Rajčata ve vlastní šťávě
Potřebné ingredience
rajčata a to je vše
Postup přípravy
Rajčata omyjeme, oloupeme, nebo nemusíme, pokud to máme třeba na rajskou a stejně ji cedíme přes sítko. Naskládáme do skleniček, hodně to utlačíme, zavíčkujeme a sterilujueme.…
KAPIE
Potřebné ingredience
cca 1,5kg kapií (1kg vyčištěných) na nálev -0,5 l vody ,150ml octa,6dkg cukru ,4 kul. pepře,4 nov. koření ,1-2 bob. listy ,1,5dkg soli.
Postup přípravy
Kapie vyčistíme od jadřince ,rozkrojíme na půl a dáme do vařící vody -jen na minutku.Vyndáme,necháme vychladnout a krájíme na proužky ,pak do sklenic.
Nálev necháme také přejít…
Domácí UNCLE BEŃS s cuketou- na pizzu není nic…
Potřebné ingredience
1,5 až 2 dcl. oleje 1/2 kg. červené papriky 1/2 kg. zelené papriky 1/2 kg. cibule 1 kg. cukety 3x kečup sladký, 2x kečup ostrý oboje 300 ml, 2 lžíce cukru , 1 lžíce soli 5 lžic Worchesterové omáčky, 5 lžic sojové omáčky
Postup přípravy
Cuketu oloupeme a vydlabeme vnitřky ,všechny suroviny nakrájíme na drobné kostičky , smícháme dohromady a dusíme na oleji 30. minut až to krásně zesklovatí.
Přidáme kečupy ,…
Okurky od Adély
Potřebné ingredience
3,5 litru vody, 1litr 8°/° octa, 30dkg cukru krupice, 15 dkg = 1,5 sáčku deka,
Postup přípravy
Vše vařit 5 minut, potom vypnout a Přidat 50 pecek cukerínu.
Okurky naskládáme do litrových sklenic, přidáme kousky kopru, kolečka mrkve,kolečka křenu, kolečka cibule a dát…
RECEPT NA OKURKY NAKLÁDAČKY - Nálev (lák) na…
Potřebné ingredience
to je na velkou sklenici okurek (takže asi na tu litrovku, taky podle velikosti okurek to pojme pokaždé jiné množství nálevu), takže podle potřeby to asi vynásobte:
Postup přípravy
přivedete k varu a hned vypnete, nechat vystydnout:
1 dcl octa
2 dcl vody
1 lžička soli
7x sacharin (nebo 7x lžic cukru)
špetka tymiánu
do lahve vyskládat…
RECEPT NA ŠŤÁVU Z RYBÍZU ČERNÝ+ČERVENÝ,MALIN......
Potřebné ingredience
OVOCE ZE ZAHRÁDKY-ČERNÝ+ČERVENÝ RYBÍZ+ MALINY /TO CO MÁTE NA ZAHRADĚ/ , CUKR, KYSEL.CITRONOVOU, KONZERVAČNÍ POMŮCKU PROTI PLÍSNÍM A KVAŠENÍ , NO A SAMOZŘEJMĚ VODU
Postup přípravy
NEJDŘÍVE POMĚR:
1 1/4L OVOCE NA 1/2L VODY, 1LŽIČKU KYS.CITRONOVÉ , 80DKG CUKRU ,
POSTUP:
- OMYTÉ OVOCE A ODVÁŽENÉ - DÁME DO HRNCE, VYLISUJEME = ROZMAČKÁME (JÁ TO…
Babiččin zimní ovocný čaj
Potřebné ingredience
Sezónní ovoce - jablka, rybíz, maliny, borůvky, ostružiny, josta, meruňky.... celkem 2 kg. Cukr krystal 1 kg, podle chuti rum a koření - hřebíček - 10ks, skořice, příp.badyán...
Postup přípravy
Ovoce, které je větší-jablka, meruňky...nakrájíme na kousky a vše smícháme. Nasypeme do vyššího pekáčku a zasypeme cukrem a kořením a přidáme rum. Necháme péct v troubě nejméně 30…
KAPIOVÁ PASTA
Potřebné ingredience
2 KG ČERVENÉ KAPIE,4 KS FEFERONY KDO MÁ RADŠI PÁLIVĚJŠÍ MŮŽE PŘIDAT,ČTVRT KG CUKRU,2 DCL OLEJE,2DCL OCTA VRCHOVATÁ LŽÍCE DEKA,
Postup přípravy
PAPRIKU POMELEME PŘIDÁME VŠE OSTATNÍ,SVAŘÍME NA HUSTOU KAŠI ASI TAK HODINU A PŮL.dÁME DO SKLENIC A PŘEVRÁTÍME ZABALÍME NA 24 HOD DO DEKY.jE TO MOC DOBRÉ,MY TO MÁME RÁDI I JAKO…
Cuketová matlafunda-cuketa pod maso,na topinky
Potřebné ingredience
3kg cukety-bez vnitřku 1kg cibule-nakrájené na jemno 3 palice česneku 1 tuk Omega 1 sáček mletého zázvoru 1 dcl sojové omáčky 1 dcl worcesterové omáčky 1 rajčatový protlak 1 kečup-malý nebo 500ml rajčatového pyré v krabičce 1 sáček chilli
Postup přípravy
Zpěníme cibuli na tuku,přidáme nastrouhanou cuketu a promícháme.
Doplníme všechny zbylé přísady.Půl hodiny dusíme,občas zamícháme,aby se to nepřipálilo.
Pak naplníme menší…
Meruňkový kompot
Potřebné ingredience
vyzrálé meruňky Nálev : na 1 l vody 500 g cukru - já dávám až 750g - máme radši sladší kompoty
Postup přípravy
Meruňky omyjeme, rozkrojíme a vypeckujeme.
Vkládáme do čistých sklenic. Skládáme je na sebe řeznou plochou dolů.
Pak je hned zalijeme teplým sladkým nálevem.
Naplněné…
