Paštika
Potřebné ingredience
3 kg vepřového masa ( bůček ),5 dkg soli,10 stroužků česneku,1 větší cibule,1 kg syrových vepř.jater,1 pol.lž.ml. pepře,trochu muškátového oříšku,6 - 8 vajíček.
Postup přípravy
Bůček se solí,česnekem a cibulí upečeme,pomeleme i se syrovými játry,vmícháme zcezený výpek z bůčku,přidáme ostatní suroviny a vymícháme.Naplníme menší zavařovací sklenice…
Pikantní pomazánka
Potřebné ingredience
1 malá kunovjanka nebo moravavka ( i s feferonkou 330g ),2 vařená vejce,15 dkg jemného salámu,půl až třičvrtě tatarky,1 káv.lž.hořčice,sůl,2 vařené brambory.
Postup přípravy
kunovjanku,vejce a salám pomeleme na masovém strojku,přidáme tatatku,sůl ,hořčici zamícháme a nakonec vmícháme vařené brambory strouhané na hrubším struhadle a promícháme…
Sloní žrádlo
Potřebné ingredience
2 PL kečupu,2 PL hořčice,2 PL oleje,2 PL octu,2 káv.lž.cukru,půl káv.lž.čili koření * 2 malé majonézy,2 velké cibule,3 větší sterilované okurky,40-50 dkg měkkého salámu.
Postup přípravy
*suroviny smícháme dohromady a přivedeme do varu necháme vychladit.Přidáme majonézy,cibuli krájenou na drobno,nastrouhané okurky,nastrouhaný salám.Vše promícháme a můžeme nechat…
Pomazánka na chlebíčky
Potřebné ingredience
2 PL kečupu, 2 PL octu,2 PL hořčice,2 PL oleje,20 dkg tvrdeho sýra,25 - 30 dkg měkkého salámu,1 cibule,4 strilované okurky,1 tatarka.
Postup přípravy
kečup,ocet,hořčice,olej vše svaříme,necháme vychladnout.Sýr nastrouháme na jemném struhadle,salám nakrájíme na tenké nudlicky,přidáme cibuli krájenou na drobno,nastrouhané okurky…
