Rumové půlměsíčky
Potřebné ingredience
Těsto -24 dkg cukru, 24 dkg tuku(máslo), 24 dkg polohr. mouky, 5 vajec - sníh, 1/2 prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu ..Poleva - 40 dkg cukru moučka, 3 lžíce rumu, 3 lžíce horkého mléka,1 bílek, kapka oleje
Postup přípravy
Těsto se umíchá klasickým způsobem (žloutky zvlášť ,z bílků sníh ),upeče, poleje polevou a po mírném zaschnutí se vykrajují kulatou formičkou měsíčky.
Pod polevu se může natřít…
Hraběnčiny řezy
Potřebné ingredience
Těsto-60 dkg polohr. mouky, 30 dkg moučkového cukru , 40 dkg tuku (máslo, Hera), 1 prášek do pečiva, 3 vejce, kakao,mléko dle potřeby,3 lžíce kakaa......... Nádivka-500g tvarohu,1 zakysaná smetana,2 vejce-sníh , rum, cukr dle chuti
Postup přípravy
Z másla,cukru,vajec,mouky,prášku do pečiva,mléka jsem zadělala těsto, do 1/3 jsem přidala kakao,zabalila jsem do fólie a dala do mrazáku.
Světlé těsto jsem namačkala na…
Řezy s kaštanovým pyré a šlehačkou
Potřebné ingredience
Světlý piškot, 250g kaštanové pyré, rum, 1 máslo, vanilkový pudink, mléko, jahodová marmeláda, čokol. rýže, rostlinná šlehačka
Postup přípravy
Piškotový plát namazat marmeládou, natřít kaštanovým krémem a přiklopit druhým plátem.Potřít zase marmeládou a potřít ušlehanou šlehačkou, posypat čokol.rýží.
Kaštanový…
Listové kapsičky
Potřebné ingredience
Listové těsto, jablečná povidla, nutela, rum, vajíčko na potření
Postup přípravy
Těsto rozválet,rozkrájet na obdélníky,dát povidla,nutelu a okraje potřít vajíčkem,dobře přitisknout k sobě (nebo náplň vyteče) potřít vajíčkem a upéct.Pocukrovat.
Řezy +mufiny
Potřebné ingredience
Mandlový piškot,salkový a vanilkový krém,višňový gel,nutela,rum,margotka,WI
Postup přípravy
Řezy-upečené 2 mandlové piškoty na plechu,promazané višňovým gelem,salkovým krémem,na ozdobu nastrouhaná margotka a vanilkový krém.
Mufiny-mandlový piškot,uvnitř proložený…
Karamelové řezy
Potřebné ingredience
Čokoládový korpus,karamelová šlehačka,vanilková šlehačka,rum,marmeláda,kakao na posyp
Postup přípravy
Čokoládový korpus prokrojit na 2x (nebo upéct 2 samostatně),pokropit rumem,natřít marmeládou(já jahodovou) natřít karamelovou šlehačku,část vanilkovou šlehačku,přiklopit plátem…
Roládkový řez
Potřebné ingredience
Rolády -2x3 vejce-sníh, 2x3 pol.lžíce cukru, 2x3 pol.lžíce polohr.mouky, rum,marmeláda...................Těsto - 30 dkg polohr.mouky, 20 dkg cukru, 3 vejce, 10 dkg tuku(máslo,Hera ), 250 ml mléka,3 lžíce oleje, 3 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, sůl .........krém podle chuti (máslový,pařížský...)
Postup přípravy
Upečeme 2 pláty,pomažeme marmeládou a smotáme tak ,aby vznikly 4 malé roládky.Dáme na plech a zalijeme kakaovým těstem ,upečeme. Pokropíme rumem, a dáme krém,posypeme čokoládovými…
Perník
Potřebné ingredience
3 hrnky polohrubé mouky, 1a1/2 hrnku cukru, 1/2 hrnku mléka, 1 hrnek oleje, 1/2 prášku do pečiva, 1 prášek do perníku, 2 vejce, vlašské ořechy, rozinky,kakao, 3 lžíce medu
Čokoládové kostky
Potřebné ingredience
Čokoládový korpus,čokoládový krém,punčovina,kakao, ořechy,mandle, rozinky,višně v gelu,rum,čokoláda na polití,kokos
Postup přípravy
Zbyla mi 1 placka z dortu -dno,na to jsem dala višně v gelu,punčovinu (odřezky piškotu+ krém ),do které jsem dala ořechy, kakao ,mandle ,rozinky ,rum ,,potřela zbytkem krému a…
Mandlové mufiny
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku strouhaných mandlí , 2 vejce, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, mléko (asi 1 hrnek), vanilkový cukr
Postup přípravy
Vejce s cukrem ušleháme ,přidáme olej,mandle a mouku smíchanou s práškem do pečiva,zředíme mlékem a upečeme.
25 ks z této dávky.
Jdou dobře odlepit od papíru .
