Špekové knedle
Potřebné ingredience
asi 8 ks včerejších rohlíků nebo housek - cca 350 g\r\n200g anglické slaniny nebo uzeného\r\n1-2 PL oleje\r\n1 cibule\r\n2 stroužky česneku\r\n4vejce\r\n200ml mléka\r\n6 PL hrubé mouky\r\nco dům dá:petržel sušená nebo čerstvá, sůl, pepř, muškátový oříšek, provensálské koření, libeček, jarní cibulka
Postup přípravy
rohlíky nakrájím na malé kousky, zaliju mlékem a přidám ostatní suroviny
Ďábelské toasty ala Babica
Potřebné ingredience
300 g mletého masa 2 střední cibule 1PL rajčatový protlak nebo kečup, cikánská omáčka 1 PL strouhanky - spíše dle potřeby na zahuštění 2 feferonky 300 g zeleninového leča 1 sterilovaná okurka 2 PL strouhaného sýra
Postup přípravy
cibulku osmažíme, přidáme maso-osmažíme, a přidáme ostatní suroviny, dá se dochutit dle potřeby, buď do sladka nebo páliva, já přidávám co dům dá, aby to nebylo moc mastné nebo…
Švestková šťáva - nektar
Potřebné ingredience
libovolné množství švestek cukr voda kyselina citrónová
Postup přípravy
vypeckované švestky rozvaříme s malým množstvím vody, záleží na vás jak hustou šťávu chcete.
Přidáme asi lžičku až dvě kyseliny citrónové a vaříme, rozmixujeme ponorným mixérem…
Hummus
Potřebné ingredience
250 g cizrny ,1 ČL jedlé sody, 1 PL oliv olej nebo i slunečnicový ,šťáva z půl citrónu, 2-3 stroužky česneku, 2 PL tahin-sezamová pasta, trochu vodu z uvařené cizrny, sůl dle chuti
Postup přípravy
cizrnu namočíme do studené vody, buď přes noc, nebo ráno a večer ji vaříme s 1 ČL jedlé sody, nejlépe v tlakovém hrnci aspoň 1,5 hod. Nebo koupíme cizrnu sterilovanou, tu jsem…
