Na zelený čtvrtek- Špenátová roláda
Potřebné ingredience
3 vejce, 5 plných lžic hladké mouky, sůl, pepř, 1 balení mražených špenátových listů,3 stroužky česneku na náplň: 125 g pomazánkového másla, 3 kostky taveného sýra( želtava,Smetanito apod.),1 vejce uvařené natvrdo,1/2 červené papriky,1/2 papriky žluté,česnek dle chuti
Postup přípravy
Špenát necháme rozmrazit.Celá vejce si vyšleháme v míse,přidáme špenát, osolíme,opepříme ,přidáme česnek-vymícháme těsto.
Nalijeme a rozetřeme na plech vyložený pečícím…
Pesto z mědvědího česneku
Potřebné ingredience
Mědvědí česnek, sůl, olivový olej, slunečnicová semínka
Postup přípravy
Medvědí česnek je jedna z prvních rostlin, které na jaře raší. Zatímco u česneku kuchyňského se používají stroužky, u medvědího si kuchaři cení hlavně listů. Je nabitý vitaminy a…
Grissiny, tyčky, tyčinky
Potřebné ingredience
175 ml vlažné vody, 1 polévková lžíce olivového oleje, 1 kávová lžička soli, 375 g hladké mouky (lze nahradit špaldovou apod.), droždí a posyp (mák, kmín, hrubozrnná sůl, sezam....)
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme kynuté těsto (lze samozřejmě i do domácí pekárny), které rozdělíme na 30-40 kousků (dle délky tyčinek) a jednotlivé tyčky uválíme na válu. Nebude každá…
寿司 NEJLEPŠÍ RECEPT na MAKI SUSHI jako z RESTAURACE s…
Potřebné ingredience
1 hrnek sushi rýže, 3 lžíce sushi octa - rýžového, 1 lžíce cukru ,1 lžička soli, mořská řasa, okurka,avokádo,uzený losos,mango apod - dle chuti , dle chuti sezamová semínka, wasabi pasta apod, sojová omáčka na namáčení a podložka na motání ruliček - kterou obalíme potravinovou folií, aby se Vám na ní rýže nelepila jako mně :-)
Postup přípravy
kousky namáčíme v sojové omáčce, wasabi pastě a přikusujeme nakládaný zázvor
ŠUNKA V ASPIKU
Potřebné ingredience
40 dkg šunky,2 želatiny jemně mletá DR.OETKER,5 lžic octa,3 lžíce cukru,lžíce soli,špetka (větší) pepře,900 ml vody. Steril :kapie,okurky,hrášek.
Postup přípravy
Želatinu připravíme dle návodu :Necháme nabobtnat,zahřejeme-nesmí se vařit!!!Zkouším prstem-jakmile začne pálit,tak vypínám.Je potřeba ji míchat,třeba metličkou,ochutíme.Nalejeme…
Hermelín ve slanině s ořechy
Potřebné ingredience
hermelín ++ 4 plátky anglické slaniny ++ 1 lžíce mleté nebo sekané vlašské ořechy ++ + česneková pasta ++ rozmarýn
Postup přípravy
recept je z časopisu Albert, trochu přizpůsobený, originálně se má grilovat a z ořechů se dělá pesto, na to jsem moc líná:-)
hermelín podélně rozřízneme, na řezu obě půlky…
Sýrové roládičky
Potřebné ingredience
Plátkový sýr, žervé v krabičce( nebo Lučinu),játrovou paštiku-používám s brusinkami( může být i jiná příchuť), šunkový salám, turistický salám , zeleninu na ozdobu
Postup přípravy
Roládek si uděláme podle toho kolik jich budeme potřebovat ze 2 plátků sýra uděláme 4 kousky.
Na 4 kousky: rozložíme si 2 plátky sýra, jeden potřeme sýrem žervé a posypeme…
Sýrové tyčky
Potřebné ingredience
20 dkg hl. mouky, 8 dkg sádla, 8 dkg másla (Hery), 16 dkg nastrouhaného tvrdého sýra, já dala 8 dkg cihly a 8 dkg mdeland, 4 polévkové lžíce zakys.smetany, 0,5 kávové lžičky jedlé sody (kypřicího prášku.\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\r\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\nNa potření 1 rozšlehané vajíčko s trochou mléka, na posypání hrubá sůl, kmín, mák, sezamové semínko (jak kdo má rád)
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme v misce a dáme na 1 hod. odpočinout do lednice. Poté těsto rozdělíme na 2 bochánky, každý rozválíme na plát silný asi 3 mm a dlouhý 15 cm. Pak jsem celý…
Palačinky na slano
Potřebné ingredience
100 g HM,50 g špaldové(pohankové) mouky,1 dcl sifonu,2 dcl mléka,2 vejce,sůl,plátek másla asi 1/2 cm.Na náplň-ledový salát,rajče,okurek,paprika.Dál podle chuti-tuňák,kuřecí nudličky,hermelín......,a chilli sladkou omáčku
Postup přípravy
Připravím si palačinkové těsto,nechám chvílku odležet a pak vmíchám rozpuštěné máslo.Tuk už na pánvičku nedávám.Usmažím palačinky,z dávky je jich 6 ks.Pak plním zeleninou a tím co…
Topinka s vajíčkovo - sýrovou směsí
Potřebné ingredience
1 pomazánkové máslo bez příchuti,15 dkg eidam,1 hermelín,2 vajíčka,2 stroužky česneku,mletá sladká paprika,veka.
Postup přípravy
Sýry a česnek nastrouháme a spojíme s pom máslem a vajíčky.
Namažeme na veku posypeme ml.paprikou a zapečeme ve vyhřáté troubě nebo pod grilem.
