MAROKÁNKY
Potřebné ingredience
20 dkg cukru krupice 20 dkg kandovaného ovoce 20 dkg ořechů - směs lískové, vlašské, mandle, arašídy 10 dkg hrozinek 1 vanilkový cukr 10 dkg másla 35 ml mléka 7dkg hl mouky
Postup přípravy
máslo a mléko začneme zahřívat a postupně přidáme cukr a zbylé přísady
vychladlou směs potom lžící roztíráme na placičky -co nejtenší, na pečící papír na plech
Marcipán podle Andrea B. Opravdu moc moc dobrý
Potřebné ingredience
Suroviny: (mléčná hmota) 150 g sušeného mléka polotučného 270 g moučkového cukru 30 g ztuženého tuku 100%/dle mého může být i olej/ 50 g světlého tekutého medu /já dala glukózu/ 1 lžička rumu ½ lžičky mandlového aroma 2-3 lžíce vody Obměna: 150 g sušeného polotuč. mléka, 270g moučkového cukru, 30g oleje,50 g medu/glukozy/, 2 lžičky mandlového aroma, 2-3 lžíce vody
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Sypké přísady prosejeme, smícháme, přidáme rozehřátý tuk, med, rum a během zpracovávání přidáváme podle potřeby vodu. Zpracováváme raději ručně. Chceme-li…
ROZINKOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
10 dkg hrozinek 10 dkg ořechů 10 dkg cukru 5 dkg hladké mouky 1 žloutek půl celého vajíčka
Postup přípravy
Rozinky pomeleme a strojku a smícháme s ostatníma surovinama a necháme dva dny ulužet. Poté vyválíme placku cca 0,5 cm silnou a vykrajujeme tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě. Poté…
Perníčky a perníková chaloupka
Potřebné ingredience
Recept je od Jany ID 99812 75 dkg hladké mouky, 20 dkg mouč. cukru, 23 dkg medu, 15 dkg hery, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, asi lžíce koření ( směs koření na perníčky od Vitany)+ lžička skořice, 1 a 1/2 lžičky sody... Poleva: 1 bílek,20 dkg cukru a lžička nebo dvě citronové šťávy,vše přes sítko ( cukr minimálně 3 x ) Míchat ručně cca 20 minut.
LEDOVKA
Potřebné ingredience
210 g polohrubé mouky
140 g másla
70 g moučkového cukru
1 vejce
KRÉM:
100 g másla
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
POLEVA:
100 g cukru
1 bílek
šťáva z půlky citronu
Postup přípravy
1. Na vále zpracujeme mouku, máslo, cukr a vejce
2. Rozválíme placku na sílu stébla a vykrajujeme kolečka
3. Pečeme na vymaštěném plechu
4. Z másla, cukru, vanilkového…
ČOKOLÁDOVÉ VĚNEČKY
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky
200 g másla
200 g moučkového cukru
kakao (dost)
1 bílek
citronová kůra
rum
1 KL skořice
hrstka mletých ořechů (kokos)
Postup přípravy
1. Mouku s cukrem kakaem, citronovou kůrou, kořením propracujeme s máslem
2. Přidáme bílek, ořechy, kokos, rum
3. Tvořítkem děláme věnečky
4. Pečeme dále od sebe, rozjede…
STŘÍKANÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
125 g změklého másla
100 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička strouhané pomerančové kůry
150 g polohrubé mouky
50 g mletých mandlí
1 1/2 lžičky škrobové moučky
1/2 lžičky kypřícího prášku
50 ml mléka
50 g čokolády na vaření
Postup přípravy
1. Máslo s moučkovým cukrem pečlivě utřeme na hustý krém, do něhož vmícháme žloutek
2. Pak promícháme polohrubou mouku s kypřícím práškem, škrobovou moučkou a pomerančovou…
RAFAELO
Potřebné ingredience
5 dkg másla
5 dkg cukru
1 vanilkový cukr
15 dkg bílé čokolády
2 lžíce rumu
2 lžíce citronové šťávy
10 dkg kokosu
3 dkg loupaných mandlí
sušené mléko
citronová kůra
Postup přípravy
1. Máslo, cukr, vanilkový cukr utřeme do pěny
2. Přidáme jemně nastrouhanou čokoládu
3. rum, trochu citronové kůry
4. 6 dkg kokosu
5. lžičkou vykrajujeme kuličky a…
