Chlebový dort
Potřebné ingredience
Chléb menší a větší bochník pomazánky a salámy
Pečené paradajky s bylinkami naložené v oleji
Potřebné ingredience
asi 1 kg paradajok,1,5 čl soli,0,5 dcl oliv.oleja,čerstvé bylinky (šalvia,bazalka ,tymián),1 čl hnedeho cukru Nálev: olivový olej,plátky cesnaku
Nohavice se zelím
Potřebné ingredience
istové těsto,kyselé zelí,kmín,trocha cukru,suchý salám,koření dle chuti,žoutek
Postup přípravy
Těsto rozválíme na placku, poklademe suchým saláme, zelím, které mírně osladíme, posypeme kmínem a okořeníme. Svineme jako štrůdl, potřeme žloutkem a dáme péct.
Šunková nohavice
Potřebné ingredience
listové těsto, šunkový salám krájený,plátkový tvrdý sýr,kečup jemný nebo ostrý - dle chuti,koření na rožnění,žloutek
Postup přípravy
Listové těsto vyválet na placku, potřít kečupem, poklást šunkovým salámem, sýrem a posypat kořením. Smotat jako štrůdl, poté potřít žloutkem a dát péci.
Sýrové trojúhelníky
Potřebné ingredience
TĚSTO -600g hladké mouky, 2 uvařené, nastrouhané brambory, 1 zakysaná smetana, sůl, mléko podle potřeby, 1 kostka droždí..... NÁDIVKA -250g nastrouhaný sýr, 1 máslo.... POSYPKA -sezam, hrubá sůl
Postup přípravy
Ze surovin zadělat těsto (já si dělám kvásek ), nechat vykynout, 1x těsto srazit, a pak rozdělit na 4 díly. Rozválet , potřít rozpuštěným máslem a posypat sýrem, zamotat, dát na…
Sušená rajčata, naložená v oleji
Potřebné ingredience
Nepřezrálá, pevná zdravá rajčata, mořská sůl, bylinky dle chuti, česnek, kvalitní olej
Postup přípravy
Rajčata nakrájet na 1 cm silné plátky, naskládat na sušičku, posypat mořskou solí. Sušit podle potřeby / já sušila 24 hod, některá i 48 hod/. Do čisté vymyté menší skleničky…
SÝROMÁNIE
Potřebné ingredience
Sýry dle chuti
Postup přípravy
Romadúr: \r\nROMADÚR S VEJCI: Sýr Romadúr nakrájíme na centimetrové kousky a položíme na zahřátou a máslem vymazanou pánev. Posypeme kmínem a krátce na slabém ohni zahříváme. Když…
Rychlá zapečená sýrová dobrota
Potřebné ingredience
4 vejce, 20 dkg eidamu, 10 dkg šunky - dala jsem Debrecínku, koření Oregáno, olej + strouhanka. Obměnám se meze nekladou: lze přidat Nivu, suchý salám pro pikantnější chuť = záleží na chuťových buňkách kuchaře.
Postup přípravy
Zapneme troubu na 230°C. Než se nám vyhřeje nastrouháme sýr (na jemno), přidáme na kostičky pokrájenou šunku a smícháme se 4 rozkvedlanými vajíčky.
Vymažeme si malé mističky,…
Cuketový koláč - slaný
Potřebné ingredience
1/2 hrnku hladké mouky, 1/2 hrnku hrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, 4 celá vejce, 40 dkg cukety (jedna velká), 15 dkg gothaje, 15 dkg sýra (30%), 4-5 stroužků česneku (dávám 3), sůl, majoránka, pepř - dle chuti.
Postup přípravy
Natrouháme cuketu a sýr a přidáme ostatní suroviny a vše smícháme. Salám nakrájíme na malé kostičky. Česnek prolisujeme. Vše dáme do vymazaného pekáčku (lze i na pečící papír) a…
Cukeťák neboli nádivka s cuketou
Potřebné ingredience
Na velký plech bylo použito: 80dkg cukety nahrubo nastrouhané, 20 dkg slaniny na kostky, 20dkg měkkého salámu na kostky, 30 dkg nastrouhaného sýra Eidam, 8 rohlíků na kostky, 2 hrsti polohrubé mouky (může se dát i hrubá mouka nebo dětská krupička) + 1 prášek do pečiva, mléko dle potřeby - cca 1 hrneček, 6 vajec, 6 stroužků česneku, 2-3 PL (ne úplně vrchovaté) koření do mletých mas - nejraději používám koření Adžika, ale lze dát i jakoukoli "Vegetu", pak už nesolíme
Postup přípravy
Cuketu po nastrouhání vymačkáme, abychom se zbavili přebytečné vody, pak vše smícháme dohromady, na plech rozetřeme asi 2-3 cm vrstvu a pečeme dozlatova cca hodinku při 180°C.
