BRAMBORY PLNÉNÉ SÝREM (4 osoby)
Potřebné ingredience
150g Apetito Super Cremo(3 obdelníčky) 1kg brambor 70g másla 150g šunky 80g trvdého sýra 300ml mléka súl,mletý pepř,petrželová nať
Postup přípravy
Brambory uvaříme do poloměkka,oloupeme a podélně rozpůlíme.Vnitřek vydlabeme lžičkou a spolu se šunkou umeleme v masovém mlýnku.Přidáme asi polovinu dávky sýru Apetito Super Cremo…
Sýrové kuličky
Potřebné ingredience
240g nivy 180g tvrdého sýra 150g taveného sýra 150g másla bílý pepř 120g drcených vlašských ořechů 9 žlutých cherry rajčátek 40g sekané petrželky 9 červených cherry rajčátek
Postup přípravy
1.Nivu a tvrdý sýr nastrouháme na jemno.Přidáme tavený sýr,máslo,pepř a vymícháme v tužší hmotu,ze které tvarujeme kuličky o prů,ěru 3 cm.
2.Část kuliček obalíme v oříškách a…
Bruselské řezy
Potřebné ingredience
2 hermelíny 200g másla sůl,mletý bílý pepř 400g šunky v plátcích 30g másla 20g mraženého rybízu petrželka
Postup přípravy
1.Jemně nastrouhané hermelíny,máslo,súl a pepř důkladně rozmícháme vidličkou.Plátky šunky rozprostřeme na potravinářskou fólii a natřeme na ni asi 1mm silnou vrstvu sýrové…
Plněný hermelín
Potřebné ingredience
4 hermelíny 120g loupaných mandlí 80g másla 120g taveného sýra 1 stroužek česneku sůl pepř 40g sezamových semínek petrželka modré hroznové víno na ozdobení
Postup přípravy
1.Hermelíny rozpůlíme a lžičkou vydlabeme.mandle rozkrájíme na slabší plátky.Máslo,vydlabanou hermelínovou hmotu a tavený sýr rozmícháme vidličkou,ochutíme rozetřeným česnekem…
Slaný chlebový dort
Potřebné ingredience
Děkuji paní Dagmar ID 20034 za inspiraci
Babiččin bramborový koláč
Potřebné ingredience
Na těsto:
1kg vařených a nastrouhaných brambor
200g na malé kousky nakrájené anglické slaniny nebo špeku
80g hladké mouky
1 balíček kypřícího prášku do pečiva
1-2 zarovnané kávové lžičky soli
2 vrchovaté polévkové lžíce nasekané petrželky
na špičku nože hřebíčku
na špičku nože nastrouhaného muškátového oříšku
na špičku nože pepře
120g rozpuštěného másla
6 žloutků
6 bílků
Na ozdobení:
několik proužků slaniny
petrželka
Na omáčku:
250g zakysané smetany
sůl
pažitka
česnek
Ještě potřebujeme:
dortovou formu
strouhanku na vysypání formy
Postup přípravy
1.Na přípravu těsta ručně dobře promícháme nastrouhané brambory se slaninou nebo špekem a moukou smíchanou s kypřícím práškem,solí,petrželkou a kořením.Do bramborové hmoty pak…
Paštičky se sýrovou pěnou
Potřebné ingredience
1 balíček listového těsta,1 vejce,200g nivy,150g másla,2 žervé,sůl,1/2 zeleného pórku,1 červený paprikový lusk,1 kyselou okurku,50g pražených mandlí
Postup přípravy
1.Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku a vykrajujeme kolečka o průměru 4cm.Rozšleháme vajíčko na potření.Každou paštičku složíme ze tří koleček-jednoho plného a…
Šunkovo-sýrové koule
Potřebné ingredience
200g krémového sýra 100g másla 150g šunky nebo šunkového salámu,kousek červené papriky,mletý pepř,pažitka
Na obalení:jemně nastrouhaný tvrdý sýr
Postup přípravy
Krémový sýr utřeme se změklým máslem a rozemletou šunkou nebo šunkovým salámem.Vmícháme na drobné kostičky pokrájenou papriku,pepř,sůl a jemně pokrájenou pažitku.Hmotu dáme do…
Košíčky se žloutkovou pěnou
Potřebné ingredience
400g hladké mouky 250g ztuženého tuku 1 vejce 10 lžic piva sůl
Náplň:5 vajec 50g másla 1 lžíci hořčice 50g tatarské omáčky 1 žervé sůl
Na ozdobení:1 svazek ředkviček 1 lžičku celého červeného pepře 1 snítku celerové naťě 1 snítku kadeřavé petrželky (já zdobím tím čím je zrovna doma)
Postup přípravy
1.mouku prosijeme na vál,přidáme změklý ztužený tuk,vejce,pivo a špetku soli a vypracujeme hladké těsto,které necháme v chladničce krátce odležet.
2.Těsto vtlačujeme těsně do…
