linecké oválky
Potřebné ingredience
210g hladké mouky,140g másla,70g cukru,2 žloutky,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
vypracujeme těsto,necháme odpočinout a vykrajíme oválky slepíme krémem a dozdobíme marcipánem
kakaové dortíčky
Potřebné ingredience
200g hl.mouky,70g cukru,130g másla,30g mandli,1lžíce kakaa,1 žloutek,vanilkový lusk
Postup přípravy
vypracujeme těsto které necháme půl hodiny odpočinout v chladno poté vyválime a kulatou formičkou vykrajime upečeme.Po vychladnutí vždy dvě kolečka slepíme kakaovím krémem…
ořechové trubičky
Potřebné ingredience
400g hladké mouky, 120g mletých ořechů, 180g másla,180g moučkového cukru,2 vejce.
Postup přípravy
Těsto vypracujeme a dáme do lednice odpočinout,poté vyválime plát a formičkou vykrajujeme kolečka ty potom naválim na formička trubiček a upečeme,vychladlé trubička plníme krémem…
ovocné košíčky
Potřebné ingredience
Základní linecké těsto:210ghl.mouky,140g másla,70g cukru.2 žloutky,1 vanilkový cukr. Vypracujeme těsto které necháme přes noc v lednici odpočinout poté vtlačime do formiček košičku a upečeme, plníme vanilkovím krémem a zdobíme ovocem,nakonec ovoce potřeme želatinou.Druhe košíčky jsou dělane stejně jen jsou zdobené marcipánovím ouškem a malima růžičkama.
Perníčky pro dětičky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, 19 dkg mletého cukru, 10,5 dkg másla, 12,5 dkg medu, 2 celá vejce, 1 lžička skořice, 1/2 lžičky perníkového koření, 1 lžička sody, pro barvu trošku kakaa bílková poleva: 1 bílek,150 -180g mletý cukr(dávám od oka, aby poleva nebyla řídká), trošku citronové šťávy
Postup přípravy
Rozšleháme si vejce s cukrem, přidáme skořici, perníkové koření, kakao,med, průběžně mícháme,přidáme máslo, opět zamícháme. Na závěr přidáváme mouku a do ní vsypanou jedlou sodu.…
Domácí marcipán ze sunaru
Potřebné ingredience
30 dkg cukr moučka,10 dkg másla,11 dkg sunaru,1 bílek,1 mandlové oroma
Parížske placky
Potřebné ingredience
1 1/4 dcl sladkej smotany,100g kr cukru,100 g mandlí alebo orechov,100g pomarančovej kory (kandizovanej),60g polohr.muky,čokol.poleva
Postup přípravy
Smotanu,cukor,mandle,koru chvilu povarime,potom pridame muku a kladieme na pečiaci papier kopky,ak sa nerozleju,pritlačime lyzicou aby boli placky.Pečieme do zlata na 180 st asi…
Jednoduché listové koláčky
Potřebné ingredience
Listové těsto, cukr moučka, ořechy, čokoláda, 3 vejce(bílky)
Postup přípravy
Testo rozválíme jako na klas.štrůdl,,,,z bílků ušleháme tuhý sníh a do tuhé hmoty přidáme hrst mletých ořechů ,,,,dve lžíce cukru moučka a nastrouhanou čokoládu asi dva pásky,,,…
Ořechové cukroví
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky, 25 dkg moučk.cukru, 25 dkg másla, 25 dkg nadrcených vlaš.ořechů, 2 žloutky Krém:mokka nebo čokoládový Poleva: čokoládová nebo bílková nebo rumová atd.
Postup přípravy
Z vypracovaného,odpočatého a vyváleného těsta vykrájíme tvary a upečeme do růžova. Vychladlé vždy 2 ks spojujeme mokka krémem nebo čokoládovým,a poléváme polevou,zdobíme
Ořechové cukroví
Potřebné ingredience
36 dkg hladké mouky, 8 dkg moučk.cukru, 12 dkg strouh.vlaaš.ořechů, 24 dkg másla,šp.soli čokol.poleva
Postup přípravy
z vypracovaného, v chladu odpočatého těsta,vyváleného,vykrájíme tvary,upečeme do růžovava a vychladlé plníme máslovým krémem s přidáním rumu a strouh.lísk.oříšky,které jsme…
