Boží milosti
Potřebné ingredience
15 dkg hladké mouky, špetka soli, 3 žloutky, 1 lžíce cukru mletého, 1 lžíce kysané smetany, 1 lžíce rumu, vanilka, mletý cukr.
Postup přípravy
Uděláme těsto, vyválíme, vykrajujeme čtverce či obdélníky s průřezy vevnitř či z krajů a smažíme v oleji. Obalujeme ve vanilce a mletém cukru
Křehoučké, nadýchané, křupavoučké boží milosti
Potřebné ingredience
1. TĚSTO: 250g Smetolu (Stella), 12,5dkg hladké mouky 2. TĚSTO: 2 celá vejce, 2 žloutky, ¼ l mléka, lžička octa (pro křehkost), hl. mouka dle potřeby (cca. do 560g)
Postup přípravy
Z prvního těsta uděláme kuličku (je velmi mastná a lepkavá), zabalíme ji do obalu od tuku a dáme odležet do lednice.
Do mísy si nalijeme mléko, přidáme vejce, žloutky a…
Skořicové spirálky ala esíčka
Potřebné ingredience
200g změklého másla, 100 g moučkového cukru, 3 vejce, 300 g hl. mouky + mouka na vál, 2 lžičky skořice, 50 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru
Postup přípravy
Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Přidáme 2 žloutky a 1 celé vejce (bílky dáme stranou) a nakonec zapracujeme mouku. Vypracujeme hladké těsto. Promícháme vanilkový cukr,…
Svatební koláče
Potřebné ingredience
500 ml mléka,300g pískového cukru,300g másla,8 žloutků,10g soli(káv.lžička),120g kvasnic, 600g polohrubé + 600g hladké mouky,50 ml oleje,50 ml rumu.Na náplń-750 g tvarohu,220g pískového cukru,2 žloutky,citronová kůra, vanilka. Posypka-200g polohrubé mouky,100g másla,100g mouč.cukru,vanilka.Na namočení-125g másla + 200ml rumu,400g mouč.cukru+4 vanilky
Postup přípravy
Mléko+cukr ohřejeme,z části uděláme kvásek.Ušleháme žloutky,olej,přidáme mléko,sůl , rum a část mouky. Po částech přidáme rozpuštěné chladné máslo a zbytek mouky.Pořádně vymícháme…
Krém z jíšky
Potřebné ingredience
30 g hladké mouky,30 g másla,250 ml mléka(nejlépe plnotučné),2 ks másla,200 g cukru
Postup přípravy
Mouku s máslem zpěníme na bílou jíšku(jen bílá pěna),zalijeme mlékem,rozšleháme metlou a uvaříme za stálého míchání hustou kaši.Vyšleháme máslo s cukrem a po částech zašleháme…
Krém karamelový
Potřebné ingredience
300g krystalového cukru,voda,hladká mouka,1 máslo
Postup přípravy
Cukr upražíme na karamel,zředíme vodou,poprášíme hladkou moukou a krátce povaříme do zhoustnutí.Postrouháme 1 máslo a zašleháme do karamelového základu.Můžeme přidat špetku…
Máslový krém nastavený vaječnou hmotou
Potřebné ingredience
1 máslo,1 vejce,6 lžic pískového cukru,rum, přísady dle chuti a potřeby
Postup přípravy
Vejce a cukr šleháme dohusta nad párou.Změklé máslo napěníme a do něj postupně zašleháváme vychladlou uvařenou vaječnou hmotu. Přidáme přiměřeně rumu a dochutíme podle potřeby.…
Linecké košíčky s dvojí náplní
Potřebné ingredience
těsto linecké:21 dkg hlad.mouky,7 dkg ml.cukru,14 dkg Hery,vanilkový cukr,citr.kůra,1 žloutek. nádivka : 20 dkg mletých ořechů,15 dkg cukru,1 polévková lžíce medu,4 polévkové lžíce rumu,20 dkg ,másla. 8 dkg strouhaných piškotů.Rybízový džem. Krém :Čokoládový-máslo vyšleháme s cukrem a pak přidáváme po lžičkách rozpuštěnou vlažnou čokoládu.Já jsem dala tmavou hořkou čokoládu a trochu rumu.
Postup přípravy
Upečeme linecké košíčky vymažeme meruňkovým džemem,naplníme ořechovou nádivkou.Potom ozdobně nastříkáme krém a dáme vychladit.Potom buď namáčíme do čokoládové polevy.nebo jen…
Mušličky
Potřebné ingredience
120g mletého kokosu,100g másla,100g cukru,troška mandlového aroma,růžový krém na spojení.perlička nebo kytička na ozdobu
Postup přípravy
Z hmoty vytvarujeme mini formičkou na mušličky tvary,spojíme pomocí ozdobné koncovky růžovým krémem.Musí být pootevřené.Vložíme do malých košíčků.
