Linecké univerzální těsto
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky 300 g mletého cukru 750 g tuku 5 žloutků
Postup přípravy
Ze všech přísad uděláme těsto, rozdělíme na 4 díly, do jednoho dáme ořechy, do druhého kokos a do třetího kakao, čtvrté necháme tak.
Těsto dáme odležet, potom vyválíme na…
Perníky
Potřebné ingredience
352 g hladké mouky 125 g mletého cukru 125 g 100% tuku – nastrouhat 2 vejce 65 g medu 1 lžička skořice 1 lžička perníkového koření 0,5 - 1 lžička kakaa
Postup přípravy
Ze všech přísad uděláme těsto, necháme odležet.
Vyválíme plát a vykrajujeme různé tvary, po upečení potřeme rozšlehaným vejcem a zdobíme.
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
280 g hladké mouky 210 g tuku 100 g ořechů 40 g cukru 2 žloutky Cit. Kůra Vanilkový cukr a moučkový cukr na obalení
Postup přípravy
Vše smícháme v těsto kromě obou cukrů na obalení. děláme rohlíčky a po upečení ještě teplé obalujeme v cukru
Biskupský chlebíček
Potřebné ingredience
250 g cukru 125 g tuku 4 vejce 300 g kandovaného ovoce + rozinky + oříšky Asi ½ lžičky prášku do pečiva Cca 400 g hl. mouky
Postup přípravy
cukr, tuk a vejce rozšleháme, pak přidáme kandované ovoce, rozinky, oříšky a pr. do pečiva.
Uděláme těsto, vyválíme válečky v průměru cca 0,5 - 1 cm, dlouhé tak na plech a…
Kuličky Raffaelo
Potřebné ingredience
1slazené kondenzované mléko,1-2 balíčky kokosu,dortovou oplatku,mandle
Postup přípravy
Konzervu otevřeme a vlijeme do mísy.Přidáme rozdrobenou na jemno dortovou oplatku a tolik kokosu,aby vznikla hmota,ze které se dají tvarovat kuličky.Z hmoty vytváříme kuličky do…
HOSTITÓ
Potřebné ingredience
14 dkg hl. mouky, 14 dkg hery, 3 polévkové lžíce šlehačky
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady (já dělám ze dvou dávek), hodně se lepí, poté necháme těsto asi hodinu odležet v lednici. Pak vyválíme na válu, radélkem vykrajujeme…
Úžasné "ožralé" košíčky - bez vážení, bez pečení, bez…
Potřebné ingredience
papírové košíčky menší, mleté piškoty, mleté oříšky, moučkový cukr, hodně rumu, čokoláda na vaření a trochu ztuženého tuku, něco na ozdobení - krájené mandle nebo kokos nebo barevný máček, záleží na vás...
Postup přípravy
Uděláme si hmotu - půl na půl oříšky a piškoty (já dělám z dávky cca 15 dkg a 15 dkg), moučkový cukr dle chuti, rum. Opravdu zde není máslo!!! Rumu dáme tolik, aby bylo těsto…
Máslové rohlíčky bez ořechů
Potřebné ingredience
10 dkg másla, 7 dkg mouč. cukru, 20 dkg hl. mouky, 1 žloutek
Postup přípravy
Vše smícháme a vypracujeme těsto, které necháme 1 hod. odpočinout, následně děláme malé rohlíčky, které pečeme při 150 st. 10-15 min. Rohlíčky se ještě horké obalují v cukru.
Žloutkové čtverečky
Potřebné ingredience
200 g mletých mandlí nebo ořechů, 200 g mouč. cukru, 200 g másla, 125 g hrubé mouky, na špičku nože kypřícího prášku (ale nemusí být) z 5 bílků sníh Poleva : 5 žloutků, 100 g mouč. cukru, 2 vanilkové cukry
Postup přípravy
Změklé máslo s cukrem vyšleháme do pěny, postupně po částech vešleháme ořechy, mouku a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a zvolna…
KŘEHKÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
10 dkg hladké mouky 25 dkg cukr moučka 1/2 lžičky jedlé sody 12 dkg ořechů 12 dkg másla (hery)
Postup přípravy
-vypracujeme těsto, necháme chvilku odpočinout a poté dáváme do formiček, formičky plníme asi tak do poloviny-něco málo přes půlku.
-dáme do rozpálené trouby na 160 °C, pečeme…
