MARCIPÁNOVÉ NEPEČENÉ S OŘECHOVOU NÁPLNÍ
Potřebné ingredience
Těsto: 200g moučkového cukru, 200g sušeného mléka, 200g ořechů, 2-3 bílky. Nejdříve 2 a kdyby to bylo moc tuhé tak po troškách třetí bílek,ale zase aby to nelepilo. Krém: 200g moučkového cukru, 200g másla, 140g ořechů, rum.
Postup přípravy
Rozválíme placku, potřeme krémem a děláme malé roládičky, necháme ztuhnout a krájíme na kousky a namáčíme do čokolády. Nebo vytvoříme plněné kuličky a obalíme v oříškách:-)
Dordoletky
Potřebné ingredience
Těsto. 250 g tuku (máslo,Hera,Stela), 250 g hladké mouky, 100 g cukru, 100 g mletýćh ořechů, trochu skořice. Krém: 30 g hladké mouky, 30 dkg másla, 50 ml mléka, 100 dkg moučkového cukru, 125 g tuku. Na dozdobení: 60 g mletých ořechů, 50 g čokolády na vaření, celé ořechy nebo mandle, rum.
Postup přípravy
Přísady na těsto zpracujeme na vále. Z těsta vykrajujeme stejná kolečka, která upečeme.
Krém: z másla a mouky uvaříme jíšku, do které vlijeme mléko a uvaříme hustou kaši,…
Ořechy
Potřebné ingredience
Těsto:200 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 120 g tuku (máslo,Hera,Stela), 30 g kakaa. Krém: 30 g hladké mouky, 30 g másla na jíšku, 50 ml mléka, 100 g moučkového cukru + 125 g másla.
Postup přípravy
Všechny suroviny zpracujeme na vále v těsto a plníme do formiček ořechů, které upečeme. Vychladlé ořechy vyklopíme a plníme krémem.
Krém: z másla a mouky uděláme jíšku, do…
OVOCNE KOŠIČKY
Potřebné ingredience
NAPEČENE KOŠIČKY,ŠLEHAČKA S JOGURTOVOU PŘICHUTÍ,VIŠNĚ NA DORT.
Postup přípravy
ušlehame šlehačku a přidame jogurtový zesan,nazdobíme cukrařským pytlikem + višen.
ja ozdobila i střikanou čokoladou a jako dezert vinikající .-)
domácí vaječný koňak a nepečená roláda
Potřebné ingredience
koňak - 6 žloutků, 2 slazená konden. mléka, 1 neslazené konden. mléko, 1 vanilkový cukr, rum roláda - 2 balíčky máslových sušenek (např. Club od Opavia po 140 g), 1 žloutek, 5 dkg cukru moučka, 5 dkg kokosu, 3 dkg kakaa, 1 vanilkový cukr, 1 dcl rumu. Krém - 1/8 másla, 125 g cukru moučka, arabesky
Postup přípravy
Koňak
Žloutky rozmixujeme v mixéru s vanilkovým cukrem, přilijeme kondenzovaná mléka sladká a pak i neslazené. Nakonec přilijeme rum dle chuti.
Roláda
Sušenky…
Kokosové margot kuličky
Potřebné ingredience
strouhaný kokos, tyčinka margot, bílá čokoláda, smetana na šlehání, lískové oříšky
Postup přípravy
rozpustíme bílou čokoládu, smícháme se smetanou na šlehání. Do rozpuštěné čokolády nastrouháme tyčinku Margot a přidáme kokos.vzniklou hmotu tvarujeme podle jader lískových oříšků…
rumové pralinky
Potřebné ingredience
-dutá čokoládová figurka -rum
Postup přípravy
Vezmi dutou čok. figurku, ukousni ji hlavu a nalij do těla rum.
Pak prý je pečení cukroví složité :-)
ŽABÍ HUBY
Potřebné ingredience
Potřebujeme toho málo-na těsto jen 1 heru, 250 g hladké mouky, 5 lžic bílého vína, a povidla a vlašské ořechy na náplň.
Postup přípravy
Z mouky, hery a vína uhňácáme těsto, necháme v sáčku pořádně vychladit (aspoň přes noc). Rozválíme buď mezi fóliemi nebo kdo je zvyklý na vále posypaném moukou...vykrájíme malá…
NUGÁTOVÉ TYČINKY (45ks)
Potřebné ingredience
125g hladké mouky, 25g mletých mandlí, 50g moučkového cukru, 75g másla nebo rostliného tuku,1 vanilkový cukr, špetka soli, 1 žloutek, 200g NUTTELY, 160g jader lískových oříšků, 400 g čokoládové polevy.
Postup přípravy
1. Z mouky, mandlí, moučového cukru, vanlkového cukru, tuku a žloutků vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do folie a necháme asi jednu hodinu odležet.
2. Vychlazené těsto…
Vinné křehulky
Potřebné ingredience
250-300 g hladké mouky (záleží jaká to je, takže radši míň a pak zapracovat další) * 250 g tuku Hera, Stela, cukrářská lukana * 2 žloutky * 4 lžíce bílého vína (nebo 1 žloutek a 6 lžic vína)
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto, které necháme MINIMÁLNĚ hodinu odležet v lednici (jinak se upečené láme). Pak vyvalujeme na cca 1-2mm tlustou placku a vykrajujeme tvary - já dělám jen…
