Topinky pro 4 osoby
Potřebné ingredience
Suroviny:
30-40 dkg libového masa (vepřová kýta, kotleta nebo drůbeží)
3 větší cibule
1 větší paprika (1/2 do jídla, 1/2 na ozdobu)
4 rajčata (3 do jídla, 1 na ozdobu)
5 stroužků česneku (2 do jídla, 3 na topinky)
Solamyl
kečup ostrý
čili omáčka
sůl
sojová omáčka
trochu gril. koření
chléb
olej
1 láhev dobrého červeného vína na zapití
Postup přípravy
Postup:
Příprava:
Ve woku rozpálíme olej a vložíme na nudličky nakrájené maso a na plátky pokrájené 2 stroužky česneku, necháme asi 2 minuty osmahnout, přidáme lžíci až…
SÝROVÉ SMAŽENKY - BLESKOVKA.
Potřebné ingredience
1 veka, 20dkg tvrdého sýra, 2 vejce, 1 lžička hl. mouky, trochu mléka,sůl, pepř, majoránka.
Postup přípravy
Sýr nastrouháme na hrubo a přidáme zbytek surovin, zamícháme a mažeme na veku. Na pánvi si necháme rozpálit olej a pak smaženky klademe namazanou stranou dolů a smažíme dozlatova …
VĚTRNÍČKY SE SÝROVÝM KRÉMEM
Potřebné ingredience
TĚSTO: 1/4 litru vody,sůl, 90g hery,140ghrubé mouky,4 vejce.
SÝROVÝ KRÉM: asi 4 lžíce šlehačky(dle potřebné hustoty směsi),100g strouhaného sýra niva,100g smetanového taveného sýra,50g strouhaného eidamu,100g najemno nasekané kuřecí šunky nebo krabích tyčinek,špetka bílého pepře,dle potřeby sůl,lžíce nasekané petrželky nebo pažitky.
Postup přípravy
Přivedeme k varu vodu se solí a tukem,vsypeme mouku,dobře promícháme a ještě pár minut mícháme na plameni.Necháme vychladnout a důkladně vmícháváme vejce jedno po druhém.Těsto…
Bezvadné klobásníky
Potřebné ingredience
na těsto: 1 kg hladké mouky., 200g tuku(100g hery, 50g oleje, 50g sádla)., 60 g droždí., čtyři žloutky., půl litru mléka., 2 kávové lžičky soli a trošku cukru do kvásku
náplň: 1 kg mletého vepřového masa(vyplatí se smíchat bůček s kýtou)., 8 lžic studené vody., 25g soli., trošku pepře., majoránka., drcený kmín., česnek
Postup přípravy
Tento receptík je pravda trošičku pracnější a složitější, ale bohatě se vám námaha vyplatí! Věřte, že vám všichni budou skládat poklony. Mám to vyzkoušeno.
Předně jedno…
Vrtule na slano z list.těsta
Potřebné ingredience
základní recept:balíček list.těsta, vejce, strouhaný sýr eidam, popř.parmazán, další varianty:kečum, chilli omáčku, salsu nebo co má kdo rád, popř.šunku, slaninu, klobásu, kousky kuřecího masa, olivy, najemno nasekanou cibulku,porek.rajčat nebo opět, co kdo rád..
Postup přípravy
Těsto rozválíme do čtverce na cca 1mm tloušťku, celé potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme rovnoměrně strouhaným sýrem. Pokud volíme variantu s kečupem či omáčkou, na vejce přijde…
Velikonoční nádivka.
Potřebné ingredience
Rohlíky
Vejce
Vepřová krkovice.
Uzený bůček
Bylinky
Postup přípravy
Kolik rohlíků(8-10)tolik vajec.
45 dkg vepřové krkovice,45dkg uzeného bůčku,hrst nasekaných bylinek,sůl,pepř mletý a trochu muškátového květu.
Vepřové a uzené maso uvaříme…
super rychlovka pro nečekanou návštěvu - z listového…
Potřebné ingredience
1 listové těsto
čerstvé bylinky nebo sušené (já používám barbeque mix z Globusu)
30 dkg šunky plátkové
30 dkg sýra na strouhání (použila jsem eidam45)
mák, kmín, hrubá sůl na posypání
Postup přípravy
listové těsto rozválím na obdélník, pokladu ho plátky šunky, posypu strouhaným sýrem, jemně nasekanýma bylinkama a pevně zaroluji po delší straně a krájím na kolečka. Ty pokladu…
Dort tatínkovi k narozeninám
Potřebné ingredience
Drůbeží sekaná 1500 g a vše co potřebujete na přípravu sekané podle Vašich zvyklostí a chuti,4 vejce,4 malé párečky.Na pomazánku na potření dortu:1 tvaroh,1 pom.máslo,1 ricotta,100 g nivy.asi 2 lžíce nastrouhaného křenu-podle síly křenu,sůl,pepř,na zdobení:sýry,salámy,steril.zeleninu dle vlastní fantazie
Postup přípravy
Vymažete a vysypete strouhankou dortovou mísu,v míse si připravíte směs na sekanou,polovinu dáte do formy,pak tam do kola přitlačíte 4 uvařená vejce na tvrdo a čtyři malé párečky…
Slaný dort
Potřebné ingredience
Kynuté těsto: půl kg hladké mouky, 50 g rozpuštěného tuku, balíček kvasnic, lžička soli, mléko dle potřeby. Kvasnice necháme vzejít ve vlažném mléce a vypracujeme těsto, které vložíme do dortové formy a necháme vykynout do tří čtvrtin výšky formy. Upečeme dorůžova na 200 stupňů.
Postup přípravy
Vychladlý dort dvakrát prořízneme a naplníme. První vrstva náplně je 300g vlašského salátu. Druhou vrstvu tvoří pomazánka, kterou je celý dort také potřený: 140g nízkotučného…
Párečky v listovém těstě RYCHLOVKA
Potřebné ingredience
listové těsto,jemné párky(vídeňské ,spižské je to jedno)kečup,vajíčko ,sýr,oregáno,sůl
Postup přípravy
Vyválíéme těsto a nakrájíme si čtverečky.Na ně poklademe půlky párků kápneme kečup,posypeme trošku oregánem ,můžeme dát kosek sýru a zabalíme ( rohlíček) ,dáme na plech nemusíme…
