Houbová čalamáda
Potřebné ingredience
2 kg hub,1kg papriky červené,1kg cibule,30 dkg cukru,2litry vody,1/2litru octa,6dkg soli,10 bobkových listů,10 kuliček nového koření
Postup přípravy
Papriky a cibuli nakrájíme na jemné plátky a povaříme se vším kromě hub.Vaříme dokud cibule a paprika nezesklovatí. Houby nakrájené na kostičky povaříme ve slané vodě 5 minut a…
Česneková pasta nejen proti upírům :-)
Potřebné ingredience
2kg česneku, 40dkg soli, 80 dkg Omegy
Postup přípravy
Vzhledem k tomu, že v zimě kupovaný česnek je úplně bez chuti, udělali jsme si na zimu zásobu. Česnek vyloupeme (po namočení do teplé vody to jde skoro samo), rozmačkáme a…
Sterilované okurky s umělým sladidlem - opravdu…
Potřebné ingredience
Okurky, cibule,(dále může být kopr, mrkev, křen - to ale já nedávám...), 1 lžička hořčičného semínka, 3 nová koření, 5 kuliček pepře, 2 hřebíčky, bobkový list, 1 lžička soli, 5-7 tabletek umělého sladidla (kdo chce kyselejší dá méně tabletek, kdo má rád sladší dá 7 tabletek), 1 dcl octa, voda.
Postup přípravy
Okurky omyjeme, dáme do sklenic, nejdříve dávám cibuli a pak skládám okurky, můžeme proložit koprem, křenem a mrkví, přidáme koření, sůl, ocet, umělé sladidlo a dolijeme vodou.
Sterilované okurky - opravdu výborné, prý jedny z nej.…
Potřebné ingredience
Okurky, cibule,(dále může být kopr, mrkev, křen - to ale já nedávám...), 1 lžička hořčičného semínka, 3 nová koření, 5 kuliček pepře, 2 hřebíčky, bobkový list. Nálev na cca 20 sklenic: 4l vody, 1,2l octa, 600-800g cukru (kdo chce kyselejší dá méně cukru, kdo má rád sladší, klidně i 1 kg cukru), 120g soli.
Postup přípravy
Okurky omyjeme, dáme do sklenic, nejdříve dávám cibuli a pak skládám okurky, můžeme proložit koprem, křenem a mrkví, přidáme koření a zalijeme nálevem.
Sterilujeme 20 minut…
ČALAMÁDA
Potřebné ingredience
4kg zelí,1/2kg papriky žluté,1/2 kg papriky červené,1kg cibule,1/2 kg mrkve, 1kg salátových okurek polních, 1x prosáté deko,0,5l octa, 200ml oleje, 300g cukru
Postup přípravy
zelí,papriku a cibuli nakrájíme na proužky,mrkev nastrouháme na hrubším stuhadle,okurky nakrouhám na tenká kolečka, vše zamícháme.Svařím si ocet s olejem a cukrem a nasypu prosáté…
MERUŇKOVÉ VARENIE - SUPÉÉÉÉ DOBROTA !!!! MÉ TCHÝNIČKY
Potřebné ingredience
1 kg meruňek a 500 gr cukru (možno kombinovat se želírovacím
Postup přípravy
Umyté meruňky bez pecek pokrájet na čtvrtky.
1 kg meruněk - 500 gr cukru (nebo 1/2 na 1/2 želírovací s obyčejným - podle návodu na želírovacím - napůl s tím obyč, aby to nebylo…
DOMÁCÍ ŠVESTKOVÝ KOMPOT
Potřebné ingredience
Švestky, cukr, voda, víčkovač, zavařovací sklenice a zavařovací hrnec. Kdo nemá nevadí, dávám i do normálního hrnce.
Postup přípravy
Nachystám si čisté sklenice, do kterých dám švestky buď odpeckované nebo celé (tak do třičtvrtě). Zbytek doleji vodou a přidám asi 4 velké lžíce cukru. Pokud jsou švestky méně…
DOMÁCÍ VEGETA
Potřebné ingredience
25dkg celeru 20 dkg kedluben 20 dkg pórku 20 dkg cibule 15 dkg mrkve 15 dkg petržele 5 dkg zelené natě z petržele 5 dkg soli 1 lžíce glutasolu
Postup přípravy
Zeleninu nastrouháme nahrubo a usušíme.
Suchou pomeleme nebo rozmixujeme a přidáme sůl a glutasol, promícháme a uskladním :-)
ĎÁBELSKÉ TOUSTY
Potřebné ingredience
1kg paprik, 1kg rajčat, 5-6 cibulí, 5-6 feferonek, 1/2kg pečeného masa(bůčku), 30 dkg tvrdého sýra, 2 dcl oleje, 1/2 Deka.
Postup přípravy
Papriky, rajčata, cibule a feferonky umeleme na masovém strojku a vaříme do zhoustnutí. Já osobně feferonky nedávám kvůli dětem a i tak je to vynikající:-)
Jakmile máme směs…
Výborné okurky
Potřebné ingredience
Okurky,cibuli,mrkev,kopr,Nové koření celé,celý pepř, Bobkový list,Hořčičné semínko.
Postup přípravy
Nejprve si uvaříme lák.
4 l vody,1l octa,16dkg soli,30dkg cukru,50 tabletek Cukerinu-Umělé sladidlo,3 Hřebíčky
Vše dáme do hrnce a krátce povaříme .
Očištěné…
