Syrové tyčinky
Potřebné ingredience
100 g strúhaný tvrdý syr 200 g hladká múka 100 masla 1 žĺtok 10 g soli šľahačková smotana bielok na potretie sol, rasca, sezam na posypanie
Postup přípravy
Syr na jemno postrúhame, maslo roztopíme, a zmiešame všetky prísady, okrem bielka a posypu :-)
Šľahačky si dáme podla konzistencie cesta, aby sa nám s nim dobre pracovalo, ja…
Slané sýrové pečivo
Potřebné ingredience
600g hladké mouky, 2 kosky Hery, 10dkg strouhaný sýr (strouhaný na jemno), 1 prášek do pečiva, 3 vejce, mléko dle potřeby, špetka soli
Postup přípravy
Ze všech ingrediencí zpracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout v lednici, aby se nám s ním lépe pracovalo. Těsto vyválíme na cca 3mm a děláme tyčinky (velké,malé, kdo jak…
BUŘTY NA PIVU
Potřebné ingredience
Buřty dle počtu osob / počítejte na každého cca 2 celé buřty /, cibule dle buřtů / je dobré hodně hustě posypat, česnek, 1 tmavé pivo / pokud nemáte může bát i normální /, 1 střední kečup sladký / kdo má rád ostré může i pálivý / POKUD BUDETE DĚLAT OSTRÉ - potřebujete ještě pepř, chilli papričku
Postup přípravy
TOTO JE PORCE PRO 6 LIDÍ - Buřty - já 12 kusů - překrojíme podélně napůl, nakrájíme jako když jdeme opékat / prořízneme rohy a hřbety nakrájíme /, 3 cibule nakrájíme na půlkolečka…
škvarkové placky nebo pagáče
Potřebné ingredience
250 ml vody troška cukru 1 kostka droždí 1 vajíčko 700 g hladké mouky 3 lžičky soli 1 zakysaná smetana (250g) 500 g škvarků ( půlku dám do těsta, druhou půlkou posypu)
Postup přípravy
Z vody, tak půl lžičky cukru a droždí udělám kvásek, nechám vzejít a dám do pekárny, do toho vmíchám celé vajíčko a tu zakysanou smetanu, nakonec přisypu mouku a sůl. Po pípnutí…
Ovocné chlebíčky bez cukru a tuku vynikajicí zpestření…
Potřebné ingredience
Dovoluji si představit svůj recept na ovocné chlebíčky a to naprosto bez tuku a cukru osvěžující a vynikající nepohrdl ani chlap ,který je zvyklý na maso a sladké jo,
Postup přípravy
Takze veka na ní je domací lučina neboli překapaný bílý jogurty a zakysanka,nebyla jsem liná a vytahla zdobící pytlik aby to bylo i hezké,naskládala ovoce které se samozřejmně o…
Jednohubky po kterých se jen zapráší
Potřebné ingredience
20 dkg niva 2 stroužky česnek 1 ks listové těsto 1 plechovka rajčatové pyré 1 ks vejce 40 dkg anglická slanina podle chuti bazalka oregano
Postup přípravy
Listové těsto rozdělíme na 3 díly a z každého dílu vyválíme tenký pruh. Každý pruh potřeme rajčatovým pyré promíchaným s prolisovaným česnekem, poklademe slaninou a posypeme…
JEDNOHUBKY
Potřebné ingredience
viz. postup
Postup přípravy
Rybičkové:-
1 olejovky
100 g másla
okurka jemně nastrouhaná, malá cibule drobně nakrájená, lžíce Majolky®, špetka pepře, sůl
Z lučiny:
2 lučiny
1 tavený sýr…
PIKANT POMAZÁNKA
Potřebné ingredience
100 g eidam 1 - 2 špetek sůl 1 kelímek pomazánkové máslo 1/4 - 1/2 lžičky chilli vločky 100 - 150 g zakysaná smetana podle potřeby chilli vločky olivy salám malá bageta mozzarella třešinky
Postup přípravy
Pomazánku připravíme promícháním pomazánkového másla (bez příchuti) se zakysanou smetanou, nastrouhaným eidamem. Dochutíme solí a vločkami chilli. Pikantní pomazánku…
Brynzáčky k vínu
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky,80g tuku,nebo oleje,1 žloutek,250 ml mléka,20g droždí,špetka soli,1/2 lžičky cukru. Na náplň:10 dkg nivy,10 dkg brynzy,4 lžíce zakysané smetany,trocha pažitky/ v zimě používám mraženou/ vejcena potření,sůl a kmín na posypání
Postup přípravy
Já si těsto zadělávám v pekárně ,ale lze i normálně v míse.
Do vlažného mléka dáme lžíci cukru a mouky,rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Do mísy prosijeme mouku…
Slané podvodnice - k vínku
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky,30 dkg Hery,6 lžic mléka,2 dkg droždí,špetka soli
Postup přípravy
Z vlažného mléka a rozdrobeného droždí si uděláme kvásek.Když vyběhne dáme do mísy k mouce a tuku,osolíme a vymícháme hladké těsto,které pak dáme kynout na 1 hodinu do studené…
