Vanilkové rohličky
Potřebné ingredience
20dkg Hladké mouky,14dkg másla (Hera),7dkg cukru moučka,7dkg ořechů,1 vejce, cukr s vanilkovým na obalování
Postup přípravy
mouku,máslo,cukr,ořechy a vejce zpracujeme na těsto a necháme tak asi na 2 hodiny odpočinout v ledničce ,potom z těsta tvarujeme rohličky
z jedný dávky máte 50ks rohličků
VÁNOČKA
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 250g másla, 220g cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky soli, 80g droždí, 3 žloutky, 300ml mléka, citronová kůra, nasekané mandle na posyp
Postup přípravy
Odebereme mouku a špetku cukru na kvásek. Z mouky, másla, soli, vanilkového cukru a cukru uděláme drobenku.
Z mouky, droždí a vlažného mléka zaděláme kvásek, který s dalšími…
Eliščiny kolečka
Potřebné ingredience
1/2kg hladká mouka 1x 100% tuk 1/4 l šlehačky
Postup přípravy
Ve vodní lázni rozpustím tuk a pak všechny přísady s tukem smíchám.Mají se dělat kolečka vzhledem k názvu ,ale my vyhrajovali vše.Horké obalíme v cukru.Nakonec ještě podle…
Super perníčky
Potřebné ingredience
2 vejce, 200 g písk.cukru, 170 g rozpuštěného medu, 500 g hladké mouky, 1 kávová lžička jedlé sody, 1 prášek do perníku, 80 g másla, 1 rozšlehané vejce na potření, perníkové koření(nemusí být, ale já přidávám pro lepší vůni)
Postup přípravy
Vejce, cukr, med třeme asi 15 min. do bílé husté hmoty, přidáme mouka smíchanou se sodou, práškem do perníku a perníkovým kořením a nakonec tuk. Přikryté necháme v místnosti přes…
Vánoční medové perníčky
Potřebné ingredience
Perníčky: 90 dkg hladké mouky, 30 dkg medu, 30 dkg cukru, 20 dkg tuku (Hera), 4 vejce, 1 dkg jedlé sody, kůra z 1 citrónu, 1 lžička perníkového koření (skořice, hřebíček, nové koření, anýz) Poleva: 1 bílek, 12-15 dkg moučkového cukru (prosát přes jemné sítko), 1 lžička octa, 1/2 lžičky Solamylu
Postup přípravy
Med, cukr, tuk rozpustit v míse ve vodní lázni, přidat vejce. Do horkého přidat jednou sodu, nechat vzkypět, přidat koření a nakonec mouku. Vznikne hladké řidší těsto, které se…
Bábovka ze zbylého cukroví
Potřebné ingredience
1 prášek do pečiva,cukroví,2 dcl mléko -dle množství cukroví
Postup přípravy
Zbylé cukroví rozlámat na kousky,přidat prášek do pečiva a mléko.Je to třeba nechat rozmočit.Udělat polotuhé těsto,tak asi jako na bábovku.Vymazat formu,vlít těsto a upéci.
OBALOVÁNÉ VYKRAJOVÁNKY
Potřebné ingredience
2 1/2hrnku polohrubé mouky, 3/4 hrnku smetany ke šlehání, 1 kostka ztuženého tuku ( omega ), hladká mouka na posypání válu, pečící papír, směs moučkového a vanilkového cukru na obalení cukroví
Postup přípravy
Mouku promícháme s pokrájeným změklým tukem, přilijeme smetanu a vypracujeme vláčné těsto, které se nesmí lepit. Z těsta ihned vyválíme na pomoučeném válu plát silný 3 - 4 mm.…
OŘECHOVÉ PERNÍČKY
Potřebné ingredience
800g hladké mouky 300g moučkového cukru 100g mletých ořechů 10g sody 100g másla 100g sádla 4 vejce 8 lžic medu 2 lžíce perníkového koření
Postup přípravy
Ingredience zpracujte na vále běžným způsobem, obdobný je i postup při pečení i potírání,stejné jako při zdobení perníčků. Hned měkoučké a Jsou fakt skvělé
