Lískové oříšky v těstíčku
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 150 g másla, 20 g cukru moučka, 1 balíček vanilinového cukru, 1 žloutek; na obalení: cukr moučka + vanilinový cukr
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme (používám robot), přendáme do potravinové fólie a na cca 2 hodiny uložíme do ledničky. Poté těsto rozdělíme na několik dílu, z nich vyválíme "hady", ty…
,,Moje první upečené cukroví,,
Potřebné ingredience
zleva:škeble plněné oříškovou náplní(octové),mini trubičky s karamelovým krémem,křehké košíčky plněné vanilkovým krémem,polité čokoládou a na špičce marcipánové malé srdíčka,žloutková kolečka(dortičky),linecké srdíčka s bílou polevou a zdobením,linecké květinky s marmeládou,linecké květinky se zeleným marcipánem,linecká kolečka s oříškovám krémeme,čokoládovou polevou a mandlí,vanilkové rohlíčky.
ŽLOUTKOVÁ KOLEČKA - DORTIČKY
potřebné přísady:
300g hladké mouky,200g hery,80g cukru moučka,120g ořechů(nemůsí být-já je nedávala)
žloutková poleva:
2žloutky,70g cukru moučka-našlehat
krém:
uvařit 2vanilkové pudinky a 300ml mléka.Za občasného míchání nechat vychladnout,pak ušleháme 250g másla,150g cukru moučka,1 vanilkový cukr ,1žloutek a počástech pak přidáváme vychladlý pudink(neoslazený).Do krému jsem pak vmíchala oříšky(podle chuti)a trochu rumu.
Postup přípravy:
Zpracujeme těsto,vyválíme a vykrájíme kolečka.Upečeme do růžova.180 na 10min.Polovinu koleček polejeme žloutkovou polevou a necháme rozložené,než poleva uschne(asi 10hodin),pak plníme krémem.Krémem natřeme i okraje a obalíme v jemně namletých vlašských oříškách.HOTOVO.Pro gurmány dortíčky chuťově nemají chybu.
MINI TRUBIČKY
potřebné přísady:
350g hladké mouky,150g cukru moučka,180g hery,70g ml.ořechů,1vejce+1žloutek,1pl kakaa.
krém:
2hodiny vaříme na mírn.ohni salko(v tlakáči 1hodinu).Salko zkaramelizuje.Smícháme ho s 250g másla a je suprový nejlepší krém co znám.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Postup:
Těsto vyválíme,uděláme čtverečky tak4x4cm a natáčíme na malé trubičkové formičky.Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 180stupňů 8-10min.Ještě horké sundáváme.Vychladlé namočíme konce do čokolády a po uschnutí plníme krémem.
ŠKEBLE
potřebné přísady:
250g hery,250g hladké mouky,1vejce,1lžička vody,1lžička octu.
nádivka:
120g mletých oříšků,100g cukru moučka,1 vejce,kakao,trochu rumu
na obalení potřebujeme moučkouvý cukr
postup přípravy:
Těsto vyválíme a děláme kolečka o průměru kt.sami chcete.na jednu polovinu dáme trošku nádivky,druhou polovinou překryjeme a prstem nebo koncem lžičky zcelíme těsto k sobě.Pečeme na 180 asi 10min.Ještě teplé obalujeme v cukru.VÝBORNÉ!!!!
TLAČENKA
Potřebné ingredience
3vejce
1 vanil.cukr
20dkg mouc.cukru
6dkg kakaa
4-5 lzic rumu
1 ztuzeny tuk
30 dkg kulatych piskotu
Postup přípravy
vejce,cukr,van.cukr,kakao a rum utreme.pridame rozpusteny tuk a piskoty pokrajene ma kosticky -ja rozsekam v mixeru,a zamichame.Na sacku vytvorim sisku,posypu orechem nebo kokosem…
rakvičkové těsto
Potřebné ingredience
3 žloutky, kousek bílku, tak 1/2...jak se povede, 150g mouč. cukru, lžíci hrubé nebo klíďo i polohr. mouky se špetkou prdopeče, sádlo
Postup přípravy
žloutky, bílek, cukr vyšleháme 20 min do pěny. přidáme mouku s prdopečem a zašleháme. mezi tím si rozpálíme troubu na 110-120 stupňů. vymažeme formičky sádlem, plníme je max do 1…
Kokosové lekníny-strašně jednoduchéééé
Potřebné ingredience
15dkg tuku-máslo
15dkg cukr moučka-může být i míň
25dkg kokosu
3lžíce rumu
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady a plníme do formiček - které jsme vysypaly cukrem,vyklepneme a necháme uschnout.Můžeme ozdobit čokol.polevou
Kokosky pro začátečníky
Potřebné ingredience
1 konzerva kondenzovaného mléka Salko250 g kokosu
Postup přípravy
Mléko nalijeme do misky, přisypeme kokos, důkladně promícháme. Na plech tvarujeme kopečky, které pečeme na 120°C asi 40 minut.
Po vychladnutí namočíme polovinu kokosky do…
Čokoládové cookies
Potřebné ingredience
150gr másla,100gr cukru,150gr hnědého cukru,1 vanilkový cukr,špetka soli,2 vejce,200gr hladké mouky,50gr mleté mandle,1 lžička prášku do pečiva,75gr sekaných mandlí,100gr nasekané čokolády na vaření.
Postup přípravy
Máslo,oba druhy cukru,sůl utřeme do pěny.Zašleháme vejce,přidáme mouku smíchanou s prdopečem,mleté mandle a nasekané mandle a nasekanou čokoládu.Já raději promíchávám rukou.Pomocí…
Kokosová očka-nepečené,rychlé !!
Potřebné ingredience
100g strouhaného kokosu.100g moučky,2 lžíce másla,2 natvrdo vařené žloutky,2 lžíce rumu,čokoládová poleva na zdobení
Postup přípravy
Do misky dáme kokos,cukr,rozehřátý tuk,jemně nastrouhané žloutky a rum.všechno promícháme,vytvoříme malé kuličky,do kterých uděláme obrácenou vařečkou důlek a ten vyplníme…
Křehké kytičky
Potřebné ingredience
linecké těsto jak je kdo zvyklý.mě se osvědčilo tohle: 250g hl.mouky,125g moučky,1 balíček vanil.cukru,125g másla,2 žloutky,špetka prdopeče,1lžička citronové šťávy,asi 2 lžíce mléka.
Postup přípravy
Z těsta vyválíme plát a vykrájíme kytičky-můžete udělat co se vám líbí :-) dáme je na vymazaný plech,potřeme rozšlehaným bílkem s troškou mléka a posypeme hrubým krystalovým…
Rumové taštičky s rybízovo-mandlovou náplní
Potřebné ingredience
250g hl.mouky,
70g moučky,
1 balíček vanil.cukru,
125g másla,
2 lžíce rumu,
Náplň: 3 lžíce rybízové marmelády,
1 lžíce rumu,
jemně nastrouhané mandle podle potřeby
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme vláčné těsto a necháme chvilku v lednici odležet.zatím si uděláme náplň-marmeládu smícháme s rumem a zahustíme nastrouhanými mandlemi.Těsto vyválíme na plát…
