NUGÁTOVÉ TYČINKY (45ks)
Potřebné ingredience
125g hladké mouky, 25g mletých mandlí, 50g moučkového cukru, 75g másla nebo rostliného tuku,1 vanilkový cukr, špetka soli, 1 žloutek, 200g NUTTELY, 160g jader lískových oříšků, 400 g čokoládové polevy.
Postup přípravy
1. Z mouky, mandlí, moučového cukru, vanlkového cukru, tuku a žloutků vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do folie a necháme asi jednu hodinu odležet.
2. Vychlazené těsto…
Vinné křehulky
Potřebné ingredience
250-300 g hladké mouky (záleží jaká to je, takže radši míň a pak zapracovat další) * 250 g tuku Hera, Stela, cukrářská lukana * 2 žloutky * 4 lžíce bílého vína (nebo 1 žloutek a 6 lžic vína)
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto, které necháme MINIMÁLNĚ hodinu odležet v lednici (jinak se upečené láme). Pak vyvalujeme na cca 1-2mm tlustou placku a vykrajujeme tvary - já dělám jen…
KOKOSOVÝ KMEN - jako od CUKRÁŘE
Potřebné ingredience
200 g KOKOS 100G SUŠENÉ MLÉKO-já používám Sunar modrý je lepší 1 KS SLAZENÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO-SALKO
Postup přípravy
Postup přípravy receptu:
Ze salka, sušeného mléka a kokosu vypracujeme těsto.
Těsto rozdělíme na 3 díly. Jeden necháme bílý. Druhý obarvíme kakaem a třetí obarvíme…
Košíčky s kokosovou pěnou
Potřebné ingredience
Na cca 50 košíčků si připravíme: na těsto: 350g hladké mouky, 6 žloutků, 250g tuku hera, 1 lžička octa na náplň: rybízovou marmeládu na kokosový sníh: 6 bílků, 300g cukru krupice, 250g kokosové moučky (kokosu), čokoládovou polevu
Postup přípravy
1. Do prosáté hladké mouky přidáme žloutky, změklý tuk, ocet a vypracujeme těsto. Potom ho dáme nejméně na 12 hodin do chladničky.
2. Druhý den uděláme z těsta 50 kuliček (já…
Fíkový salám
Potřebné ingredience
300 g sušených fíků, 2 lžíce rumu, 50 g ořechů, piškoty, strouhaný kokos
Postup přípravy
Sušené fíky přes noc namočíme do vody s 2 lžícemi rumu. Druhý den je necháme na síťku okapat a pomeleme na masovém strojku. Do hmoty přidáme sekaná jádra ořechů a drcené piškoty.…
OPILÉ JEDNOHUBKY
Potřebné ingredience
1 1/2hrnku nastrouhaných( namletých ) ořechových jader, 1/2 hrnku moučkového cukru, 10lžic rumu, 2 lžíce slazeného kondenzovaného mléka(salko), 2lžičky dětské krupičky nebo špaldové ( co je při ruce ), čokoláda na vaření 200g, trochu omegy na vodní lázeň. Párátka na napichování, alobal
Postup přípravy
V misce smícháme ořechy, cukr, kondenzované mléko, krupičku a rum. Důkladně promícháme, vypracujeme ručně hmotu a vytvarujeme kuličky a napícháme do nich párátka. Necháme je v…
KAKAOVÁ VOSÍ HNÍZDA
Potřebné ingredience
1/2hrnku moučkového cukru, 5lžic rumu, 1lžíce kakaa, 1/3kostky másla, 1balíček vanilkového cukru, jeden balíček rozdrcených dětských piškotů, moučkový cukr na obalení, celé dětské piškoty podle potřeby NÁPLŇ: 1/2hrnku moučkového cukru, 2lžíce rumu, 1/3kostky másla
Postup přípravy
Z másla, cukru, vanilkového cukru, kakaa, rumu a rozdrcených piškotů vypracujeme vláčnou hmotu. Vytvarujeme z ní kuličky, obalíme je v moučkovém cukru a postupně je vtlačujeme do…
Křupavé hrudky z cornflakes-výborné
Potřebné ingredience
80 g másla,360 g cukru,100 g mletých lískových ořechů,1 lžička skořice,250 ml sladké smetany,160 g nalámaných kukuřičných lupínků(cornflakes) Z 1 dávky je 55-60 kousků,dle velikosti.
Postup přípravy
Na mírném ohni rozpustit máslo,přidat cukr a zahřívat dokud se směs nerozpustí a nezhnědne.Pak přilít smetanu a znovu nechat rozpustit.Přidat oříšky,skořici a za stálého míchání…
makové cukroví s meruňkovou marmeládou
Potřebné ingredience
42 dkg hladké mouky, 25 dkg másla, 14 dkg moučkového cukru, 2 žloutky, 1 lžíce rumu, citron. kůra, 5 dkg mletého máku
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, dáme odpočinout na 1 hod do lednice a pak vykrajujeme oblíbené tvary. Pečeme jako lícecké na pečicím papíře. Slepujeme meruňkovou marmeládou.
Raffaelo - opravdu výborné!!!
Potřebné ingredience
50g moučkového cukru, 150g másla, 50g kokosu, 1 vanilkový cukr, 150g strouhané bílé čokolády (nejlépe Orion)
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme kokos a čokoládu, tvoříme kuličky, které můžeme naplnit třeba mandlí, obalíme je v kokosu a dáme do papírových košíčků.
