Krém karamelový
Potřebné ingredience
300g krystalového cukru,voda,hladká mouka,1 máslo
Postup přípravy
Cukr upražíme na karamel,zředíme vodou,poprášíme hladkou moukou a krátce povaříme do zhoustnutí.Postrouháme 1 máslo a zašleháme do karamelového základu.Můžeme přidat špetku…
Máslový krém nastavený vaječnou hmotou
Potřebné ingredience
1 máslo,1 vejce,6 lžic pískového cukru,rum, přísady dle chuti a potřeby
Postup přípravy
Vejce a cukr šleháme dohusta nad párou.Změklé máslo napěníme a do něj postupně zašleháváme vychladlou uvařenou vaječnou hmotu. Přidáme přiměřeně rumu a dochutíme podle potřeby.…
Linecké košíčky s dvojí náplní
Potřebné ingredience
těsto linecké:21 dkg hlad.mouky,7 dkg ml.cukru,14 dkg Hery,vanilkový cukr,citr.kůra,1 žloutek. nádivka : 20 dkg mletých ořechů,15 dkg cukru,1 polévková lžíce medu,4 polévkové lžíce rumu,20 dkg ,másla. 8 dkg strouhaných piškotů.Rybízový džem. Krém :Čokoládový-máslo vyšleháme s cukrem a pak přidáváme po lžičkách rozpuštěnou vlažnou čokoládu.Já jsem dala tmavou hořkou čokoládu a trochu rumu.
Postup přípravy
Upečeme linecké košíčky vymažeme meruňkovým džemem,naplníme ořechovou nádivkou.Potom ozdobně nastříkáme krém a dáme vychladit.Potom buď namáčíme do čokoládové polevy.nebo jen…
Mušličky
Potřebné ingredience
120g mletého kokosu,100g másla,100g cukru,troška mandlového aroma,růžový krém na spojení.perlička nebo kytička na ozdobu
Postup přípravy
Z hmoty vytvarujeme mini formičkou na mušličky tvary,spojíme pomocí ozdobné koncovky růžovým krémem.Musí být pootevřené.Vložíme do malých košíčků.
Ovesné cookies
Potřebné ingredience
15 dg ovesných vloček, 12 dg cukru, 2 lžíce medu, 2 vejce, 14 dg hery, 15 dg celozrné žitné mouky a 5 dg hladké /může být jen hladká/ 1/2 prášku do pečiva, špetka soli, kokos, oříšky, kandované ovoce
Postup přípravy
Rozehřejeme tuk a mírně schladlý ho smícháme s ostatníma surovinama a tvoříme rukou kuličky, které mírně zploštíme a navrch dáme kousek čokolády nebo marmelády. Jsou výborné.
Maryšky
Potřebné ingredience
1 těsto-240g hladké mouky,160g másla,80g mouč.cuku,2 žloutky, 2 těsto-220g hladké mouky,160g másla,80g cukru,2 žloutky,1 pol.lžíce kakaa.Na spojení 100g mouč.cukru,100g ml. ořechů,50-100g marmelády,rum,čokoládová poleva,růžový kokos
Postup přípravy
Ze surovin uděláme 2 těsta,vykrájíme srdíčka,upečeme na 180 do světle růžova.Po upečení slepíme masou s ořechy máčíme v čokoládě,polovinu zdobíme kokosem.
Laskonky
Potřebné ingredience
4 bílky+270g krupicového cukru uvařit nad párou,30g hrubé mouky,50g jemně mletých mandlí nebo ořechů,může být i kokos,lehce zamíchat,máslový nebo karamelový krém
Postup přípravy
Těsto dáme do pytlíku,já vkládám igelitový na zdobení/5 ks asi 25 kč/do látkového a kovovou zdobičkou stříkám na papír.Peče se pomalu na 100 jen chvíli než vyskočí,potom na 60…
Černé trubičky
Potřebné ingredience
350g hladké mouky,150b cukru,180g másla,70g mletých ořechů,1 žloutek+1 vejce. Máslový krém,čokoláda na vaření+100% tuk na polití
Postup přípravy
Přísady na těsto zpracujeme a necháme odležet alespoń hodinu,já nechávám do druhého dne.Vyválíme tenký plát a z něj nakrájíme obdélníky,které natočíme na kovové těla.Pečeme na 180…
Kokosové přes strojek
Potřebné ingredience
380 g hladké mouky,210g Hery nebo másla,110g cukru,2 vejce,100g kokosu
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,necháme v lednici do druhého dne.Potom tlačíme přes mlýnek s nádstavcem dlouhé pruhy,které upravíme na vále na požadovaný tvar.Pečeme na papíru při 180 do světle…
Trubičky
Potřebné ingredience
1.těsto:150 g hladké mouky ,1 máslo. 2.těsto:150 g hladké mouky,4 žloutky,2 PL octa,3 PL vody,špetka soli
Postup přípravy
1.těsto dáme do hromady a zabalíme do mikroténu a necháme v chladu.2.těsto,smícháme všechno dohromady a propracováváme asi půl hodiny,až se dělají puchýřky.Potom rozválíme a dáme…
