Koule
Potřebné ingredience
Původní recept: 20 dkg mletých mandlí, 120 g moučkového cukru, 2 lžíce kvalitního kakaa, 2 bílky. Moje úprava (vzhledem k nedostatku surovin :-): 15 dkg mletých vlašských ořechů, 120 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 2 bílky, ovesné vločky na zahuštění.
Postup přípravy
Smíchat, uplácat kouličky velikosti ořechu a nafrkat na plech. Péct 11 minut při teplotě 200°C. Ta doba pečení je důležitá, z venku je to křupavé, uvnitř měkké. A je to natošup…
Vánoční medové perníčky
Potřebné ingredience
Perníčky: 90 dkg hladké mouky, 30 dkg medu, 30 dkg cukru, 20 dkg tuku (Hera), 4 vejce, 1 dkg jedlé sody, kůra z 1 citrónu, 1 lžička perníkového koření (skořice, hřebíček, nové koření, anýz) Poleva: 1 bílek, 12-15 dkg moučkového cukru (prosát přes jemné sítko), 1 lžička octa, 1/2 lžičky Solamylu
Postup přípravy
Med, cukr, tuk rozpustit v míse ve vodní lázni, přidat vejce. Do horkého přidat jednou sodu, nechat vzkypět, přidat koření a nakonec mouku. Vznikne hladké řidší těsto, které se…
