hrubé mouky anebo dětská krupička, brambory, mrkev, máslo, 1 - 2 vejce, 3/4 - 1 litr vody či jakékoliv vývaru a sůl.
Postup přípravy
Nejdříve oloupeme brambory i mrkve, brambory nakrájíme na kostičky a mrkev na kolečka. Do většího hrnku vhodíme tuk a v něm rozpustíme, pak přidáme bílek a k tomu vhodíme brambory…
SLEPIČÍ POLÉVKA
Potřebné ingredience
2 kuřecí stehna, 3 - 4 středně velké mrkve, 1/2 středně velký celer, sůl a asi 1 1/2 litry vody.
Postup přípravy
Ze stehýnek stáhneme kůži, a obojí vložíme spolu s celou zeleninou do vody a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Potom vše vyjmeme, zeleninu rozmačkáme vidličkou (nebo nahrubo…
