Kubasovi Mastňáci - přišel mi mailíkem
Potřebné ingredience
Ingredience: Špekáčky bez špeku nebo točeňák, cibule (vhodnější je žlutá nebo bílá, červená zase osvěží estetický dojem), česnek, voda, ocet, olej, cukr, sůl, hořčičné semínko, celý pepř, nové koření, koriandr, bobkový list.
Postup přípravy
Postup:
Točeňák svlékneme ze střívka (beztak je asi umělé) a nakrájíme na kolečka. Na kolečka nakrájíme také cibuli (spíš víc než míň). Na pětilitrovku Mastňáků je třeba…
Utopenci s worcesterem
Potřebné ingredience
Ingredience: 50 dkg kabanosu, buřtů nebo špekáčků 4 větší cibule Nálev: 4 lžíce octa, 4 lžíce oleje, 4 lžíce plnotučné hořčice, 4 lžíce worcesteru, 4 lžíce kečupu, 8 lžic vody, 1/2 lžičky chilli, sůl a pepř, papriku
Postup přípravy
Příprava:
Uzeninu a cibuli nakrájíme na kolečka. Narovnáme do sklenice (asi do poloviny), zalijeme nálevem. Zbylou uzeninu s cibulí lžící utlačíme, dolijeme nálevem a…
Křupavé kuřecí nudličky s glazovanou zeleninou
Potřebné ingredience
500 g kuřecích prsíček 1 vejce 40 g škrobové moučky kari koření, mletá paprika, sůl, olej na smažení Na glazovanou zeleninu: 500 g mražené zeleninové směsi olej, cukr, sůl ocet, lžička škrobové moučky (4 porce, 30 minut
Postup přípravy
Z kuřecích prsíček nakrájejte stejnoměrné nudličky. Vložte je do misky a přidejte vejce, škrobovou moučku, koření a sůl. Důkladně vše promíchejte a nechte odpočinout. Pak nudličky…
Sýrové kuličky k vínu
Potřebné ingredience
200 g různých sýrů (ne tavených) 3 vejce půl lžičky kypřícího prášku 100 g strouhanky půl deci bílého vína koření a příchutě podle libosti olej na smažení
Postup přípravy
Sýry nastrouhejte a spolu s dalšími ingrediencemi smíchejte, vypracujte měkké těsto. Nechte chvíli ztuhnout a pak vyválejte stejnoměrný pramen, ze kterého nakrájejte stejné dílky.…
Plněný hermelín
Potřebné ingredience
4 ks sýru Hermelín černé a zelené olivy 50 g paprikového salámu sterilované papriky petrželová nať (4 porce, 30 minut)
Postup přípravy
Plněný hermelín připravíte docela snadno, potřebujete k tomu pouze trochu trpělivosti. Sýr musí být středně zralý, uvnitř ani ne tvarohový a ani tekoucí. Rozkrojte ho opatrně…
Sýrové roládky
Potřebné ingredience
400 g eidamské cihly 200 g pomazánkového másla 100 g šunky 60 g paprikového salámu pažitka sterilovaná paprika (6 porcí, 45 minut)
Postup přípravy
100 - 150 g sýra vložte do mikroténového sáčku a zavažte na uzlík. Zabalený sýr ponořte do horké vody a nechte pozvolna ve vroucí vodě rozpustit. Mezitím si připravte šunku.…
Kanadská omeleta
Potřebné ingredience
(2 porce) 4 vejce 1 cibule 100 g brokolice 1 červená paprika 100 g žampiónů olivový olej česneková sůl pepř sladká paprika
Postup přípravy
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, brokolici, žampióny a červenou papriku. V mixeru si rozšleháme vajíčka, která ochutíme solí, pepřem a paprikou. Až zelenina a houby…
Plněné zapékané omelety
Potřebné ingredience
200 g hladké mouky 2 vejce 250 ml mléka 1/8 l uhličité minerální vody 5 lžic oleje 1 cibule 500 g mletého masa 2 stroužky česneku 2 pórky 300 g rajčat 100 g tvrdého sýra sůl cayenský pepř sladká mletá paprika petrželka
Postup přípravy
Mouku rozmícháme s vejci, solí a mlékem. Přilijeme minerální vodu a vymícháme hustší, ale tekuté těsto, které necháme chvíli odpočinout. Na oleji zatím orestujeme cibuli s…
Anglické brambory
Potřebné ingredience
750 g syrových brambor 1 červenou papriku (ne kapii!) 1 svazek naťových cibulek 250 g anglické slaniny 4 lžíce oleje sůl, pepř 4 vejce kadeřavou petrželku
Postup přípravy
Brambory, papriku a naťové cibulky nakrájíme na plátky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozpustit. Pak ji z pánve vyjmeme a dáme stranou. Ve slaninovém výpeku…
ANANAS NA KARAMELU
Potřebné ingredience
Kompotovaný ananas, 1 velká vrchovatá lžíce cukru krystal nebo krupice,
Postup přípravy
Na pánev nalijeme 1/2 plechovky šťávy z ananasu. Šťávu přivedeme do varu a nasypeme ananas, který cca 1 minutu restujeme. Na konec nasypeme cukr a necháme ho zkaramelizovat za…
