**VÍDEŇSKÉ DORTÍČKY PLNÉ OŘÍŠKŮ**
Potřebné ingredience
160 g hl.mouky,80 g lískových oříšků,80 g mouč.cukru,120 g másla nebo rostlinného tuku,1 lžíce koňaku nebo rumu,špetka mleté skořice,
Oříškový krém na slepení,strouhané oříšky na obalení.
Postup přípravy
Na vál prosijeme mouku,přidáme nastrouhané nebo umleté oříšky,cukr,změklý tuk a koňak nebo rum.Vypracujeme těsto,ze kterého vyválíme plát asi 3 mm silný.Kulatou formičkou…
trubicky
Potřebné ingredience
35 dkg hladke mouky15 dkg mouckoveho cukru18 dkg masla7 kdg mletych orechu1 cele vejce1 zloutek1 lzice kakaa
Postup přípravy
ze vsech surovin udelame testo a nechame do lednicky odpodcinout.
z testa vyvalime plat a nozem vykrajujeme obdelniky 4/6 cm .a na trubicky obdelnicky smotame a upeceme.…
prstinky
Potřebné ingredience
40 dkg hladke mouky30 dkg masla6 lzic teple vodyspetka soli2 dkg drozdi
Postup přípravy
z drozdi udelame kvasek. do misy dame mouku a ostatni suroviny a nakonec kvasek a zadelame testo a nechame do lednciky odpodcinout 1/4hod. z testa udelame male prouzky omotame…
křehká ořechová kolečka s krémem a s politou…
Potřebné ingredience
12 dkg másla,6 dkg mleté oříšky,4 dkg moučk.cukru,15 dkg polohrubé mouky
Postup přípravy
vse suroviny zpracujeme a nechame do lednicky .z testa vyvalime a vykrajujeme kolecka.
spojime s kremem, vrskem natreme polevou a ozdobime oriskem.
krem:maslo,mouckovy cukr…
kakaove sadlove kulicky s marmeladou
Potřebné ingredience
15dkg hladke mouky15dkg mouckove cukru14dkg sadla5dkg kakaa
Postup přípravy
sadlo utreme s cukrem do peny pridame kakao a ostatni suroviny a zpracujeme testo.
udelame kulicky a nandame na plech s pecicim papirem.vareckou udelame dulky,dame do dulek a…
ořechové pracny
Potřebné ingredience
30dkg hladle mouky24dkg masla9dkg mletych orechu10dkg mouckoveho cukru1 lzice kakaa
Postup přípravy
do misy vse suroviny smichat......................
krem:maslo,mouckovy cukr,rum,piskoty
Riiny rumové koule
Potřebné ingredience
150 g strouhané hořké čokolády, 150 g mletých ořechů, 150 g rozinek, 50 g medu, 50 g moučkového cukru, 2 dcl rumu, vanilkový cukr (v předpisu je, ale já jsem ho nedávala), drobečky perníčků nebo dětských piškotů, cca 150 g; kokos na obalení
Postup přípravy
1) Den předem si nakrájíme rozinky nadrobno, dáme je do uzavíratelné misky s víčkem (příp. do misky a přikryjeme potravinovou fólií) a zalijeme 2 dcl rumu a dáme do chladničky na…
LEDOVKA
Potřebné ingredience
210 g polohrubé mouky
140 g másla
70 g moučkového cukru
1 vejce
KRÉM:
100 g másla
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
POLEVA:
100 g cukru
1 bílek
šťáva z půlky citronu
Postup přípravy
1. Na vále zpracujeme mouku, máslo, cukr a vejce
2. Rozválíme placku na sílu stébla a vykrajujeme kolečka
3. Pečeme na vymaštěném plechu
4. Z másla, cukru, vanilkového…
ČOKOLÁDOVÉ VĚNEČKY
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky
200 g másla
200 g moučkového cukru
kakao (dost)
1 bílek
citronová kůra
rum
1 KL skořice
hrstka mletých ořechů (kokos)
Postup přípravy
1. Mouku s cukrem kakaem, citronovou kůrou, kořením propracujeme s máslem
2. Přidáme bílek, ořechy, kokos, rum
3. Tvořítkem děláme věnečky
4. Pečeme dále od sebe, rozjede…
STŘÍKANÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
125 g změklého másla
100 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička strouhané pomerančové kůry
150 g polohrubé mouky
50 g mletých mandlí
1 1/2 lžičky škrobové moučky
1/2 lžičky kypřícího prášku
50 ml mléka
50 g čokolády na vaření
Postup přípravy
1. Máslo s moučkovým cukrem pečlivě utřeme na hustý krém, do něhož vmícháme žloutek
2. Pak promícháme polohrubou mouku s kypřícím práškem, škrobovou moučkou a pomerančovou…
