Brazilské pao (bezpepkové tapiokové bochánky)
Potřebné ingredience
400g tapiokové mouky, 50 - 100g strouhaného parmazánu (s 50g nadýchanější, s 90g "gelové"), 1 a půl vejce nebo dvě malá (cca 75 - 85g), 200g tekutiny (voda + mléko), 80g oleje, sůl, pepř
Postup přípravy
Tekutinu s olejem zahřejeme a vlijeme k mouce, osolíme opepříme a zamícháme. Necháme vychladnout a přidáme parmazán a vejce. Necháme zcela vychladnout, můžeme připravit předem…
Avokádový Party Knäck Snack
Potřebné ingredience
1 balení Knäck Snack s mákemrn1 balení Knäck Snack s kmínemrn200 g parmské šunkyrn2 ks avokádarn10 ks čerstvých cherry rajčátekrn1 středně velká cibulern1 lžíce olivového olejern2 lžíce petrželové nebo koriandrové natěrn2 lžičky limetkové šťávyrn1 lžička čerstvého chilli rn¼ lžičky soli a čerstvě namletého pepře
Postup přípravy
Avokáda rozpůlíme, zbavíme se pecky a slupky a nakrájíme na plátky. Plátky avokáda klademe na Knäck Snack a obalíme natenko nakrájenou parmskou šunkou. rnZbývající avokádo…
Tyčinky
Potřebné ingredience
120g vody, trochu sladěnky (cukru), 1 lžička soli, 1 lžíce uzené papriky, 1 lžíce sezamu, 1 lžíce oleje, 100g pšeničné celozrnné mouky, 100g hladké pšeničné mouky, 9g droždí
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme asi 30min vykynout. Poté rozválíme na placku 0,5 - 1cm silnou, nakrájíme na proužky a necháme chvíli odpočinout. Jednotlivé tyčinky zakroutíme a dáme…
Müsli pečené v troubě
Potřebné ingredience
500 g jemných ovesných vloček, 140 g kokosu, 100 g slunečnicových semínek, 100 g mandlových plátků, 90 g nasekaných lískových oříšků, 100 g nasekaných vlašáků, 1 konzerva Salka, 75 g rozinek, 100 g nasekané čokolády.
Postup přípravy
Na vysoký plech 30x40 cm nasypeme 1 sáček ovesných vloček, přidáme to, co máme doma nebo co máme rádi kromě rozinek a čokolády, vše promícháme se Salkem. Vložíme do předehřáté…
Toasty se šunkovou majonézou
Potřebné ingredience
Toustový chléb (požívám celozrnný),4 vejce uvařená na tvrdo,2 vejce syrová,150 g šunky nakrájené na nudličky,150 g majonézy, 1 kapie,olej,sůl,petrželka,kdo má rád olivy může zdobit olivou
Postup přípravy
Krajíčky toustového chleba namočíme v rozšlehaných vejcích a osmažíme na oleji -necháme okapat na ubrousku.Na vychladlé položíme půlku vařeného vejce a přelijeme majonézou ,kterou…
Jednohubky
Potřebné ingredience
Pečivo, celer, gervais (nebo lucina nebo recky jogurt...), citron, sul, bily pepr, rajcata, cibulka, majoneza
Postup přípravy
Celerová pomazanka- uvaříme celer ( max 15 min), vychladly nastrouhat na jemno, osolit, opeprit, přidat trochu stavy z citronu, přidáme v lehké variantě jogurt, v obyčejné…
Kváskové krekry
Potřebné ingredience
125g špaldové mouky, 40g olivového oleje, 250g kvasu (z odebírání při oživování kvásku), 4 - 5g soli, 20g chia semínek, 20g lněného semínka, event. trochu vody
Postup přípravy
Vše zpracujeme v robotu, když se těsto nechce umíchat, přidáme trochu vody. Vyválíme co nejtenčí placku a nakrájíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170-180°C asi 20-30min. - do…
Semínkové krekry
Potřebné ingredience
160g slunečnice, 40g lněného semínka (mix hnědé a zlaté), 80g chia semínek, 40g sezamu, 100g dýňových semínek, 4-6g soli, 360g vody
Postup přípravy
Smícháme semínka a sůl, přilijeme vodu, zamícháme a necháme 30min. stát. Poté gumovou stěrkou rozetřeme na plech (na pečící papír) a pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi 15min.…
Pesto z medvědího česneku
Potřebné ingredience
200g medvědího česneku, 250ml olivového oleje, 100g strouhaných mandlí(piniových oříšků, kešu, vlašáky...),125g strouhaného parmazánu, lžička soli
Postup přípravy
Oprané a osušené listy česneku rozemeleme v oleji se solí a pak už jen přidáme ostatní suroviny, buď jen smícháme, nebo ještě pomeleme dohromady.
Z tohoto množství mi vyšly 4…
Špenátová roláda
Potřebné ingredience
400g špenátu-okapaného, 5 vajec, 1 lžíce lučiny, 3 lžíce polohrubé mouky, pepř, sůl, 2 stroužky česneku Náplň: 1x tvaroh vanička, 1x pomazánkové máslo, lžičky mleté papriky, pepř, sůl=vyšlehat
Postup přípravy
Vyšleháme dotuha bílky se špetkou soli. V jiné míse vymícháme špenát se žloutky, utřeným česnekem, pepřem, solí a moukou. Pak spojíme s bílky a těsto upečeme. Potřeme náplní a…
