133 receptů
Potřebné ingredience
různé
Postup přípravy
133 receptů
Recepty jsou napsané pro jednu porci, některé pro 2 až 4 osoby.
Tip: chcete-li opékat na pánvi, napřed ji rozpalte a…
UTOPENCI
Potřebné ingredience
Na nálev: 3 a 1/2 dcl vody 1 (nebo 1 a 1/2) dcl octa 4 kuličky pepře 4 kuličky nového koření 1 bobkový list 1 čili paprička (či feferonka) sůl A dále: 750 g točeného salámu 1 malá hlávka strouhaného bílého zelí (nemusí být, ale je to výborné) 4 cibule
Postup přípravy
Připravíme nálev, který krátce povaříme a necháme vychládnout. Točený salám nakrájíme na špalíky, které ještě podélně rozkrojíme napůl a každou polovinu několikrát lehce nařízneme…
HERMELÍNOVÁ POCHOUTKA
Potřebné ingredience
1 hermelín, máslo, prášková paprika,čerstvá paprika-nadrobno krájená, hořčice, sůl, lisovaný česnek
Postup přípravy
Hermelín rozkrojíme podélně. Obě půlky vydlabeme a hmotu smícháme s máslem a ostatními přísadami dle chuti. Naplníme zpět do „hermelínových mističek“, spojíme, zabalíme zpět do…
SÝROVÁ ROLÁDA
Potřebné ingredience
300 – 400 g strouhaného eidamu šunka pomazánkové máslo 3 tavené sýry sterilovaná kapie křen (nebo česnek dle chuti)
Postup přípravy
Nejprve si vytvoříme směs z pomazánkového másla, tavených sýrů, kapie a křenu. Pak připravíme plát sýra tak, že eidam nastrouháme na kus alobalu a rozložíme pravidelně do tvaru…
KROKETY II.
Potřebné ingredience
800 g vařených teplých brambor 210 g mouky 10 g soli 30 g krupice 1 vejce
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme a za horka umačkáme nebo nastrouháme. Přidáme krupici, sůl, vejce, podle potřeby mouku. Upravíme krokety, obalíme ve vejci a strouhance a smažíme ve…
KROKETY I.
Potřebné ingredience
400 g brambor vařených ve slupce (nechat vychládnout a nastrouhat) 1/2 šálku hrubé mouky 100 g strouhaného sýra sůl
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme v těsto a z připravené směsi vypracujeme kuličky, které obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance a usmažíme ve fritéze.
LANGOŠE II. - na delší dobu
Potřebné ingredience
800 g hladké mouky 2 celá vejce 2 kostky droždí 1 zakysaná smetana 2 a 1/2 (3) dcl vody sůl
Postup přípravy
Zakysanou smetanu smícháme s vodou, droždím vejcem a solí. Tuto směs vlijeme do mouky a klasickým způsobem zpracujeme kynuté těsto. Necháme asi 1 hod. nakynout a můžeme z něj…
LANGOŠE I.
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky 1 celé vejce 1 sklenka mléka 50 g droždí 4 středně velké, uvařené, nastrouhané brambory sůl
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme 1/2 hod. nakynout.Pak z něj tvarujeme placky o velikosti pánve a smažíme na tuku po obou stranách.
Podáváme s…
Sýrové tyčinky
Potřebné ingredience
100 g strouhaného sýra (eidam, či jiný tvrdý sýr)
80 g másla
100 g hladké mouky
2 lžíce smetany
špetka prášku do pečiva
sůl, sladká paprika, pepř
1 žloutek na potření, sýr a kmín na posypání
Postup přípravy
Vše v míse zpracujeme v tuhé těsto, které necháme asi půl hodiny v chladnu odpočinout. Na pomoučněném vále je vyválíme, pomocí válečku přendáme na plech a rádýlkem nakrájíme…
