velkonocny barancek
Potřebné ingredience
4 vajcia, 30 dkg krystalovy cukor, 1 prasok dopeciva, 30 dkg polohruba muka, 1 vanilkovy cukor, 1,5 dcl olej, 1,5dcl vody samozrejme este jednu formu na barana a na povrch barana potrebujeme 2 bielka a praskovy cukor, 2 kavove zrnka na oci, maslu a zvoncek na krk a ak mame asparagus ako dekoraciu a do papulky
Postup přípravy
Vajcia si oddelime na bielka a zltka.
Zltka si pekne rozslahame s cukrom a vanilkovym cukrom aspon 5 minut. potom pomalicky pridame vodu a polohrubu muku ktoru sme si zmiesali…
MEDOVÉ PERNÍČKY - nejen vánoční
Potřebné ingredience
Těsto : 1 000 g obyč. hl. mouky ( polosvětlá, T650 )
500 g medu
300 g cukr krystal
1/4 l vody
2 celá vejce
2 pol. lžíce perníkového koření
3 káv. lžičky jedlé sody.
Sníh na zdobení : 2 bílky
250 + 150 g cukru moučka 2 - 3 x prosátého
citrónová šťáva dle potřeby
Postup přípravy
Těsto
Med, cukr a vodu převaříme, vařechou horké zpracujeme s prosátou moukou a perníkovým kořením. Do téměř vychladlého těsta přidáme vejce a sodu smíchanou s trochou…
Srnčí hřbet s oříšky
Potřebné ingredience
3 bílky10dkg cukr moučka10dkg mouka hladká1 balíček lísk.ořechůtrochu mléka
Postup přípravy
Z bílků ušlehám sníh, přidám všechny další přísady a dám do dobře vymazané a moukou vysypané formy srnčího hřbetu. Peču velmi mírně, dávám nejvýše 150st.
Když je upečeno, celý…
Linecké křehké
Potřebné ingredience
30dkg mouka hladká, 20dkg solamyl, 28dkg tuk,/Hera/, 18dkg cukr moučka, 2 žloutky, citr. kůra. Džem na slepování.
Postup přípravy
Vše smícháme, vypracujeme těsto, které necháme asi 2 hodinky odpočinout v ledničce. Pak vyválíme tenkou placku a vykrajujema tvary. Dáváme na vymaštěný plech, nebo na pečící…
Velkonocny barancek
Potřebné ingredience
4 vajcia, 30 dkg krystalovy cukor, 1 prasok dopeciva, 30 dkg polohruba muka, 1 vanilkovy cukor, 1,5 dcl olej, 1,5dcl vody samozrejme este jednu formu na barana a na povrch barana potrebujeme 2 bielka a praskovy cukor, 2 kavove zrnka na oci, maslu a zvoncek na krk a ak mame asparagus ako dekoraciu a do papulky
Postup přípravy
Vajcia si oddelime na bielka a zltka.
Zltka si pekne rozslahame s cukrom a vanilkovym cukrom aspon 5 minut.
potom pomalicky pridame vodu a polohrubu muku ktoru sme si…
Čokoládový salám
Potřebné ingredience
Ingredience:
· 25 dkg 100 % tuku
· 25 dkg cukru
· 2 vejce
· 4 dkg kakaa
· hrst oříšků
· hrst kokosů
· 25 dkg piškotů
· 2 lžíce rumu
Postup přípravy
Postup:
Tuk utřeme s cukrem a vejci, přidáme kakao, oříšky, kokos a piškoty nakrájené na kostičky. Z těsta vyválíme šišky, které obalíme v kokosu a krájíme na plátky
Přítel :o)
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky, 20 dkg mletého cukru (já dávám jen 15 dkg, není to pak moc sladké), 2 celé vejce, 2 ks vanilkového cukru, půlky vlašských ořechů nebo celé lískové oříšky a žloutek na potření
Postup přípravy
Jednotlivé přisady odvážíme a zpracujeme na těsto. Z celeho již zpracovaného těsta vyválíme rukou dlouhý váleček a rozdělíme ho na šest dílků. Z každého dílku uválíme tenký…
NEPEČENÁ ROLÁDA
Potřebné ingredience
Těsto: 20dkg mletých piškotů, 15 dkg másla, 15 dkg cukru moučky, 3 lžíce vaječného koňaku.Náplň: 10 dkg másla, 10dkg cukru moučky, 3 lžičky kakaa, 1 uvařený prolisovaný žloutek.
Postup přípravy
Ze zadělaného těsta vyválíme placky (placku), nejlépe na pomoučněném pečícím papíře. Potřeme náplní (tu je nejlépe připravit v mixéru nebo šlehačem). Pomocí papíru zatočíme do…
KOMPLETNÍ KOKOSKY
Potřebné ingredience
Na kokosky: 5 bílků, 30dkg cukru moučky, 25 dkg kokosuTěsto pod kokosky: 25dkg polohrubé mouky, 9dkg cukru moučky, 16 dkg Hery, 1 žloutek
Postup přípravy
Nejprve zaděláme těsto a vykrájíme kolečka asi o průměru 4 - 5 cm. Upečemě a než vychladnou připravíme si kokosky: v horké vodní lázni (vroucí) ušleháme bílky s cukrem a když je…
Miňonky
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 240g mletých piškotů, 100 g cukr moučky, 100 g mletých ořechů, 1 kostka ztuženého tuku(Omega), 200g čoko na vaření(můžeme přidat o mléčnou), cca 30 papírových košíčků
Postup přípravy
Mléko převaříme s cukrem, poté přidáme mleté piškoty a ořechy, hmotu necháme vychladnout.Studenou hmotu klademe po lžičkách do papírových košíčků, pak rozvaříme čokoládu, a dáváme…
