Oříškové podkůvky s jahodovým džemem
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g strouhaných lískových oříšků, 2 vejce, 250 g Hery, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, kůra z poloviny menšího pomeranče. Jahodový džem na slepení, rozpuštěná bílá čokoláda na polití a sekané pistáciové oříšky na ozdobení.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do potravinářské fólie, uložíme do chladničky a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm…
Marcipánové koule
Potřebné ingredience
Piškoty,arašídová nugeta,rum,čokoláda,mleté oříšky a čokoládová rýže.
Postup přípravy
Dva piškoty spojíme nugetou,namočíme z obou stran v rumu,dáme vychladit,potom zabalíme do marcipánové hmoty.Namáčíme v čokoládové polevě a obalujeme v mletých oříškách,nebo v…
Kokosové oválky s mandlovou náplní
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 200 g másla, citrónová kůra a šťáva, 100 g moučkového cukru, špetka soli, 60 g strouhaného kokosu, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru. Mandlová náplň: 250 ml kokosového mléka, 100 g krupicového cukru a 200 g strouhaných oloupaných mandlí, 150 g změklé bílé čokolády a mandlový likér podle chuti. Poleva: bílá čokoláda,na ozdobení tmavá
Postup přípravy
Na náplň vaříme kokosové mléko s krupicovým cukrem a mandlemi tak dlouho, až se odpaří většina tekutiny a hmota zhoustne. Odstavíme, necháme vychladnout a vmícháme změklou bílou…
Kokosové strojkové banánky
Potřebné ingredience
60 dkg hladké mouky, 20 dkg moučkový cukr, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 20 dkg kokosu, 35 dkg tuku, 2 vejce , 1 lžíce rumu.
Postup přípravy
Všechny suroviny spojíme a uhněteme v těsto.Necháme v lednici nejméně hodinu odpočinout.Potom vytlačujeme na masovém strojku s nástavcem tvar banánků.Vložíme na plech s pečícím…
Kokosové kostky
Potřebné ingredience
25 dkg cukru 15 dkg tuku 4 žloutky To vše utřeme a přidáme: 50 dkg polohr.mouky 1 prášek do pečiva 1/4 l mléka ze 4 bílků sníh
Postup přípravy
Smíchané těsto rozetřeme na pekáč s pečícím papírem a upečeme.Vychladlý koláč vyklopíme a nakrájíme na malé kostičky.Každou kostičku namáčíme do rozpuštěné čokolády a obalíme v…
Ořechové řezy na plech
Potřebné ingredience
25 dkg tuku (Hera) 15 dkg moučk.cukru 18 dkg polohr.mouky 1 prášek do pečiva 6 bílků 20 dkg ořechů POLEVA: 6 žloutků 30 dkg cukru
Postup přípravy
Tuk s cukrem třeme do pěny,přidáme mouku,prášek do pečiva,ořechy a tuhý sníh z bílků.Rozetřeme na plech s pečícím papírem a dáme péci.
Mezitím utřeme 6 žloutků s cukrem do pěny…
Kuličky Rafaelo
Potřebné ingredience
Světlý krém,dortové oplatky,mandle,kokos.
Postup přípravy
Jelikož mi zbyl krém z Vosích hnízd,tak jsem z toho ještě udělala kuličky.Do krému jsem nalámala na malinké kousky dortové oplatky.Uždibovala jsem kousky hmoty a dovnitř zabalila…
Vosí hnízda
Potřebné ingredience
200 g nastrouhaných piškot,100 g moučkového cukru,100 g másla,2 PL kakaa,2PL mléka,2PL rumu.
Krém:2 vařené žloutky,50 g moučkového cukru,100 g másla,2PL rumu.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a dáme aspoň na 4 hodiny do lednice odpočinout.Po té uštipujeme kousky a vtlačíme do formičky vysypané moučkovým cukrem.Obrácený konec vařečky ponoříme do…
Marcipánové brambory
Potřebné ingredience
piškoty;marcipánová hmota;jakýkoliv krém,třeba co zbyl z jiného cukroví;rum,kakao na obalení
Postup přípravy
Vždy dva piškoty spojíme krémem,namočíme v rumu,dáme ztuhnout,aby se nám to lépe balilo do marcipánu,já to dávám na balkon,rozválíme marcipánovou hmotu,vykrájíme kolečka a piškoty…
Kokosové kroužky
Potřebné ingredience
600 g hladké mouky,250 g moučk.cukru,250 g tuku,2 celá vejce,1 vanilkový cukr,250 g kokosu.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,necháme v chladu odpočinout.Pak utvoříme na masovém strojku s příslušným nástavcem kroužky(místo kokosu můžeme použít oříšky)a upečeme do růžova.Namáčíme…
