Tvarohové pagáče se zelím
Potřebné ingredience
300g hladké mouky 1 prášek do pečiva 250g měkkého tvarohu 250g másla půl malé lžičky soli 250g kyselého zelí 1 žloutek, kmín, mák, koření dle chuti
Postup přípravy
Mouku promícháme s kypřícím práškem, solí a smícháme s tvarohem, změklým máslem a vymačkaným, pokrájeným kys. zelím (já dala Otické kyselé zelí ze sáčku), vypracujeme těsto (hodně…
Vrtule s nugetou
Potřebné ingredience
Listové těsto, NUGETA a moučkový cukr na závěrečné pocukrování....
Postup přípravy
Vyválíme těsto, potřeme Nugetou půlku těsta,těsto přeložíme a přitlačíme ! Potom krájíme na cca 2cm široké proužky..
Poté zatočíme proužek tak,aby z něj vznikla vrtulka -…
ZEMIAKOVÉ PAGÁČIKY
Potřebné ingredience
zemiaky – 1 kg, hladká múka – 1 kg, vegeta – 2 PL, soľ – 1 PL, žĺtka – 2 ks, kyslá smotana – 1 kelímok, syr v črievku - 2 ks, Hera – 2 ks, sušené droždie – 10 – 14 g /podle typu/, olej na potieranie cesta, vajíčka na potieranie pagáčikov, kmín, ľan, sezam, slnečnica, syr – na posyp,
Postup přípravy
Kilo v šupke uvarených, vychladnutých zemiakov ošúpeme, nastrúhame, pridáme kilo hladkej múky, dve polievkové lyžice vegety alebo 1 lyžicu soli, dve žĺtka, dve roztopené Hery, dva…
Vynikající sýrová roláda
Potřebné ingredience
20 dkg plátkového sýra (eidam), 20 dkg šunky, 1 pomazánkové máslo, 1 tavený sýr (větší obdélník), sterilovaná paprika, jarní cibulka, 1 vajíčko, lžička hořčice, sůl, pepř, můžete přidat lžici změklého másla
Postup přípravy
Plátky sýra pokládáme na pečící papír, trochu přes sebe, aby se pěkně spojil a dáme na chvilku do trouby. Až se spojí, vyndáme a necháme vychladnout.
Pomazánka:…
"SLAŇOCH" - slaný koláč s nivou a cibulí
Potřebné ingredience
3 listová těsta (pláty), 50 dkg polosuchého salámu - měla jsem Inovecký, 20 dkg Nivy + 15 dkg eidamu = nastrouhat, promíchat, 3 kelímky smetany (může být i 12%), 7-8 středně velkých cibulí
Postup přípravy
Na každý plát listového těsta naklademe vedle sebe salám, na něj na půlkolečka pokrájenou cibuli, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme smetanou a upečeme při 180°C cca 1/2 hod…
Domácí čokoládové pralinky s obsahem kakaa 74% plněné…
Potřebné ingredience
tabulka kvalitní čokolády s vyšším obsahem kakaa, olej na vymazání silik.formiček a vata, koupený marcipán nebo mléčná marcipánová hmota (zbytek z potahování dortu) nebo jakákoliv jiná náplň.
Postup přípravy
Čokoládu roztopit ve vodní lázni. Formičky vymazat kouskem vaty namočeným v jedlém oleji (slunečnicový) poté znovu vytřít vatou ale tentokrát suchou. Poté do každé formičky…
VYNIKAJÍCÍ VLÁČNÁ KOKOSOVÁ BÁBOVKA
Potřebné ingredience
1 hera, 1 smetana 12%-200ml ,180 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, 300 g polohr. mouky, strouhaný kokos (dle chuti), 3-4 vejce,citr.šťáva a kůra
Postup přípravy
Nejdříve v míse utřeme máslo s cukry, postupně zašleháváme žloutky, a pak přilijeme smetanu,šťávu z citronu a můžeme provonět i citronovou nastrouhanou kůrou. Nakonec vmícháme…
Špenátové chuťovky
Potřebné ingredience
balíček rozmrazeného špenátu, špetka prášku do pečiva, 3 žloutky, sůl, pepř, česnek, sníh ze 3 bílků. Náplň - 1 pomazánkové máslo, 3 tavené sýry trojúhelníčky, sůl, šunka plátky a sekaná nakládaná kapie Spojíme vše krom bílků, ze kterých si připravíme sníh. Do ušlehané směsi přidáme sníh z bílků. Celé natřeme na velký plech vymazaný a vysypaný oves.vločkami nebo použijte pečící papír. Pečte opatrně na 180st asi 15 minut, píchejte párátkem.Po upečení a zchladnutí špenátový korpus přepulte a spodní stranu namažte připravenou pomazánkou pokladte šunkou znovu pomazánkou a nakonec přiklopte druhou půlkou těsta - opět tou spodní stranou dolů na pomazánku,aby jste nahoře měli pěkný povrch. Kdo chce může také těsto ještě teplé smotat do vlhké utěrky a pak utvořit roládu, stejne jako se dělá sladká. Mne osobně přišly vhodnější tyto jednohubky, jsou tak akorát na zobání. Dobrou chuť.
Sýrové sušenky - vynikající - trvanlivé
Potřebné ingredience
Těsto: 35 dkg polohrubé mouky (lze namíchat s hladkou, žitnou – co je po ruce) 12,5 dkg másla 1/2 prášku do pečiva 1/2 káv lžič.práš.cukr 1 káv.lžička soli 1dcl mléka (spíš méně - podle potřeby) Náplň: 12,5 dkg másla 20 dkg strouhaného sýra (lze částečně nahradit např. Nivou či jiným dle chuti) trochu sladké papriky na obarvení
Postup přípravy
Přísady na těsto zpracujeme, jde to trošku ztuha, ale stojí to za to. Vejce se nedávají.
Těsto rozdělíme na 3 díly a postupně vyválíme obdélíky, na ně rozetřeme náplň.
Slané zobání
Potřebné ingredience
různá zrníčka a vyloupaná semínka ( slunečnice, dýně, sezam, lněné semínko...), olej, sůl
Postup přípravy
Můj muž to vtipně nazývá ,, zrní,, ale nás to neodradí a máme to rády :-) Takže si koupíme různá zrníčka a vyloupaná semínka ( slunečnice, dýně, sezam, lněné semínko...), na…
