Jogurťáčky
Potřebné ingredience
210g hladké mouky, 1/2lžičky kypřícího prášku, 120g tuku, 70g moučkového cukru, 2 - 3lžíce bílého jogurtu, citronová šťáva dle chuti, tuk na vymazání plechu, moučkový cukr nebo bílá poleva na ozdobení
NÁPLŇ: 3 lžíce tuku, 2 lžíce moučkového cukru,1vanilkový cukr1 - 2 lžíce bílého jogurtu
Postup přípravy
Z mouky, smíchané s práškem do pečiva, změklého tuku, moučkového cukru,jogurtu a citronové šťávy vypracujeme vláčné těsto,které necháme asi hodinu odpočinout.Poté z něj vyválíme…
krásné perníčky
Potřebné ingredience
mouka, tuk, vejce, koření, kypřidlo...
Postup přípravy
Musím se s Vámi o můj vynález podělit. Napadlo mě to docela náhodou- vzpomínka na pouťové perníčky s obrázky a zrcátkem...:-) .
Tak jsem vyfotila děti, manžel mi fotky té…
Tlamičky
Potřebné ingredience
Na Těsto:
250 g másla
250g hladké mouky
1 vejce
1/2 prášku do pečiva (PDP)
Na náplň:
100 g mletých ořechů
100g cukru
1 vejce
citronová kůra
nebo povidla
Postup přípravy
Zpracovat těsto, vyválet a vykrajovat kolečka asi 4 - 5 cm v průměru, pak dát doprostřed náplň a přehnout na půl a okraje lehce přitlačit. Péct na pečícím papíře nebo vymazaném…
Bretaňské dortíčky
Potřebné ingredience
HMOTA:
21 dkg hladké mouky,
21 dkg másla,
12 dkg moučkového cukru,
12 dkg mletých vlašských ořechů.
KRÉM:
15 dkg másla,
12 dkg moučkového cukru,
2 žloutky,
2 lžíce rumu,
+ mleté oříšky na obalení + čtvrtky oříšků na zdobení + poleva.
Postup přípravy
Změklé máslo zpracujeme s dalšími přísadami. Vytvoříme těsto. Necháme odpočinout. Propracujeme, vyválíme slaboučky plát přez igelit ( na vále se lepí a když přidáte mouku, není…
Ořechy
Potřebné ingredience
HMOTA:
16 dkg tuku (2/3 Hera, 1/3 máslo),
21 dkg hladké mouky,
8 dkg moučkového cukru,
6 dkg mletých vlašských ořechů,
2 lžičky kakaa.
KREM:
15 dkg másla,
12 dkg moučkového cukru,
2 žloutky,
4 dkg mletých vlašských ořechů,
2 lžíce rumu.
Postup přípravy
Změklý tuk smícháme s ostatními přísadami, vypracujeme těsto, necháme odpočinout. Znovu propracujeme. Tvoříme přiměřené kuličky, plníme do formiček (slaboučkou vrstvičku). Pečeme…
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
15 dkg hladké mouky,
2 dkg cukru,
5 dkg oříšků - vlašských nebo lískových,
vanilkový cukr,
11 dkg tuku ( 1:1 máslo-Hera),
1 žloutek,
+ vanilkový a moučkový cukr na obalení (u nás chutná spíše neobalené).
Postup přípravy
Změklý tuk smícháme s ostatnímy přísadami. Vypracujeme vláčné těsto, necháme odpočinout. Znovu propracujeme, z kuliček tvoříme malé válečky, pokládáme na pečící papír. Příborovým…
Myslivecké knoflíky
Potřebné ingredience
TĚSTO:18 dkg hladké mouky,9 dkg Hery,2,5 dkg moučkového cukru,2 žloutky,1 lžíce mléka. NÁPLŇ: sníh ze 2 bílků, 10 dkg vlašských ořechů (mletých),10 dkg moučkového cukru,+ mandle (ořechy) na zdobení.
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout. NÁPLŇ: sníh z bílků lehce promícháme s cukrem a ořechy. Na pomoučeném vále vyválíme plát, vykrajujeme kolečka, klademe na…
Kokosky
Potřebné ingredience
5 bílků,
30 dkg moučkového cukru,
25 dkg kokosu,
3 dkg polohrubé mouky.
Postup přípravy
Sníh z bílků lehce promícháme s cukrem, zahřejeme ve vodní lázni. Přidáme kokos a mouku, opět mícháme, dokud se směs znovu nezahřeje. Na chvíli odstavíme. Z hmoty tvoříme malinké…
Kokosové cukroví strojkové
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky,
20 dkg kokosu,
15 dkg moučkového cukru,
24 dkg Hery,
2 žloutky,
.
Postup přípravy
Z přísad vytvoříme těsto. Necháme klidně do druhého dne odpočinout. Druhý den necháme rozehřát na pokojovou teplotu, znovu propracujeme. Naplníme stroječek a tvoříme. Někdy se…
HŘÍBEČKY TROCHU JINAK
Potřebné ingredience
24dkg hl.mouky,24dkg.hery,12dkg cukru,12dkg mletých ořechů-NA TĚSTO17dkg ml.ořechů,7dkg másla,3,5dkg cukru + rum-NA NÁPLŇcitron.poleva,kokos,zelené barvivo,mandle
Postup přípravy
Těsto běžně zpracujete dejte odležet ,vyválet a vykrajovat malá kolečka.
Dvě upečená kolečka slepujeme k sobě náplní kterou jsme zpracovali z uv.surovin.
NEJVÍC SE VYŘÁDÍTE…
