Orechove peniažky
Potřebné ingredience
CESTO:20 dkg pr.cukru,20dkg mletych orechov,1 žltok,1 PL lekvaru-všetko zmiesiť. POLEVA:1 bielok,5 dkg pr.cukru,1 PL citronovej štavy
Postup přípravy
Cesto zmiesime a tvarujeme na papier na pečenie male peniazky.Bielok si dotuha vyšlahame,pridame cukor a citron.štavu.Na vrch rozotrieme polevu,mozete ozdobit hrozienkom.Sušime v…
Vánoční FOFR koláč
Potřebné ingredience
NA TĚSTO : 2 žloutky, 12dkg polohrubé mouky, 8dkg moučkového cukru, 12dkg hera, 1 lžíce oleje, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička citronové šťávy, kulatá forma na koláč, rybízová marmeláda POMAZÁNKA: Ze 2 bílků vyšlehaný sníh, 8dkg moučkového cukru, 14dkg mletých vlašských ořechů ( vše smícháme a nandáme na horní vrstvu těsta a dáme vše zapéct )
Postup přípravy
Vytvoříme ručně těsto a do vymazané koláčové formy ho prsty natlačíme, potom těsto potřeme rybízovou marmeládou a nakydáme na vše pomazánku z ořechů
Vše pečeme ( 150°C - 170°C…
Srdíčka s ořechovou nádivkou
Potřebné ingredience
Základní linecké těsto(asi 250g) , hotovou čokoládovou ořechovou polevu v sáčku, mouku na vál, vejce na potření, trochu tmavé čkokoládové polevy, vlašské ořechy na ozdobu OŘECHOVÝ KRÉM: 100g másla, 100g strouhaných ořechů, 80g moučkového cukru, 1/8 mléka, trochu rumu
Postup přípravy
Připravíme krém. Strouhané ořechy a cukr nasypeme do horkého mléka a promícháme. Do chladnoucí směsi přidáme máslo a trochu rumu a třeme, až vznikne hladký krém.
Linecké těsto…
jednoduché perníčky
Potřebné ingredience
25 dkg - hladké mouky, 10 dkg moučkového cukru, 8 dkg změklého másla, 6 dkg tekutého medu, 1 prášek do perníku, 1 vejce poleva - 18 dkg moučkového cukru, 2 lžíce rumu, trochu vroucí vody nebo koupené cukrářské písmo
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme dohromady a dáme odpočinout do chladu. Pak vyválíme na pomoučněném vále na placku alespoň 3 mm silnou,vykrájíme zvolené tvary a dáme na plech s pečícím…
TIRAMISU - lehké, osvěžující
Potřebné ingredience
cukrářské piškoty (2 bal.) , 2 x šlehačka na šlehání 33%, 2 x zakysaná smetana, silná káva, cukr, troška Cinzana, kakao
Postup přípravy
Uvaříme si silnou kávu, necháme jí vychladnout a osladíme podle chuti.
Mezitím než káva vychladne ušleháme si dvě šlehačky a do ušlehaných ještě lehce zašleháme zakysanou…
Nepečená piškotovokokosová roláda
Potřebné ingredience
Těsto: 3 balíčky piškotů, 260 g moučkového cukru, 10-11 lžic mléka, 2 -3 lžíce rumu, 60 g kakaa. Náplň: 150 g kokosové moučky, 150 g másla, 4 lžíce moučkového cukru
Postup přípravy
Piškoty umeleme nebo rozválíme válečkem, smícháme s cukrem, kakaem, rumem a mlékem do těsta. Když je těsto kompaktní, zabalíme ho do potravinové fólie a dáme do lednice vychladit …
Čokoláda 2 barev
Potřebné ingredience
bílá čokoláda- 15 dkg tuku, 7 dkg cukru, 2 dkg sušeného mléka, 2 dkg kokosu hnědá čokoláda- 15 dkg tuku, 7 dkg cukru, 5 dkg kakaa
Postup přípravy
Tuk na bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.Přidá se cukr, sušené mléko a kokos.Vše řádně promícháme.Poté nalije do poloviny formičky a druhou polovinu vyplníme hnědou…
Linecké tyčinky
Potřebné ingredience
220g másla, 1 vejce, 80g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, lžička citrónové šťávy, 300g hladké mouky, marmeláda, čokoláda na ozdobení
Postup přípravy
Nejprve si vyšleháme rozpuštěné máslo, vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl a citrónovou šťávu ručním šlehačem, pak přidáme mouku a zapracujeme opět šlehačem do hmoty. Na papírem…
PUDINGOVÉ RYBIČKY
Potřebné ingredience
2 1/2 hrnku hladké mouky, 1 hrnek moučkového cukru, 1/2 kostky ztuženého tuku ( OMEGA ), 1/2 kostky másla, 5 balíčku pudinku s vanilkovou příchutí, 3 vejce, 1 balíček prášku do pečiva, pečící papír na plech, pikantní zavařenina na slepení rybiček, 1 tabulka(200g) čokolády na vaření+trochu omegy do vodní lázně VODNÍ LÁZEŇ pro začátečníky: Dva hrnce( jeden větší, druhý menší ) Do většího dáme vodu a posadíme do něj menší ,do ktrého jsme si rozlámali čokoládu a trochu omegy. Vše oříváme ( nevaříme ! ) do roztavení. Lžičkou nebo vařečkou poléváme rybkám hlavu a ocásek. Polité cukroví klademe na celofán a necháme ztuhnout. CELOFÁN je velký pomocník, protože se nám budou rybky lépe odlupovat bez poškození : )
Postup přípravy
Pudinkové rybičky
Do mouky smíchané s práškem do pečiva vmícháme pudink, přidáme nastrouhaný ztužený tuk ( omegu ), máslo, vejce, cukr a vypracujeme těsto. Necháme je v…
Špaldovo-mrkvové mušličky
Potřebné ingredience
300 g hladké špaldové mouky, 200 g Hery, 160 g strouhané mrkve --------- NÁPLŇ: jakákoliv povidla smíchaná se strouhaným perníkem, rumem a kandovanou pomerančovou / citronovou kůrou
Postup přípravy
Z mouky, tuku a strouhané mrkve vypracujeme nelepivé těsto. Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a tvořítkem na mušličky vykrájíme kolečka. Naplníme ochucenými povidly, pomocí…
